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銅基殺菌劑 咖啡葉銹很容易通過風(fēng)、雨和人的接觸傳播。工具和設(shè)備也可以將微小的孢子傳播到新植物上。因此建議使用預(yù)防性方法來治理真菌，但可以理解的是，即使使用這些預(yù)防措施，您也可能會發(fā)現(xiàn)自己不幸感染并迅速蔓延?！ ÷?lián)合或交替使用銅基殺菌劑和內(nèi)吸性殺菌劑是建議中最有效的治療手段。當(dāng)出現(xiàn)少量感染時，通常使用銅基殺菌劑，而內(nèi)吸性殺菌劑則用于大規(guī)模疫情爆發(fā)?！ 〉?，如果不加以治理，銅會在土壤中積累到對咖啡以及其他作物和野生動物有毒的水平。出于這個原因，最合理的情況是當(dāng)感染足夠大時，才使用銅基殺菌劑。每個生產(chǎn)者都需要自己決定何時使用殺菌劑。Cenicafé前植物病理學(xué)主管阿爾瓦羅·蓋坦（Alvaro Gaitan），告訴我，許多農(nóng)民會在作物受感染率10%左右時使用銅基殺菌劑?！ lvaro說，“許多小農(nóng)喜歡在花錢之前等待觀察疫情是否會影響整個種植園。然而，治理葉銹病必須是預(yù)防性的（不是反應(yīng)性的），當(dāng)農(nóng)民意識到感染率非常高時，往往為時已晚，即使是最好的殺菌劑也沒用了?！啊 ⒕鷦┑某杀疽彩菦Q定何時治理作物的一個因素。Alvaro說，“[殺菌劑]成本每年每公頃可以從100美元到400美元不等。這取決于您使用的產(chǎn)品、應(yīng)用方法以及您必須輸入繪圖應(yīng)用才能制成的使用次數(shù)（面積）統(tǒng)計。”
噴灑了銅基殺菌劑后的咖啡植物 Chris Starry是危地馬拉的第五代咖啡生產(chǎn)商，參與創(chuàng)辦了真相貿(mào)易公司（Truth Trading Company）。他說，“我們在一些區(qū)域發(fā)現(xiàn)葉銹病之后，就開始重點關(guān)注并重復(fù)監(jiān)測這些區(qū)域了。當(dāng)出現(xiàn)更多葉銹病疫情時，我們就安排進(jìn)行銅基殺菌劑噴霧了。 “我們的目標(biāo)是整個農(nóng)場，因為我們使用的銅基殺菌劑是熟石灰和硫酸銅的混合物。它不像抗生素那樣起作用-它只在葉子表面起作用。我們試圖通過接觸來消滅葉銹病[因為]咖啡葉銹病通過接觸傳播?！啊 ∵@種硫酸銅和熟石灰的混合物是常用的殺菌劑，您可能會聽過它的其他名字：波爾多液或Bordo Mix。Chris告訴我，他更喜歡用噴霧劑治理整個農(nóng)場，而不是專注于受感染的區(qū)域?！ 肮と藗冞M(jìn)入葉銹病感染的地區(qū)進(jìn)行[噴灑]時，很容易會將葉銹病真菌帶到其他還沒有感染的地方。通過噴灑整個農(nóng)場，他們身上攜帶的真菌就不重要了“他說。
內(nèi)吸性殺菌劑 雖然高效，但銅基殺菌劑有時不足以完全控制疫情。內(nèi)吸性殺菌劑會被植物吸收，并可從施用部位移動到植物的其他部分。因此，內(nèi)吸性殺菌劑在治療感染方面非常有效?！ ∩a(chǎn)者對于何時使用內(nèi)吸性殺菌劑有自己的標(biāo)準(zhǔn)，但Alvaro告訴我，大多數(shù)人選擇在感染擴(kuò)散至10％~20％的水平時選擇使用。他說，“對咖啡葉銹病有效的物質(zhì)是三唑類，最近是甲氧基丙烯酸酯類。” Alvaro還告訴我，盡管這些殺菌劑不是有機(jī)的，但它們不會影響咖啡的味道。