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壽司&甜甜圈？！到底是什么新奇、鬼畜、腦洞開的想法讓歐美的小伙伴兒們歡脫的玩兒了起來！其實.....并沒有什么特別的啦，只不過是甜甜圈造型的壽司而已，但是.....要不要跟風做一下？——壽司甜甜圈到底是個什么鬼——其實所謂的壽司甜甜圈，根本就是甜甜圈造型的壽司罷了.....并不是什么新品種的甜甜圈啦?。ㄗ鸬哪居惺裁聪∑娴模?img data-ratio="1.28" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/22/123331191.gif" data-type="gif" data-w="250" />這個略顯奇葩的創(chuàng)意來自于instagram上一個名叫“sobeautifullyraw”的用戶，制作原理其實和壽司別無二致，其實就是制作了一個圓環(huán)形的壽司，就是醬嬸兒的.....
有的在壽司里加上一些魚生或是蛋黃醬，有的在壽司上放上一些牛油果、魚籽、芝麻.....就是這樣一個腦洞并不算大的創(chuàng)意，在國外竟然火了！火了！火了?。ㄟ@到底是為什么！）
再來欣賞個視頻吧（視頻超級小，隨便看吧，咩哈哈哈）
——看圖饞了？動手做起來——最基礎的壽司甜甜圈
參考量：約6個粳米180g椰子油/無鹽黃油15ml櫻桃蘿卜3個圣女果（黃色）3個黃瓜1/2根牛油果1/2個青檸1/2個罌粟籽/黑芝麻8g檸檬汁15ml香油15ml辣椒醬30ml蛋黃醬150g鹽少許清水適量
①首先將粳米洗凈，多淘洗幾遍以去除多余的淀粉，將食鹽、清水混合拌勻，與粳米放入電飯煲中蒸熟（稍微偏干一些比較好），取出放涼，待用②將椰子油（或無鹽黃油）隔水融化，用毛刷在小鍋（或大碗）內(nèi)刷上少許融化的椰子油，將米飯?zhí)钊胨苄危箍坌″亴⒚罪埧鄢?img data-ratio="0.6255144032921811" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/22/123331871.jpeg" data-type="jpeg" data-w="486" />③用圓形切模在米飯內(nèi)扣出一個圓洞，做出甜甜圈的造型，備用
④牛油果去皮去核切成細絲（最好選稍微生一些的牛油果），將切好的牛油果絲放入檸檬汁中拌一下，防止氧化，放在米飯上裝飾⑤櫻桃蘿卜洗凈后切成薄片、圣女果去除內(nèi)部切成小丁、黃瓜切成圓片后改刀切成扇形小丁，放在米飯上裝飾⑥烤箱預熱上下火150度，將罌粟籽放入烤箱中烤香（或小火干炒罌粟籽一會兒），取出放涼后灑在米飯表面，米飯?zhí)鹛鹑纯赏瓿散咔鄼帉Π肭虚_，擠出檸檬汁，與香油、蛋黃醬、辣椒醬混合拌勻，做成蘸料，即可完成
帶夾餡的壽司甜甜圈
參考量：約2個壽司甜甜圈粳米約150g清水約600ml壽司醋23ml蜂蜜15ml香油15ml海苔少許白芝麻8g牛油果1/4個金槍魚夾餡金槍魚（生）230g醬油70ml 是拉差辣醬（可不加）5g香油15ml香蔥1根白芝麻少許熟裙帶菜少許金槍魚夾餡①首先將金槍魚切成寬約0.5cm的小丁，加入香油、辣醬、醬油拌勻，封好保鮮膜后送入冰箱冷藏腌制1-2個小時②將腌制好的金槍魚取出，加入裙帶菜絲、切碎的香蔥、炒熟的白芝麻，拌勻，即可完成壽司甜甜圈①首先將粳米洗凈，多淘洗幾遍以去除米中多余的淀粉，將粳米與清水倒入電飯煲中蒸熟，取出后放涼至40度左右②將壽司醋、蜂蜜、一半的香油加入到米中，用木鏟快速攪拌米飯，將配料攪勻，放涼待用③將剩下的香油刷在甜甜圈模的表面，將放涼的米飯壓入，倒扣取出④將腌制好的金槍魚夾餡取出，夾在兩個壽司甜甜圈中間，用牛油果、芝麻、海苔略作裝飾，即可完成TIPS不喜歡生魚的童鞋，可將金槍魚煮熟或烤熟，再撕碎或打成肉泥，也很好吃。
還可以拿來賣萌=￣ω￣=
牛油果三文魚壽司甜甜圈
粳米300g清水750ml壽司醋30ml細砂糖25g鹽5g檸檬1個牛油果1/2個芒果（大）1個黃瓜1/3根生三文魚少許生金槍魚少許魚籽少許芥末少許姜蓉少許黑芝麻少許①首先將粳米洗凈，多淘洗幾遍以去除多余的淀粉；加入清水煮開，轉(zhuǎn)至小火燉煮約20分鐘，將水分蒸干
②將壽司醋、細砂糖、食鹽混合倒入一個復合平底鍋中，中小火加熱混合物至細砂糖融化的狀態(tài)，離火放涼，備用
③將米飯盛入一個玻璃盆中放涼（最好不是金屬的），待米飯降溫至40度左右時，將放涼的壽司醋加入到米飯之中，用木鏟攪拌均勻，備用
④將牛油果、黃瓜、芒果切成細絲，魚生切成長條，備用
⑤在壽司簾表面包好保鮮膜，將放涼的米飯壓在竹簾表面，放上果蔬絲、魚生、魚籽。抹上少許醬油、姜蓉、芥末，將壽司簾卷起（用力一些）
⑥在手邊準備一碗清水，用手蘸上少許清水，將壽司的兩端卷起，將收口包緊，形成一個環(huán)形（一旦手上發(fā)粘，就用手蘸一下清水）
⑦將壽司卷移入盤中，用水果、魚生等裝飾一下，就可以吃啦
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