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壽司&甜甜圈？！到底是什么新奇、鬼畜、腦洞開(kāi)的想法讓歐美的小伙伴兒們歡脫的玩兒了起來(lái)！其實(shí).....并沒(méi)有什么特別的啦，只不過(guò)是甜甜圈造型的壽司而已，但是.....要不要跟風(fēng)做一下？——壽司甜甜圈到底是個(gè)什么鬼——其實(shí)所謂的壽司甜甜圈，根本就是甜甜圈造型的壽司罷了.....并不是什么新品種的甜甜圈啦?。ㄗ鸬哪居惺裁聪∑娴模?img data-ratio="1.28" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/22/123331191.gif" data-type="gif" data-w="250" />這個(gè)略顯奇葩的創(chuàng)意來(lái)自于instagram上一個(gè)名叫“sobeautifullyraw”的用戶，制作原理其實(shí)和壽司別無(wú)二致，其實(shí)就是制作了一個(gè)圓環(huán)形的壽司，就是醬嬸兒的.....
有的在壽司里加上一些魚(yú)生或是蛋黃醬，有的在壽司上放上一些牛油果、魚(yú)籽、芝麻.....就是這樣一個(gè)腦洞并不算大的創(chuàng)意，在國(guó)外竟然火了！火了！火了?。ㄟ@到底是為什么?。?img data-ratio="1.2505543237250554" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/22/123331231.jpeg" data-type="jpeg" data-w="451" />再來(lái)欣賞個(gè)視頻吧（視頻超級(jí)小，隨便看吧，咩哈哈哈）
——看圖饞了？動(dòng)手做起來(lái)——最基礎(chǔ)的壽司甜甜圈
參考量：約6個(gè)粳米180g椰子油/無(wú)鹽黃油15ml櫻桃蘿卜3個(gè)圣女果（黃色）3個(gè)黃瓜1/2根牛油果1/2個(gè)青檸1/2個(gè)罌粟籽/黑芝麻8g檸檬汁15ml香油15ml辣椒醬30ml蛋黃醬150g鹽少許清水適量
①首先將粳米洗凈，多淘洗幾遍以去除多余的淀粉，將食鹽、清水混合拌勻，與粳米放入電飯煲中蒸熟（稍微偏干一些比較好），取出放涼，待用②將椰子油（或無(wú)鹽黃油）隔水融化，用毛刷在小鍋（或大碗）內(nèi)刷上少許融化的椰子油，將米飯?zhí)钊胨苄?，倒扣小鍋將米飯扣?img data-ratio="0.6255144032921811" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/22/123331871.jpeg" data-type="jpeg" data-w="486" />③用圓形切模在米飯內(nèi)扣出一個(gè)圓洞，做出甜甜圈的造型，備用
④牛油果去皮去核切成細(xì)絲（最好選稍微生一些的牛油果），將切好的牛油果絲放入檸檬汁中拌一下，防止氧化，放在米飯上裝飾⑤櫻桃蘿卜洗凈后切成薄片、圣女果去除內(nèi)部切成小丁、黃瓜切成圓片后改刀切成扇形小丁，放在米飯上裝飾⑥烤箱預(yù)熱上下火150度，將罌粟籽放入烤箱中烤香（或小火干炒罌粟籽一會(huì)兒），取出放涼后灑在米飯表面，米飯?zhí)鹛鹑纯赏瓿散咔鄼帉?duì)半切開(kāi)，擠出檸檬汁，與香油、蛋黃醬、辣椒醬混合拌勻，做成蘸料，即可完成
帶夾餡的壽司甜甜圈
參考量：約2個(gè)壽司甜甜圈粳米約150g清水約600ml壽司醋23ml蜂蜜15ml香油15ml海苔少許白芝麻8g牛油果1/4個(gè)金槍魚(yú)夾餡金槍魚(yú)（生）230g醬油70ml 是拉差辣醬（可不加）5g香油15ml香蔥1根白芝麻少許熟裙帶菜少許金槍魚(yú)夾餡①首先將金槍魚(yú)切成寬約0.5cm的小丁，加入香油、辣醬、醬油拌勻，封好保鮮膜后送入冰箱冷藏腌制1-2個(gè)小時(shí)②將腌制好的金槍魚(yú)取出，加入裙帶菜絲、切碎的香蔥、炒熟的白芝麻，拌勻，即可完成壽司甜甜圈①首先將粳米洗凈，多淘洗幾遍以去除米中多余的淀粉，將粳米與清水倒入電飯煲中蒸熟，取出后放涼至40度左右②將壽司醋、蜂蜜、一半的香油加入到米中，用木鏟快速攪拌米飯，將配料攪勻，放涼待用③將剩下的香油刷在甜甜圈模的表面，將放涼的米飯壓入，倒扣取出④將腌制好的金槍魚(yú)夾餡取出，夾在兩個(gè)壽司甜甜圈中間，用牛油果、芝麻、海苔略作裝飾，即可完成TIPS不喜歡生魚(yú)的童鞋，可將金槍魚(yú)煮熟或烤熟，再撕碎或打成肉泥，也很好吃。
還可以拿來(lái)賣萌=￣ω￣=
牛油果三文魚(yú)壽司甜甜圈
粳米300g清水750ml壽司醋30ml細(xì)砂糖25g鹽5g檸檬1個(gè)牛油果1/2個(gè)芒果（大）1個(gè)黃瓜1/3根生三文魚(yú)少許生金槍魚(yú)少許魚(yú)籽少許芥末少許姜蓉少許黑芝麻少許①首先將粳米洗凈，多淘洗幾遍以去除多余的淀粉；加入清水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)至小火燉煮約20分鐘，將水分蒸干
②將壽司醋、細(xì)砂糖、食鹽混合倒入一個(gè)復(fù)合平底鍋中，中小火加熱混合物至細(xì)砂糖融化的狀態(tài)，離火放涼，備用
③將米飯盛入一個(gè)玻璃盆中放涼（最好不是金屬的），待米飯降溫至40度左右時(shí)，將放涼的壽司醋加入到米飯之中，用木鏟攪拌均勻，備用
④將牛油果、黃瓜、芒果切成細(xì)絲，魚(yú)生切成長(zhǎng)條，備用
⑤在壽司簾表面包好保鮮膜，將放涼的米飯壓在竹簾表面，放上果蔬絲、魚(yú)生、魚(yú)籽。抹上少許醬油、姜蓉、芥末，將壽司簾卷起（用力一些）
⑥在手邊準(zhǔn)備一碗清水，用手蘸上少許清水，將壽司的兩端卷起，將收口包緊，形成一個(gè)環(huán)形（一旦手上發(fā)粘，就用手蘸一下清水）
⑦將壽司卷移入盤(pán)中，用水果、魚(yú)生等裝飾一下，就可以吃啦
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