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錢(qián)曉：入行年，為國(guó)宴設(shè)計(jì)甜點(diǎn)，他卻說(shuō)自己“靠了一點(diǎn)點(diǎn)天賦”

閱讀時(shí)建議打開(kāi)音樂(lè)會(huì)和甜點(diǎn)師錢(qián)曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場(chǎng)地：香然會(huì)餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店，款經(jīng)典口味通吃多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000

你是不是想看：: [db:關(guān)鍵字] 咖啡店加盟云南,咖啡茉沏煮葉厝內(nèi)小眷村徐小包奶茶檸檬王子 spr咖啡上島咖啡貓屎咖啡麥淇淋冰淇淋卡夫沙冰機(jī) 阿里山貢茶 SPR咖啡加盟

年歷史，搭配這款A(yù)OP黃油的「焦糖黃油千層酥」太香了。

黃油，大家都不會(huì)陌生吧。尤其是在制作酥皮產(chǎn)品的時(shí)候，我們一定會(huì)用到黃油片。黃油超高的延展性可以讓我們的甜點(diǎn)師、烘焙匠...[詳情]

2022-12-02閱讀量：665

速搶?zhuān)∵@么大手筆的個(gè)月烘焙定向免費(fèi)委培班，你真的不來(lái)看看嗎？

0學(xué)費(fèi)0首付 0成本3個(gè)月沉浸式學(xué)習(xí)全免費(fèi)0基礎(chǔ)也保證學(xué)會(huì)后期就業(yè)還包含在內(nèi)REALLY?幸福西餅 x 面包研修社第1期三個(gè)月企業(yè)定向...[詳情]

2022-12-02閱讀量：29

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全面升級(jí)！總統(tǒng)奶油新品陣容大曝光

2020年疫情猝不及防的爆發(fā)，令各個(gè)行業(yè)的消費(fèi)市場(chǎng)遭受重創(chuàng)，也迫使我們重新開(kāi)始審視自己。所以，在面對(duì)逐漸復(fù)蘇的中國(guó)市場(chǎng)，...[詳情]

2022-12-02閱讀量：186

款“超級(jí)夾心”門(mén)店實(shí)用面包，布里歐爆漿臟臟包來(lái)襲！

面包，不言而喻是烘焙門(mén)店中的重要品類(lèi)。吐司、法棍、雜糧、德式……各式各樣面包產(chǎn)品的市場(chǎng)需求正在不斷加大。尤其隨著年輕...[詳情]

2022-12-02閱讀量：367

非常滑！“海鹽+焦糖”搭配出甜咸兼?zhèn)涞纳裣蒀P蛋糕卷

在暗流涌動(dòng)的甜品市場(chǎng)中，蛋糕卷一直是烘焙店內(nèi)的銷(xiāo)售保障。同時(shí)也是屬于高利潤(rùn)且出品較快的產(chǎn)品。但如何做出一款與眾不同的...[詳情]

2022-12-02閱讀量：935

愛(ài)樂(lè)薇“靈感在發(fā)生” 強(qiáng)已出爐！看看有你pick的嗎？

甜品之所以美好，可能就在于這不僅是一場(chǎng)味蕾的享受，也是一次繾綣時(shí)光里，對(duì)于自己創(chuàng)意想法的記錄。歷時(shí)半個(gè)多月的時(shí)間，氣...[詳情]

2022-12-02閱讀量：258

個(gè)月打通人才鏈，+款實(shí)用面包助力烘焙市場(chǎng)回春！

您知道，當(dāng)前的烘焙現(xiàn)狀嗎？人才稀缺！據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年，烘焙行業(yè)的年復(fù)合增長(zhǎng)率可達(dá)45%，而未來(lái)5年，西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量高...[詳情]

2022-12-02閱讀量：193

風(fēng)靡伴手禮圈的京都限定「抹茶巧克力餅干」，比白色戀人更搶手！

面對(duì)一家家甜品店絡(luò)繹不絕地冒出：如何選擇店內(nèi)的主打產(chǎn)品？打造它成為爆款需要花費(fèi)多久？它又能占據(jù)市場(chǎng)多長(zhǎng)時(shí)間？是強(qiáng)者更...[詳情]

2022-12-02閱讀量：645

維益聯(lián)名再出黑馬！時(shí)空龍主題蛋糕引領(lǐng)最潮典范！

兒童蛋糕，一直是生日蛋糕中的中堅(jiān)力量。但是想要掌握這些小顧客的心，并沒(méi)有那么容易！就在昨晚，維益x時(shí)空龍騎士超級(jí)產(chǎn)品直...[詳情]

