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19世紀(jì)90年代后期，美國(guó)伊利諾伊州東北部的城市埃文斯頓的教會(huì)認(rèn)為星期天為安息日，不允許出售蘇打冰淇淋。為了滿足顧客的口感需求，商家將果漿加在冰淇淋上售賣(mài)，這種做法受到了當(dāng)?shù)刈诮痰恼J(rèn)可，由于這種冰淇淋當(dāng)時(shí)是在星期天售賣(mài)，于是取名為“sundae”。sundae在中國(guó)的音譯版本也非常多，肯德基稱(chēng)圣代，麥當(dāng)勞叫新地。
關(guān)于圣代的起源說(shuō)法不一，坊間共流傳了5個(gè)美國(guó)版本。無(wú)論哪一種版本我們都有理由相信，因?yàn)槭ゴ淖龇ㄊ窃谑翘?jiǎn)單了，即使是一次放錯(cuò)了物料的行為都能讓圣代誕生。在英國(guó)、意大利、法國(guó)等國(guó)家都有將冰淇淋加其他配料一起吃的做法，只是名字和原料的不同而已。
并不是什么冰淇淋加果漿都叫做圣代。制作圣代的原材料是軟冰淇淋，相比硬冰，軟冰淇淋的制作更為簡(jiǎn)便（冰淇淋機(jī)制作），口感也非常的細(xì)膩。
最昂貴的圣代
美國(guó)紐約一家名為“奇緣3”的餐廳日前推出一款售價(jià)高達(dá)2.5萬(wàn)美元的巧克力“圣代”冰激凌，入選吉尼斯紀(jì)錄，成為世界上最昂貴的甜點(diǎn)。
這款冰激凌由店主斯蒂芬·布魯斯和豪華珠寶商合作創(chuàng)出，含有28種可可，其中14種為全球稀有昂貴可可。圣代頂部生奶油上覆蓋有一層金箔和售價(jià)高達(dá)每磅2600美元的松露巧克力，主體巧克力中混入5克可食用的23K黃金。裝這款冰激凌的高腳杯是用可食用的黃金為內(nèi)膜，底部鑲有1克拉白鉆的18K黃金飾環(huán)。此外，用戶(hù)吃完可以把裝飾品和金勺帶回家。
最重口味的圣代
培根圣代是香草圣代冰淇淋、焦糖、培根肉粉和一塊真的培根的組合。它味道是甜咸的，擁有510卡路里熱量，其中有18g 的脂肪，和61g 的糖。這款重口味冰淇淋是美國(guó)知名快餐連鎖“漢堡王”的杰作，如果你是一個(gè)肉食主義者，不妨試著自己做一做。
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