每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng) 羅德里戈·德弗雷塔斯·席爾瓦（Rodrigo de Freitas·Silva）處于巴西中心的咖啡農(nóng)場正在蓬勃發(fā)展,即使遭遇了幾十年來最嚴重的價格危機。 在過去的十幾年里,這位41歲的老人將他的種植面積從12.5公頃擴大到220公頃(544英畝),產(chǎn)量翻了一倍。他的整個農(nóng)場都實現(xiàn)了機械化,90%的咖啡樹是灌溉的。最重要的是,盡管全球咖啡價格接近13年來的最低水平,席爾瓦還是有利可圖,并期望在更多土地上提高產(chǎn)量。
席爾瓦說:"我仍然有空間將咖啡種植面積翻三番,在我現(xiàn)有農(nóng)場的基礎(chǔ)上?！蓖瑫r展示了一個例子，該實驗室將在他位于圣保羅州Jeriquara市的農(nóng)場上對咖啡進行分類。 巴西的咖啡熱潮給世界各地的咖啡種植者帶來了巨大的挑戰(zhàn)。從尼加拉瓜到坦桑尼亞,許多種植者每公頃生產(chǎn)的咖啡豆更少，肥料和勞動力成本卻更高，出口貨幣匯率也不如巴西貨幣（雷亞爾）。雷亞爾的貶值,使得巴西出口企業(yè)運往海外的咖啡生豆,都能夠換取更多的外匯，這大大刺激了生產(chǎn)者的種植動力?！ ≡S多非巴西的咖啡農(nóng)民被迫接受美國紐約ICE期貨的基準(zhǔn)價格,但這些價格低于他們的生產(chǎn)成本。長期的損失和有限的信貸機會促使一些（中美洲與非洲的）種植者離開這個行業(yè)。
上周,從圣保羅的莫吉亞納地區(qū)到南部和米納斯吉拉斯州的塞拉多地區(qū),在1700多公里(1,056英里)范圍內(nèi)的咖啡農(nóng)場中,卻沒有出現(xiàn)這種緊張跡象,這些地區(qū)占了巴西阿拉比卡咖啡豆種植面積的70%，阿拉比卡是星巴克公司等烘焙商的首選品種?！ o處不在,從公路到山頂,成熟的樹林或一片綠色小樹的海洋,到處是風(fēng)景。他們當(dāng)中行走的農(nóng)民,掩飾不住自己對豐收的自豪感。
席爾瓦說:"我一直在向新的地區(qū)擴張,并翻新舊產(chǎn)地,使其產(chǎn)量翻倍?！?因為咖啡價格較低，他并沒有計劃停止投資"我依然靠咖啡賺錢。 席爾瓦預(yù)計,到2020年,將收獲1萬袋阿拉比卡豆,幾乎是今年產(chǎn)量的三倍,是兩年周期中產(chǎn)量較低的一年。他將利潤再投資用來擴張、機械化、灌溉和大量施肥他的農(nóng)場。2016年,他在農(nóng)場某些地方的產(chǎn)量達到每公頃136袋的峰值,平均產(chǎn)量約為50袋。一個袋子是60公斤(132磅)。
上周在巴西咖啡帶的作物之旅中,主要發(fā)現(xiàn)是健康、經(jīng)過良好處理的樹木。在圣保羅或米納斯吉拉斯州的公路上,出現(xiàn)了新的種植,周圍是收割機,甚至還有巨大的灌溉池。 巴西農(nóng)民利用價格較高時期的利潤實現(xiàn)機械化、替代低產(chǎn)樹木和改善畜牧業(yè)。這提高了產(chǎn)量,降低了許多人的成本?！ ∵@種高速發(fā)展趨勢并似乎沒有剎車,預(yù)示著更多的豐收?！ ∶准{斯吉拉斯州阿拉瓜里市農(nóng)民和倉庫經(jīng)營者馬科斯·菲格雷多(Marcos Figueiredo)表示,除非出現(xiàn)嚴重的天氣問題,否則到2020年,這個南美國家可能再收獲高達7000萬袋的創(chuàng)紀錄收成?！ 》聘窭锥嗾f:"這些咖啡作物從未受到如此良好的處理?！?img class="rich_pages" data-ratio="0.74921875" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/17/153025201.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="" /> 巴西出口商Comexim駐美國的董事羅德里戈·科斯塔(RodrigoCosta)在接受電話采訪時表示,這種充足的供應(yīng)解釋了為什么期貨無法維持較高的水平?？扑顾f,除了巴西,越南和哥倫比亞近年來也投資增加產(chǎn)量,增加了全球供應(yīng)?！ ≈苋~約咖啡期貨價格暴跌,為2015年以來最大跌幅,過去兩周因為潮濕天氣或霜凍可能對巴西作物造成影響而飆升19％。最活躍的期貨交易價格接近2005年以來的最低水平?！ ∵@似乎并沒有阻止在米納斯吉拉斯州馬查多市的66歲咖啡種植者奈羅·特謝拉·迪亞斯（Nairo Teixeira Dias）。迪亞斯的大部分農(nóng)場都在山區(qū),采收無法機械化,采收成本幾乎是機械化農(nóng)場的三倍。盡管如此,迪亞斯在他的150公頃的咖啡農(nóng)場并沒有遭受損失?！ ?當(dāng)然,其他作物的利潤率會更高,但咖啡仍然比其他作物好,"他說。 在參觀中接受采訪的農(nóng)民并不打算減少化肥或技術(shù)的使用。
在米納斯吉拉斯州的稀樹草原上,37歲的諾埃·弗朗西斯科·巴托洛梅烏·羅德里格斯(Noe Francisco Bartolomu Rodrigues),作為擁有21種作物的多元化種植集團Farroupilha的所有者之一,正在推動作物更新和擴張，以降低成本,提高質(zhì)量和產(chǎn)量、2,070公頃咖啡作物的完全機械化和灌溉?！ arroupilha集團在2020年的收成預(yù)計將激增,部分原因是新種植的地區(qū)將開始生產(chǎn)。該集團還計劃在未來四年內(nèi)再增加700公頃土地?！ ×_德里格斯說:"生產(chǎn)力為每公頃25袋的舊非灌溉地區(qū)將被產(chǎn)量翻番的新地區(qū)所取代。 特雷斯龐塔斯（Tres Pontas）的種植者吉瓦戈·米蘭達（Givago Miranda）不打算做任何可能減產(chǎn)的減產(chǎn)計劃。 他在接受采訪時表示:"到2020年,我將再次用新地區(qū)取代舊區(qū),以保持高產(chǎn)量水平。種植340公頃土地的米蘭達說,更新的速度將取決于咖啡價格。"我們正在尋找生產(chǎn)成本更地、利潤更高的方法?！薄 ∥恼聛碓矗号聿┥?hr style="white-space: normal;max-width: 100%;letter-spacing: 0.544px;box-sizing: border-box !im
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