每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng) 近期咖啡豆價格低迷,各位咖啡迷有可能以低價買到咖啡豆或咖啡粉,但誰地球的另一邊,巴西、哥倫比亞等咖啡產(chǎn)地,正為咖啡價格大跌而發(fā)愁?! ?月到期阿拉比卡期貨一周跌5.3% 咖啡豆價格最近在史低位徘徊,9月到期的阿拉比卡咖啡期貨,上星期五下跌1.7%至每磅98.05美仙。該期貨上星期價格累計大跌了5.3%,是最近一年半之內(nèi),兩季合約期最差表現(xiàn)?! ∽畲笊a(chǎn)國巴西豐收、越南亦增產(chǎn) 咖啡豆價格大跌有很多原因,其中一項是產(chǎn)量大增?!禢HK》引述長年從事咖啡貿(mào)易行業(yè)的小澤志朗表示,世界最大咖啡出產(chǎn)國巴西,產(chǎn)量一向是一年多、一年少。而2018至2019年剛剛是收獲良好的年份,因此產(chǎn)量大增。 除此之外,第二大出產(chǎn)國越南的產(chǎn)量增加,也令全球咖啡供應大增。 新興市場例如中國沿海地區(qū),近年流行飲咖啡,令到市場需求大增。 新興市場需求大增雷亞爾貶值刺激出口 《CNBC》則提出另一個原因,就是巴西貨幣雷亞爾貶值,令到巴西出產(chǎn)的咖啡變得便宜。而貨幣弱勢鼓勵農(nóng)民種植、生產(chǎn)、出口更多咖啡豆?! ≡搰目Х榷构砍掷m(xù)增加,截至3月31日私營公司經(jīng)手的咖啡豆數(shù)量,按年增長31%至1,280萬袋?! ∑鋵嵔昕Х犬a(chǎn)量增加,原因還是因為有需求。新興市場近年興起飲咖啡,例如中國沿海地區(qū)很快接納咖啡文化,而東盟的「三合一」即溶咖啡大行其道,需求大增引誘產(chǎn)業(yè)鏈增產(chǎn)。 咖啡價格已低過生產(chǎn)成本咖啡農(nóng)蝕本 面對這種情況,咖啡業(yè)媒體《Global Coffee Report》指出,巴西與哥倫比亞的農(nóng)業(yè)部門,已經(jīng)在6月14日開會商討如何應對危機?! 蟮乐缚Х葍r格已經(jīng)跌穿成生產(chǎn)成本,令咖啡農(nóng)虧本,亦危及未來咖啡供應。哥倫比亞全國咖啡種植者聯(lián)會(FNC)指出,雖然各國以及世界咖啡生產(chǎn)者論壇(WCPF)持續(xù)對話,但產(chǎn)業(yè)鏈上其他持份者的反應,并不令人滿意。 咖啡豆期貨價格最近跌至史上低位,不少農(nóng)民已經(jīng)要賠本?! 〖缴舷掠萎a(chǎn)業(yè)鏈都有利潤并限制市場炒賣 咖啡業(yè)組織已經(jīng)採取多項行動,包括配對生產(chǎn)者與消費者,增加農(nóng)民收入,目標是讓整個產(chǎn)業(yè)鏈都能平均享有利潤,保證可持續(xù)生產(chǎn)。此外咖啡生產(chǎn)國亦促請洲際交易所(ICE)和美國政府,規(guī)范咖啡期貨市場參與者的行為,防止過度炒賣與拋售,令價格波動?! ∪蜃兣?050年適合種植土地大減一半 不過,咖啡價格低水的情況,未來可能難以再見?!禢HK》指出,咖啡豆需要很大的溫差,雨季與旱季要分明,全球暖化會影響咖啡生產(chǎn)。研究機構(gòu)「世界咖啡研究」早就提出,全球暖化會令到拉丁美洲和非洲等地的咖啡豆質(zhì)素變差?! ∩鲜鰴C構(gòu)預計,到了2050年,全球適合種植阿拉比卡咖啡豆的土地將會減少一半。連鎖咖啡店Starbucks就在哥斯達黎加買下咖啡園,并正研究可以對抗氣候暖化的品種。
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