錢曉：入行年，為國(guó)宴設(shè)計(jì)甜點(diǎn)，他卻說自己“靠了一點(diǎn)點(diǎn)天賦”

閱讀時(shí)建議打開音樂會(huì)和甜點(diǎn)師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場(chǎng)地：香然會(huì)餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店， 款經(jīng)典口味通吃 多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000

賽事直擊！ Asian Pastry Cup首日超強(qiáng)對(duì)決作品誕生，冠軍的高度究竟在哪？

站在第一線，我們總能夠發(fā)現(xiàn)烘焙的更多姿態(tài)！……4月24日，作為法國(guó)里昂西點(diǎn)世界杯“Coupe du Monde de la Patisserie”在全...[詳情]

2023-02-23閱讀量：322

月又一霸屏事件：西諾迪斯上海全新廚師工作室盛裝開業(yè)！?。?/a>

5月的烘焙圈注定是各種大事件不斷刷屏的狀態(tài)，在此之前我為刷屏也貢獻(xiàn)了不少的看點(diǎn)：比如最完整的展會(huì)攻略、最in的魔都探店路...[詳情]

2023-02-23閱讀量：831

柴田武說 | 蛋糕師和經(jīng)營(yíng)者是兩個(gè)相反的角色，切換身份太難…

曾經(jīng)，我們?yōu)榱恕奥犓f”而走遍了魔都，甚至去過重慶，到過北京，只為聽見行業(yè)里最有力的聲音。今天，回憶起那些“扮演著”...[詳情]

2023-02-23閱讀量：611

驚艷！月烘焙展第波高清大圖

作為當(dāng)下最重要的一個(gè)烘焙熱點(diǎn)對(duì)于Bakery China 2018來說不僅僅作為觀眾的我們充滿期待參展的展商們也都是卯足了勁想要在這場(chǎng)...[詳情]

2023-02-23閱讀量：113

出線啦！時(shí)隔 年，程術(shù)帶領(lǐng)隊(duì)員朱賢東、朱遠(yuǎn)沖出亞洲，獲得決戰(zhàn)法國(guó)西點(diǎn)世界杯的門票?。?！

從國(guó)內(nèi)選拔賽出線到?jīng)_出國(guó)門征戰(zhàn)亞洲賽場(chǎng)技藝沉淀多年的西點(diǎn)大師們終于在這里，爆發(fā)出了屬于他們的力量冠軍：馬來西亞隊(duì)亞軍...[詳情]

2023-02-23閱讀量：259

從吃不飽到坐擁美食帝國(guó)，他用經(jīng)歷告訴你，怎么樣才成功!

最近，滿屏都是“隱形貧困人口”，一時(shí)間引發(fā)了社會(huì)人對(duì)事業(yè)和生活的重新思考。我們背井離鄉(xiāng)的來到大城市奮斗，兢兢業(yè)業(yè)的做...[詳情]

2023-02-23閱讀量：703

真·大咖！吳曉波攜手盒馬、羅森代表齊聚維益 烘焙糕峰會(huì)：預(yù)見新零售

“當(dāng)人的體驗(yàn)、情感和購(gòu)物之間形成一種新的粘連時(shí)，在中國(guó)地區(qū)將發(fā)生全世界最為激進(jìn)、規(guī)模最大的一次零售革命?！敝?cái)經(jīng)作...[詳情]

2023-02-23閱讀量：619

被稱為法國(guó)烘焙界的傳奇“巨人”：除了開店、出書、奪MOF，竟然還打造了這么多爆款？【附配方】

今天我要跟大家分享一位非常牛逼的大咖?！?jīng)，我用“烘焙界的巨人”寫下了對(duì)他的第一印象，從此一發(fā)不可收拾，時(shí)時(shí)刻刻...[詳情]

2023-02-23閱讀量：740

月烘焙展第一波高清大圖：蛋糕、面包、巧克力…全都有?。?！

萬眾期待！！2018中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)（Bakery China 2018）終于在千呼萬喚之中，迎來了它的2018首秀，作為一場(chǎng)占地200000平米...[詳情]

2023-02-23閱讀量：857

烘焙無國(guó)界！中日烘焙潮流趨勢(shì)解析與分享...

