黑咖啡真的可以加速脂肪燃燒嗎？

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)減肥一直是現(xiàn)代年輕人非常熱衷的話題，黑咖啡也成為大家在減肥期間的首選飲料。然而，黑咖啡真的具有效減肥功效嗎？先不說黑咖啡是否真的具有減肥功效，但是每天喝適量的黑咖啡確實有利于健康，因為咖啡中富含咖啡因和多酚類的抗氧化劑，對于健康的成年人來說，每天攝入不超過400毫克咖啡因的咖啡是安全的。至于黑咖啡的減肥作用，主要是因為咖啡中的咖啡因可以促進腸道蠕動，起到促進新陳代謝的作用。有多項研究證明，咖啡中咖啡因可以增加人的新陳代謝，從而讓人體消耗更多的能量。根據(jù)中國食品報資料顯示，咖啡也具有降低食欲的作用。有研究顯示，餐前喝咖啡會減少飯量。但是如果是在離正餐前的三四個小時喝咖啡的話，并不會影響下一餐的食量，所以想要咖啡起到降低食欲的作用，最好是在靠近吃飯前飲用黑咖啡。另外根據(jù)環(huán)球網(wǎng)消息顯示，西班牙的科學(xué)家發(fā)表了一篇關(guān)于運動前喝咖啡的燃脂潛力，以及在一天中不同時間飲用咖啡對最終結(jié)果影響的論文，研究表明在有氧運動前的半個小時喝杯濃咖啡可以顯著提高所謂的最大脂肪氧化率。該研究的研究對象是15名平均年齡為32歲的男性，他們每天都會被給予一杯濃咖啡或安慰劑的咖啡因劑量，在半小時后進行相應(yīng)的體育鍛煉。受試者的飲食，禁食都受到嚴格的標(biāo)準化。隨后科學(xué)家們對受試者進行測量了運動過程中的最大脂肪氧化率（MFO），發(fā)現(xiàn)所有事先喝過濃咖啡的人都燃燒了更多的脂肪。實驗的研究人員說，"我們的研究結(jié)果表明，在進行有氧運動測試前30分鐘攝入高濃度咖啡因會增加運動過程中的最大脂肪氧化率，而不考慮一天中的任何時間。"研究人員還指出，更高的咖啡因劑量可能會進一步促進脂肪的燃燒，也需要進一步的調(diào)查。當(dāng)然，這次實驗研究的樣本數(shù)量非常少，據(jù)了解到，還有其他一項具有600多人的研究調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，參與者攝入更多的咖啡因與體重、身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)和脂肪量的下降有關(guān)。當(dāng)參與者攝入的咖啡因含量增加一倍時，參與者的體重、BMI和脂肪量下降了17%—28%。本文所指的黑咖啡是指不加糖、不加奶油的咖啡，在運動前喝咖啡能夠有效促進脂肪燃燒。只要適量喝黑咖啡，的確利于健康；過量飲用黑咖啡會對身體產(chǎn)生一定的害處，比如攝入過量的咖啡容易對人體的腸道、黏膜產(chǎn)生一定的刺激，晚上喝太多的咖啡會影響睡眠質(zhì)量，減少睡眠時間，使人體的免疫功能下降，不僅沒有起到減肥效果，還容易帶來一系列的疾病。

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