爆料 | 中糧集團(tuán)開(kāi)咖啡館，又一支連鎖品牌要崛起嗎？

繼華潤(rùn)集團(tuán)的太平洋咖啡之后，中糧集團(tuán)也忍不住寂寞了。

不久前，一家名叫“珂菲·諾”的咖啡館，在北京CBD萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)后面低調(diào)開(kāi)業(yè)。
據(jù)咖sir調(diào)查了解，這家店的幕后金主，正是中糧集團(tuán)旗下專(zhuān)門(mén)做茶和咖啡的中茶總公司。
作為世界最大的咖啡貿(mào)易商之一，擁有諸多匹配資源的中糧咖啡館，確實(shí)有震動(dòng)業(yè)界、叫板星巴克的潛質(zhì)。
它真的打算這么做嗎？

作者 | 咖sir來(lái)源 | 咖門(mén)（KamenClub）
一、中糧咖啡館：精品咖啡 + 傳統(tǒng)中國(guó)茶

這家叫“珂菲·諾”的咖啡館，就在北京CBD萬(wàn)達(dá)后面，招商銀行旁邊。
雖然背靠大名鼎鼎的中糧集團(tuán)，但這家咖啡館開(kāi)業(yè)很低調(diào)。網(wǎng)絡(luò)上，幾乎搜不到關(guān)于這家咖啡館開(kāi)業(yè)的任何新聞信息。
還好，熱情的店員總是不會(huì)忘記提醒你，這是中糧集團(tuán)開(kāi)的咖啡館哦。


咖啡館分上下兩層，走的是明亮清新風(fēng)。


價(jià)格中等，大杯焦糖瑪奇朵34塊，比星巴克便宜一些。


除了普通意式咖啡，店里還有一個(gè)手沖區(qū)，出售藍(lán)山等精品咖啡。
中糧算得上世界最大的咖啡貿(mào)易商之一，咖啡豆都是從各個(gè)地區(qū)直采，豆子的新鮮度還是有保證的。
點(diǎn)一杯藍(lán)山，咖啡師會(huì)讓你體驗(yàn)到從一顆烘好的豆子到杯中物的整個(gè)制作過(guò)程。
咖sir一個(gè)識(shí)貨的朋友喝了說(shuō)，味道很正。



當(dāng)然，作為中糧旗下的咖啡館，肯定不止是賣(mài)咖啡那么簡(jiǎn)單。
除了咖啡，它還賣(mài)茶飲——不是像Teavana那樣的拼配花果茶，大部分是傳統(tǒng)茶。


當(dāng)然，它還賣(mài)一個(gè)叫做“五彩音符”系列的咖啡掛耳包，以及大紅袍、云南紅茶等傳統(tǒng)茶葉。






“咖啡+茶飲”的業(yè)態(tài)新潮流，在這里再一次得到體現(xiàn)。
二、背靠中糧全產(chǎn)業(yè)鏈，要做“黑馬”很容易
華潤(rùn)旗下的太平洋咖啡，接著集團(tuán)地產(chǎn)、醫(yī)療、銀行等資源，已經(jīng)把門(mén)店開(kāi)到了460多家。
相比華潤(rùn)集團(tuán)，中糧的資源，更是稱得上“什么都有”
——尤其是食品原料和地產(chǎn)物業(yè)，簡(jiǎn)直就是天生為咖啡館匹配的。
首先，豆兒是自己家的。
中糧集團(tuán)本身就是全球最大的咖啡貿(mào)易商之一，旗下的中茶公司，目前是國(guó)內(nèi)最大的生豆進(jìn)口商。
同時(shí)，它還是SCAA（美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)）會(huì)員，與Nobel、Ecom等世界知名咖啡貿(mào)易企業(yè)有著密切的合作，也獲得了FNC等咖啡產(chǎn)地組織的相關(guān)授權(quán)，有著豐富的產(chǎn)地資源優(yōu)勢(shì)。
幾乎被日本包圓兒的藍(lán)山豆兒，它也能拿到手。無(wú)論是商業(yè)豆，還是精品豆，供應(yīng)鏈真正叫做一個(gè)強(qiáng)有力。
其次，大悅城等商業(yè)地產(chǎn)，以及美高梅等諸多品牌的酒店，是自己家的。
這個(gè)就不多說(shuō)了。要知道，很多咖啡館不是被市場(chǎng)搞垮的，而是被房東謀殺的。


另外，什么奶啊、油啊、茶啊、酒啊等原物料，基本上自己家都有配套。
更何況，人家包裝、電商、物流全都現(xiàn)成的。
三、它會(huì)叫板星巴克嗎？

咖sir覺(jué)得，無(wú)論從資源匹配、物料議價(jià)、品牌溢價(jià)、品質(zhì)保證等方面考慮，中糧咖啡館都有叫板星巴克的潛質(zhì)。
事實(shí)上，稍微翻下中茶公司的網(wǎng)站就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它和星巴克暗地里已經(jīng)干過(guò)一仗了。
“星巴克離開(kāi)了故宮，我們的咖啡店在星巴克的原址開(kāi)業(yè)了”
——是的，當(dāng)年星巴克被從故宮里趕走后，入駐的咖啡館就是中茶開(kāi)的。
門(mén)外沒(méi)有標(biāo)識(shí)，茶和咖啡兼而有之，這被那位前央視主持人稱贊為“換湯又換藥”。
然而，不得不說(shuō)的是，叫板星巴克看上去很美，做起來(lái)可能就就是另一回事了。
中糧真要靠旗下的資源優(yōu)勢(shì)開(kāi)連鎖咖啡館的話，那么集團(tuán)之間的協(xié)作、配合以及管理方式、工作效率，可能都是問(wèn)題。
最有感觸的應(yīng)該是太平洋咖啡。雖然門(mén)店開(kāi)的夠多，但市場(chǎng)盈利狀況還是值得商榷。


一位離職的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)成員告訴咖sir，雖然同屬華潤(rùn)集團(tuán)，但各公司之間協(xié)同作戰(zhàn)的效率以及配合度，并不樂(lè)觀。
回到中糧。值得一提的是，“產(chǎn)業(yè)鏈，好產(chǎn)品”一直是其重要的戰(zhàn)略。
之前，它售賣(mài)的終端產(chǎn)品是咖啡豆兒、掛耳包。
那么，這個(gè)叫做“珂菲·諾”的、低調(diào)的咖啡館，究竟是中糧集團(tuán)一家單純的品牌形象店，還是會(huì)成一支咖啡連鎖新勢(shì)力？咖門(mén)會(huì)繼續(xù)保持關(guān)注。