如何才能在中日烘焙行業(yè)之間搭建平臺(tái)，打造一個(gè)有創(chuàng)意的模式，將中日的專家、新品研發(fā)、設(shè)備等有效嫁接起來？5月11日，由天津...[詳情]

2023-02-23閱讀量：550

以面包之名！搞大事：面包研修之夜+大師技術(shù)講習(xí)會(huì)，雙重福利在此…

在魔都舉行，已經(jīng)連續(xù)兩天刷屏朋友圈的Bakery China 2018，此時(shí)終于進(jìn)入了后半程階段，我相信經(jīng)過兩天的“努力”，很多人都已...[詳情]

2023-02-23閱讀量：411

致敬職人！他們將面包當(dāng)做交流語(yǔ)言、以技術(shù)為生，遇見烘焙終生不悔…

“以面包之名，搞大事！”這是我之前為大家分享“面包研修社之夜”時(shí)的第一印象，也是我今天身在現(xiàn)場(chǎng)感受尤為強(qiáng)烈的一個(gè)點(diǎn)。...[詳情]

2023-02-21閱讀量：221

真的這么火嗎？繼水果系列之后又一網(wǎng)紅神作，“火山”巧克力配方做法全公開！！

-文末福利 重磅升級(jí)-因?yàn)橐娮C過網(wǎng)紅的誕生，所以我們更加明白引領(lǐng)潮流有多重要！……在“水果系列”來臨之前，相信很多人都已...[詳情]

2023-02-21閱讀量：787

終于來了！位chef、 +配方合集，《so good..Recipes 》全新登場(chǎng)！

溫馨提示— 本文超大福利 限時(shí)限量速搶 —當(dāng)真正的干貨福利看得見摸得著時(shí)，我覺得任何的“拖泥帶水”都是對(duì)伊粉們的極其不負(fù)...[詳情]

2023-02-21閱讀量：996

tsp=多少？面對(duì)不按套路出牌的各種神配方，現(xiàn)在終于有了一份標(biāo)準(zhǔn)答案??！

對(duì)于我們?nèi)粘：姹簛碚f，擁有一份詳細(xì)且看得懂的配方，無異于就像“戰(zhàn)士有了槍，地球有了光”一樣美妙，讓我們能夠在制作產(chǎn)品...[詳情]

2023-02-21閱讀量：771

蛋糕裝飾+藝術(shù)繪畫=？ 款彩繪蛋糕告訴你答案…

曾經(jīng)法國(guó)最偉大的料理達(dá)人也是糕點(diǎn)師傅的安東尼·卡瑞蒙（Antoine Careme）曾說過這樣一句話：“藝術(shù)有5種，即是繪畫、雕刻、...[詳情]

2023-02-21閱讀量：238

強(qiáng)力爆發(fā)！第 屆世界技能大賽全國(guó)選拔賽：糖藝/西點(diǎn)、烘焙項(xiàng)目+張精彩賽程圖在此

當(dāng)技術(shù)就是第一生產(chǎn)力再次被各種比賽不斷驗(yàn)證時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的烘焙真的不一樣了。至少，當(dāng)全新且更加年輕的面孔出現(xiàn)在烘...[詳情]

2023-02-21閱讀量：270

最強(qiáng)少年！歷時(shí) 天、大項(xiàng)目、 位選手+作品出爐，這群 后憑什么驚艷世界技能大賽全國(guó)選拔賽……

不是每個(gè)人都有勇氣站在這個(gè)“舞臺(tái)”上，向世界巔峰發(fā)起沖擊。所以，在看到這些比我還小的“95后”少年完成一座座作品時(shí)，我...[詳情]

2023-02-21閱讀量：479

花最少的錢，搶最好的貨，你要的 最強(qiáng)福利終于來了??！

想過無數(shù)種開頭但我覺得這才是最直接了當(dāng)?shù)姆绞街苯臃鸥＠?.18 年中大促來襲作為2018年度的第一次狂歡這次我有一種新的覺悟...2023-02-21閱讀量：549

當(dāng)父親節(jié)遇上世界杯，全世界的創(chuàng)意都被他們玩瘋了??！

前兩天看到這樣一條朋友圈：“很久沒有回家，突然發(fā)現(xiàn)丫頭都已經(jīng)長(zhǎng)這么大了，都快抱不動(dòng)了?！薄潭痰囊痪湓拝s不知道怎么...2023-02-21閱讀量：865