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閱讀時建議打開音樂會和甜點師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場地：香然會餅房這已是...[詳情]
2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000
做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]
2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000
休息日里，剛好夠大家靜下心來鞏固鞏固知識點。比如：●Crémer？Fraiser？Sabler？●面包整形的進階手法？●最常見的三種發(fā)...[詳情]
2022-11-07閱讀量：577
大家有沒有注意到，現(xiàn)在越來越多的植物基產(chǎn)品出現(xiàn)在我們的生活中，植物巧克力、燕麥奶咖啡等，一股植物基風潮正愈演愈烈。201...[詳情]
2022-11-07閱讀量：670
對于三明治，大家的第一印象是什么？我記憶中的三明治就是火腿、芝士、蔬菜。好像我們吃得比較多的都是咸口的三明治。對于甜...[詳情]
2022-11-07閱讀量：795
說起美食，除了中國你們還會想到哪個國家？相信有不少人會說法國、意大利、日本。法國甜點的美妙之處讓眾多甜品愛好者難以自...[詳情]
2022-11-07閱讀量：594
第十一屆烘焙世界杯（2022）終于落下了帷幕，相信大家已經(jīng)獲悉了最終的排名：第一名 中國臺北、第二名荷蘭、第三名挪威說實在...[詳情]
2022-11-07閱讀量：240
每逢清明之際，便是吃青團的時間。曾作為江南美食的青團，在近些年已成為了紅遍大江南北的網(wǎng)紅糕點。即使在北方地區(qū)，青團也...[詳情]
2022-11-07閱讀量：226
每到這個季節(jié)，就讓人想到浪漫粉嫩的櫻花。櫻花季作為一個超強IP，是各大品牌在春季營銷中必不會錯過的一大元素。品牌紛紛在...[詳情]
2022-11-07閱讀量：118
上周六的復活節(jié)彩蛋，大家看完之后有沒有什么靈感？但說實在的，對于國內(nèi)消費者來說，真正易于售賣的或許還是沾上了“復活節(jié)...[詳情]
2022-11-07閱讀量：373
↑點擊上方“預約”按鈕，今晚視頻號直播夏季，是各大冰淇淋品牌紛紛推出新品的時期，也是冰淇淋的銷量旺季，一些蛋糕店也趁...[詳情]
2022-11-07閱讀量：739
臨近3月，商家們已經(jīng)在著手推出春季菜單，并且伴隨著婦女節(jié)、清明節(jié)等，各種限定美味也要與我們見面了。另外，各品牌又有什么...[詳情]
2022-11-07閱讀量：137
烘焙行業(yè)的市場增量不言而喻，烘焙店的開設也是前赴后繼。但是作為無數(shù)竄起的其中之一，在一些基本需要備齊的運作常識之外，...[詳情]
2022-11-07閱讀量：498
還記得我曾經(jīng)分享過的一家號稱“東京No. 1芝士蛋糕”的「Mr. Cheesecake」嗎？雖然外表看上去一點都不花里胡哨，甚至可以說是...[詳情]
2022-11-07閱讀量：507
年輕人喜嘗新，烘焙師也尤愛對經(jīng)典產(chǎn)品再創(chuàng)造。不僅是為了吸引年輕消費者，對于自身枯燥的烘焙生涯而言，也是一次次快樂探索...[詳情]
2022-11-07閱讀量：951
之前，小伊在到處挖掘新品靈感的時候，發(fā)現(xiàn)不少商家都同時在賣酥皮包。我這里說的可不是一般的酥皮面包，而是面包里被塞進了...[詳情]
2022-11-07閱讀量：469
正逢陽春三月好時節(jié)，馬上就要迎來清明節(jié)，不少商家已蠢蠢欲動，新品正在陸續(xù)上線。???????????????????...[詳情]
2022-11-07閱讀量：238
馬上就要到西方的復活節(jié)了！說起復活節(jié)，對于我們美食愛好者而言，自然是五彩繽紛的彩蛋，以及各種活潑有趣的巧克力制品。雖...[詳情]
2022-11-07閱讀量：139
市場上的烘焙品類花樣層出不窮，幾乎一家做了另一家就能立刻復制。如何能在傳統(tǒng)經(jīng)典的單品上玩出新花樣？前幾天，我發(fā)現(xiàn)日本...[詳情]
2022-11-07閱讀量：804
試問：打卡一家面包店，你會關注哪些？產(chǎn)品品種是否豐富？口味選擇多不多？裝修風格是不是別致？……如果有一家能夠兼具這些...[詳情]
2022-11-07閱讀量：618
在剛過去不久的新春佳節(jié)，年貨自然是拜訪親朋好友的必備產(chǎn)品，也是各大糕點品牌的銷售旺季。一月底的時候，在上海南京路步行...[詳情]
2022-11-07閱讀量：652
繼上周分享了可頌的4種折疊技法之后，今天我又想來聊聊關于【千層】。作為酥皮一家人，多層次泛出的油潤乳香，絕非一般烘焙品...[詳情]
2022-11-07閱讀量：84
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