咖啡豆價格跌至史上低位！巴西與哥倫比亞聯(lián)手應(yīng)對危機

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)　　　　近期咖啡豆價格低迷，各位咖啡迷有可能以低價買到咖啡豆或咖啡粉，但誰地球的另一邊，巴西、哥倫比亞等咖啡產(chǎn)地，正為咖啡價格大跌而發(fā)愁?！　?月到期阿拉比卡期貨一周跌5.3%　　咖啡豆價格最近在史低位徘徊，9月到期的阿拉比卡咖啡期貨，上星期五下跌1.7%至每磅98.05美仙。該期貨上星期價格累計大跌了5.3%，是最近一年半之內(nèi)，兩季合約期最差表現(xiàn)?！　∽畲笊a(chǎn)國巴西豐收、越南亦增產(chǎn)　　咖啡豆價格大跌有很多原因，其中一項是產(chǎn)量大增?！禢HK》引述長年從事咖啡貿(mào)易行業(yè)的小澤志朗表示，世界最大咖啡出產(chǎn)國巴西，產(chǎn)量一向是一年多、一年少。而2018至2019年剛剛是收獲良好的年份，因此產(chǎn)量大增。　　除此之外，第二大出產(chǎn)國越南的產(chǎn)量增加，也令全球咖啡供應(yīng)大增。　　新興市場例如中國沿海地區(qū)，近年流行飲咖啡，令到市場需求大增?！　⌒屡d市場需求大增雷亞爾貶值刺激出口　　《CNBC》則提出另一個原因，就是巴西貨幣雷亞爾貶值，令到巴西出產(chǎn)的咖啡變得便宜。而貨幣弱勢鼓勵農(nóng)民種植、生產(chǎn)、出口更多咖啡豆?！　≡搰目Х榷构?yīng)量持續(xù)增加，截至3月31日私營公司經(jīng)手的咖啡豆數(shù)量，按年增長31%至1,280萬袋?！　∑鋵嵔昕Х犬a(chǎn)量增加，原因還是因為有需求。新興市場近年興起飲咖啡，例如中國沿海地區(qū)很快接納咖啡文化，而東盟的「三合一」即溶咖啡大行其道，需求大增引誘產(chǎn)業(yè)鏈增產(chǎn)?！　】Х葍r格已低過生產(chǎn)成本咖啡農(nóng)蝕本　　面對這種情況，咖啡業(yè)媒體《Global Coffee Report》指出，巴西與哥倫比亞的農(nóng)業(yè)部門，已經(jīng)在6月14日開會商討如何應(yīng)對危機。　　報道指咖啡價格已經(jīng)跌穿成生產(chǎn)成本，令咖啡農(nóng)虧本，亦危及未來咖啡供應(yīng)。哥倫比亞全國咖啡種植者聯(lián)會（FNC）指出，雖然各國以及世界咖啡生產(chǎn)者論壇（WCPF）持續(xù)對話，但產(chǎn)業(yè)鏈上其他持份者的反應(yīng)，并不令人滿意。　　咖啡豆期貨價格最近跌至史上低位，不少農(nóng)民已經(jīng)要賠本?！　〖缴舷掠萎a(chǎn)業(yè)鏈都有利潤并限制市場炒賣　　咖啡業(yè)組織已經(jīng)採取多項行動，包括配對生產(chǎn)者與消費者，增加農(nóng)民收入，目標(biāo)是讓整個產(chǎn)業(yè)鏈都能平均享有利潤，保證可持續(xù)生產(chǎn)。此外咖啡生產(chǎn)國亦促請洲際交易所（ICE）和美國政府，規(guī)范咖啡期貨市場參與者的行為，防止過度炒賣與拋售，令價格波動。　　全球變暖2050年適合種植土地大減一半　　不過，咖啡價格低水的情況，未來可能難以再見。《NHK》指出，咖啡豆需要很大的溫差，雨季與旱季要分明，全球暖化會影響咖啡生產(chǎn)。研究機構(gòu)「世界咖啡研究」早就提出，全球暖化會令到拉丁美洲和非洲等地的咖啡豆質(zhì)素變差?！　∩鲜鰴C構(gòu)預(yù)計，到了2050年，全球適合種植阿拉比卡咖啡豆的土地將會減少一半。連鎖咖啡店Starbucks就在哥斯達黎加買下咖啡園，并正研究可以對抗氣候暖化的品種。

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