2022-12-02閱讀量：100

統(tǒng)一香料圈的香草莢為什么那么貴？看完這篇，你就懂了

什么時(shí)候“1≈50”？打投刷票！算錯(cuò)題目！《狼殿下》更新！香草莢?。?！咦，好像混進(jìn)了什么神奇的東西！香草莢，烘焙圈子里的...[詳情]

2022-12-02閱讀量：690

都是賣(mài)巧克力，為什么京都這家小店的「和風(fēng)定食」巧克力賣(mài)這么好？

在烘焙圈中，如何將一個(gè)品類(lèi)做到極致，一直是糕點(diǎn)師傅們的課題。其中，更是以應(yīng)用超廣泛，口味超絕，CP體質(zhì)感超強(qiáng)的巧克力，...[詳情]

2022-12-02閱讀量：949

天看不夠！大賽事、近場(chǎng)論壇，這屆的FHC居然把烘焙玩出新花樣

11月的進(jìn)博會(huì)正在緊鑼密鼓的進(jìn)行，另一個(gè)全球性的美食盛會(huì)也即將到來(lái)！再過(guò)3天，F(xiàn)HC上海環(huán)球食品展，重磅登場(chǎng)！150000㎡展示...[詳情]

2022-12-02閱讀量：422

茶味、果味、栗子味…… 款面包甜點(diǎn)，冬季第一波爆品！

臨近年關(guān)，各種活動(dòng)頻繁刷屏票圈。小伊自然不能落后，在這里也有一個(gè)好消息要官宣：噔！噔！噔！“伊起烘焙·手手相傳”線下...[詳情]

2022-12-02閱讀量：856

點(diǎn) 直播 | 款新品上架，秋冬天的主打款！

人世間最求而不得的事情之一：莫過(guò)于有一顆孜孜不倦渴求學(xué)習(xí)的心，奈何→有心無(wú)力。這次“伊起烘焙·手手相傳”線下技術(shù)交流...[詳情]

2022-12-02閱讀量：607

轉(zhuǎn)個(gè)角度！立式榛子咖啡蛋糕卷，流心質(zhì)感秋冬最佳

立冬過(guò)后，深色調(diào)的冬日甜點(diǎn)肉眼可見(jiàn)地?cái)[上了甜品柜臺(tái)。濃厚滋味、飽含熱量、香味悠長(zhǎng)的巧克力系列、榛果系列絕對(duì)拔得頭籌。...[詳情]

2022-12-02閱讀量：304

除了香草莢、奶油…“喝過(guò)酒”的面包美味再升一級(jí)！

長(zhǎng)久以來(lái)，我們都在探索如何提升面包的風(fēng)味。一般來(lái)說(shuō)，在面包中加入具象化的食材，就是一個(gè)常見(jiàn)的手法。以四季更替為基礎(chǔ)，...[詳情]

2022-12-02閱讀量：580

萌翻整個(gè)吐司圈！爆紅貓咪、兔子齊齊到來(lái)！

*文末有福利*能夠俘獲大人小孩全年齡段的面包長(zhǎng)什么樣？好吃好看自是不必多說(shuō)，重點(diǎn)還要考慮到萌趣的元素。今年最火的貓咪吐...[詳情]

2022-12-02閱讀量：17

超吸睛的吐司來(lái)啦！萌趣“收音機(jī)吐司”換裝上陣！

簡(jiǎn)約之美中兼具著暄軟拉絲屬性的吐司，一直深受大家的喜歡?！熬拖衩罪堃粯幼屓顺圆荒仭?，真可謂是店內(nèi)的銷(xiāo)售保障主力軍。但...[詳情]

2022-12-02閱讀量：628

打卡被剖開(kāi)的截面照，讓你看看法甜的內(nèi)部世界有多精彩！

外有錦繡，內(nèi)有乾坤。這是我剛接觸法甜時(shí)心中的想法。高顏值的外表下，深藏著多層次堆砌的豐富口味，顏色、質(zhì)地、味道，和諧...[詳情]

2022-12-01閱讀量：690

絕對(duì)干貨！款基礎(chǔ)黃油霜，可古樸可現(xiàn)代~

自從香緹奶油成為裝飾蛋糕的主流以來(lái)，黃油霜似乎就淡出了大家的視線。其實(shí)，黃油霜有著相當(dāng)廣泛的用途，很多經(jīng)典的甜品都是...[詳情]

2022-12-01閱讀量：281

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