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據(jù)媒體報道，這家店位于北京市朝陽區(qū)的網(wǎng)紅新店「同仁堂知嘛健康」，雖然同仁堂已經(jīng)有三百多年的歷史了，不過，同仁堂健康旗下的新品牌“知嘛健康”也是今年才成立不久，目前這家加入賣咖啡陣營的咖啡店菜單包括枸杞拿鐵、羅漢果美式肉桂卡布奇諾、益母草玫瑰拿鐵等等，想象一下，去喝咖啡的時候順便體個檢看個病開個中藥，這恐怕是國內(nèi)唯一一家了。
隨著中國咖啡消費(fèi)市場的打開，以及咖啡消費(fèi)群體由一線城市向新一線、二線、三線等城市擴(kuò)展，行業(yè)人士稱，未來中國咖啡市場規(guī)模或?qū)⑦B續(xù)4年實現(xiàn)20%以上的增長速度，面對這么有“錢景”的行業(yè)，各行各業(yè)的企業(yè)家沒有理由放走咖啡領(lǐng)域這個“聚寶盆”，因而越來越多的品牌紛紛跨界進(jìn)軍咖啡行業(yè)企圖從中分得一羹。雀巢推出速溶咖啡是在1989年，而星巴克在北京的第一家門店開于1999 年，到現(xiàn)在，咖啡在中國已有 30 年歷史，如今咖啡的品類包括現(xiàn)磨咖啡、速溶咖啡以及即飲咖啡，其中現(xiàn)磨咖啡無疑擁有更好的口感，而速溶咖啡以及即飲咖啡因其便利與快捷性已成為飲料市場上的主流，而從咖啡的消費(fèi)需求分類上也可分為“功能性需求”和“場景類需求”兩種，速溶咖啡與即飲咖啡滿足了消費(fèi)者“功能性飲品”的需求加上咖啡的多場景消費(fèi)，咖啡行業(yè)在近幾年得到了前所未有的速度發(fā)展，全球最大咖啡連鎖品牌星巴克在2019年已經(jīng)在國內(nèi)開出四千＋門店，此前農(nóng)夫山泉推出了“碳酸咖啡”試圖在新的市場需求變化下打破品類邊界，從而開辟新的增長賽道，對此，農(nóng)夫山泉也表示：加入咖啡賽道是因為消費(fèi)者需求以及消費(fèi)升級趨勢中咖啡消費(fèi)數(shù)量的不斷增長。不過，在中國咖啡市場，不管是原本就是咖啡行業(yè)還是后來加入咖啡領(lǐng)域的各大品牌，如果想要在咖啡這一行業(yè)深耕，除了專注于咖啡產(chǎn)品，還是要找到自己獨(dú)特的創(chuàng)新點(diǎn)才能走得長遠(yuǎn)。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