那有什么缺點呢？首先，它們歷來價格昂貴，盡管它們現(xiàn)在更具成本效益。但使用化合物的主要缺點是，它們在水和土壤中的積聚會破壞相關(guān)的生態(tài)內(nèi)吸性?！ ∮脙?nèi)吸性殺菌劑治理咖啡葉銹病對生產(chǎn)者來說是個大問題。他們是否應(yīng)該使用這些有效但非有機(jī)的殺菌劑來挽救即將到來的收成產(chǎn)量？還是保護(hù)當(dāng)?shù)匾吧鷦游锊⒈３钟袡C(jī)認(rèn)證更重要？每次葉銹病爆發(fā)時，生產(chǎn)者都需要考慮特定環(huán)境的不同因素。
自然方法 咖啡葉銹病成功蔓延，是因為在許多咖啡種植區(qū)域，它都沒有天敵?？Х葟姆侵迋鞑サ嚼∶乐?，相當(dāng)于將葉銹病真菌從掠食者和競爭對手手中救下，使真菌得以茁壯成長并快速繁衍。Alvaro告訴我使用一種真菌，能自然克制咖啡葉銹病，但強(qiáng)調(diào)它不是一種非常有效的商用治療方法?！ 罢婢ㄟ^孢子傳播繁衍，另一種真菌Lecanicillium lecanii可以吃[咖啡葉銹病]孢子并將其摧毀。問題是這種真菌只有在[咖啡葉銹病]真菌毀壞了葉子后才起作用?！啊 ∪~子對光合作用至關(guān)重要，光合作用為生產(chǎn)咖啡果實提供了能量。因此，雖然咖啡葉銹病可以被其他真菌阻止，但產(chǎn)量降低或植物被破壞已成既定事實。
Lecanicillium lecanii真菌攻擊咖啡葉銹病孢子，形成白色粉末狀斑塊 曾經(jīng)嘗試制造有機(jī)處理和殺菌劑，而收效甚微。Alvaro說：“我們已經(jīng)測試了許多不同的分子和有機(jī)產(chǎn)品，它們可以作為殺菌劑或阻抗誘導(dǎo)劑，但到目前為止還沒有一種能夠推薦給農(nóng)民在實際條件下應(yīng)用。這就是對潛在殺菌劑進(jìn)行科學(xué)測試的重要性——減少農(nóng)民遭受重大損失的風(fēng)險?！啊 叭藗円恢痹趪L試阻抗誘導(dǎo)劑，它可以是天然作物或有機(jī)生物體，在葉銹病到來之前開啟植物的防御機(jī)制。但他們的有效期非常短，需要大量的噴灑，這使得它非常昂貴，“他說。
治理咖啡葉銹病的爆發(fā)是許多變量之間的平衡。在您尋求殺菌劑之前，您必須考慮它將如何影響當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)內(nèi)吸性、您的預(yù)算以及對有機(jī)認(rèn)證的任何影響?！ ∵@些因素的復(fù)雜平衡提醒人們，預(yù)防和控制蔓延才是治理咖啡葉銹病的最佳方法。考慮一下如何在您自己的農(nóng)場中實施預(yù)防性方法吧，如規(guī)劃路徑，記錄保存和種植抗病品種?！ ≌堊⒁猓涸趯嵤┍疚闹械慕ㄗh之前，我們建議您咨詢當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)專家，因為氣候，土壤類型，品種，加工方法等方面的差異會影響生產(chǎn)和加工的最佳做法。 原作者：Neil Soque 譯自：Perfectdailygrind【推薦閱讀】：【咖啡種植】如何辨識常見的咖啡樹害蟲跟疾?。俊究Х确N植】如何監(jiān)測 & 預(yù)防咖啡葉銹病免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
