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錢(qián)曉：入行年，為國(guó)宴設(shè)計(jì)甜點(diǎn)，他卻說(shuō)自己“靠了一點(diǎn)點(diǎn)天賦”

閱讀時(shí)建議打開(kāi)音樂(lè)會(huì)和甜點(diǎn)師錢(qián)曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場(chǎng)地：香然會(huì)餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店，款經(jīng)典口味通吃多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000

你是不是想看：: [db:關(guān)鍵字] 咖啡店加盟云南,咖啡茉沏煮葉厝內(nèi)小眷村徐小包奶茶檸檬王子 spr咖啡上島咖啡貓屎咖啡麥淇淋冰淇淋卡夫沙冰機(jī) 阿里山貢茶 SPR咖啡加盟

法國(guó)MOF的國(guó)內(nèi)首場(chǎng)線上大師課，教你款創(chuàng)新法式甜點(diǎn)！

“等疫情結(jié)束后，我還想再去一下法國(guó)，去學(xué)習(xí)、去提升自己?！边@是我周末和朋友聊天時(shí)，她發(fā)出的感嘆。時(shí)值冬季，疫情開(kāi)始有...[詳情]

2022-12-01閱讀量：63

全黑環(huán)形蛋糕，巧克力+花生的升級(jí)之作，是驚艷還是丑萌？

你真的懂色彩嗎？作為能夠影響人類(lèi)情緒的主要溝通語(yǔ)言之一，色彩是與外界聯(lián)系的第一識(shí)別要素。在我們常見(jiàn)的蛋糕中，明媚清雅...[詳情]

2022-12-01閱讀量：920

你是不是想看：: [db:關(guān)鍵字] 咖啡店加盟云南,咖啡茉沏煮葉厝內(nèi)小眷村徐小包奶茶檸檬王子 spr咖啡上島咖啡貓屎咖啡麥淇淋冰淇淋卡夫沙冰機(jī) 阿里山貢茶 SPR咖啡加盟

年你想開(kāi)一家法甜店嗎？這款作品足夠了。

在今年疫情的洗禮之下，外賣(mài)行業(yè)可以說(shuō)是迎來(lái)了“第二春”。為了能夠拓展業(yè)務(wù)，很多酒店、面包房、甜點(diǎn)店都上線了外賣(mài)速遞服...[詳情]

2022-12-01閱讀量：384

直播 | 世界冠軍的款實(shí)用面包，開(kāi)酥+液態(tài)魯邦種技巧放送！

如果需要?jiǎng)澐謧€(gè)烘焙旺季，那非涼涼的冬日莫屬?？恐吁喽恋母鱾€(gè)節(jié)假日鼎力相助，新鮮出爐的面包、精美喜慶的蛋糕、暖手絕...[詳情]

2022-12-01閱讀量：961

有配方！可以加價(jià)賣(mài)的「法式千層國(guó)王餅」

新元伊始，注定一月是整年中最特殊的月份，帶著各種新年flag去迎接未知的精彩。當(dāng)然這些美好的期許，也離不開(kāi)美食的添磚加瓦...[詳情]

2022-12-01閱讀量：53

京都新晉咖啡店的爆火秘密，竟然在“可露麗”？

你有想過(guò)如何令顧客駐足停留嗎？我在想，通常只要是設(shè)了堂食，如精致的甜品店、優(yōu)雅的咖啡店，除了賣(mài)產(chǎn)品之外，更多的是提供...[詳情]

2022-12-01閱讀量：272

驚！復(fù)刻水果哥的法甜店，你覺(jué)得能成功嗎？

每次看到Cedric Grolet的作品，總是會(huì)不自覺(jué)地驚嘆一句，水果哥果然有著一副好眼力！擅于觀察生活，所以總能將他的仿真系列作...[詳情]

2022-12-01閱讀量：442

這款日式輕乳酪在法國(guó)甜點(diǎn)師的“朋友圈”也開(kāi)始流行了！

從前，法國(guó)甜點(diǎn)是大勢(shì)，人人以法甜為標(biāo)桿，為楷模，其他各國(guó)的甜點(diǎn)師們紛紛來(lái)到法國(guó)學(xué)習(xí)一流的技術(shù)。如今，法甜日漸式微（并...[詳情]

2022-12-01閱讀量：118

這樣做更好吃！芝士遇上泡芙，除了入餡還可以入泡芙皮。

都說(shuō)濃縮就是精華，而奶中的精華便是奶酪。當(dāng)然，更通俗點(diǎn)的叫法，我們也可以稱(chēng)其為芝士。越來(lái)越多的人開(kāi)始熟悉并喜愛(ài)上了這...[詳情]

2022-12-01閱讀量：231

奶油與水果這對(duì)CP鎖了！清爽顏系甜品輕松應(yīng)對(duì)全年新品研發(fā)！

時(shí)下，磕CP已成為了最熱門(mén)的一項(xiàng)群體性文化活動(dòng)。不僅僅是在影視圈、時(shí)尚圈里，就連烘焙圈里也開(kāi)始彌漫著“組CP”的文化熱潮...[詳情]

2022-12-01閱讀量：921

又現(xiàn)冬日產(chǎn)品專(zhuān)輯，一次解鎖款面包與款甜點(diǎn)！

天氣越來(lái)越冷了，人們對(duì)于高熱量且餡料豐富的面包甜點(diǎn)的興趣也在不斷加深。而這也正是一種信號(hào)的釋放：想要做出差異化的爆款...[詳情]

2022-12-01閱讀量：531

單品還能制勝嗎？這家開(kāi)了年多的甜點(diǎn)店，一心只賣(mài)可露麗！

前幾年，市場(chǎng)上流傳著一招“單品走天下”的“爆品制勝”秘籍。“小而美”的門(mén)店如雨后春筍般陸續(xù)冒頭，靠著收縮產(chǎn)品線，聚焦...[詳情]

2022-12-01閱讀量：405

經(jīng)典圣誕限定款：這款料多、酒香的「潘妮托尼」面包配方大公開(kāi)！

2020年的最后一月，季節(jié)性烘焙的重頭戲當(dāng)然放在了圣誕身上?？纯串a(chǎn)品單：好利來(lái)推出的圣誕限定巧克力脆脆系列；喜茶力薦的莓...[詳情]

2022-12-01閱讀量：132

快去打卡！杭州這大新型概念店，將烘焙店、飲品店等一網(wǎng)打盡！

不知不覺(jué)，初冬已至，再過(guò)不到20天的時(shí)間，就要迎來(lái)新的一年。圣誕、元旦、新年，年末時(shí)分，最大的快樂(lè)就是能迎來(lái)各種璀璨盛...[詳情]

2022-12-01閱讀量：410

Kiri芝士聯(lián)名思特堡，超合拍的款日式圣誕限定芝士甜品來(lái)襲！

一到12月份，各路美食商家的重心自然要往年度最后一個(gè)爆單節(jié)日——圣誕節(jié)上靠攏。雖說(shuō)距離正點(diǎn)時(shí)間還有8天，但是各式各樣、花...[詳情]

2022-12-01閱讀量：826

學(xué)會(huì)巴西巧克力大神的個(gè)文案技巧，甜點(diǎn)可以多賣(mài)一倍。

甜點(diǎn)的可塑性究竟有多強(qiáng)呢？你瞧下面這張圖▼白亮的面條、油潤(rùn)的雞蛋，搭配翠綠的蔥花與些許的肉末，在冬意漸濃的時(shí)刻，來(lái)上...[詳情]

2022-12-01閱讀量：772

超全干貨來(lái)襲！這篇烘焙年度盤(pán)點(diǎn)你一定要收下！

今天，是2020年的最后一天?；厥走^(guò)往，在最美逆行者的守護(hù)下，我們平靜又安然地度過(guò)了這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)；在后浪翻涌的燃烈...[詳情]

2022-12-01閱讀量：965

款面包割紋手法上線！學(xué)會(huì)這些，開(kāi)春歐包不用愁！

話說(shuō)，如果想要令平平無(wú)奇的面包，迅速改變樣貌脫穎而出，割紋絕對(duì)是最實(shí)用便捷的存在。它的出現(xiàn)據(jù)說(shuō)就是舊時(shí)候的歐洲村莊，...[詳情]

2022-12-01閱讀量：97

藏不住了！年的第一款巧克力就該用這樣的調(diào)色！

大早上，打開(kāi)房門(mén)，一股冷空氣撲面而來(lái)。在寒潮來(lái)襲的日子里，國(guó)內(nèi)像是被象征著嚴(yán)寒的藍(lán)色給封印住了，而空虛的胃也開(kāi)始不斷...[詳情]

2022-12-01閱讀量：290

下一個(gè)火遍全網(wǎng)的布丁撻，法式薄脆皮布蕾撻！

前段時(shí)間，我經(jīng)常在抖音、微博上刷到“德式布丁撻”，算得上是網(wǎng)紅單品了，外酥里嫩，小巧可愛(ài)，奶香味十足，看著就非常誘人...[詳情]

2022-12-01閱讀量：193

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