每次看一眼市場(chǎng)上正在流行的產(chǎn)品，都覺得刷新了我的知識(shí)面。舉幾個(gè)最近覺得比較有特色的瞧瞧：中式燉咖啡、氣泡奶、奶茶砂鍋煲、茅臺(tái)咖啡、土耳其占卜咖啡……一個(gè)個(gè)依靠著個(gè)性化的搭配與趣味性的玩法，抓住了市場(chǎng)?；蛘咭部梢赃@么說，當(dāng)下商家們?cè)谧龅木褪悄贻p人的生意。
（圖源：CBNData網(wǎng)站）《“數(shù)字化進(jìn)階”——2020新式茶飲白皮書》中，我們能看到，90后與00后的消費(fèi)比重占據(jù)近七成，且愿意為新式茶飲“一擲千金”。而且值得注意的是，我觀察到目前比較有熱度的產(chǎn)品中，“疊加熱點(diǎn)元素”會(huì)更容易受到大家的追捧。畢竟1+1常常能產(chǎn)生>2的效果。無可厚非，老熱點(diǎn)屹立不倒，新熱點(diǎn)持續(xù)出現(xiàn)，兩相結(jié)合或許就擦出了新的火花。
什 么類型的產(chǎn)品 更容易收獲年輕消費(fèi)者的關(guān)注？
“嘗鮮”是當(dāng)下年輕人標(biāo)簽之一。
平時(shí)點(diǎn)單的時(shí)候，有沒有感覺隨便打開任意一家茶飲店的菜單，基本都包含了水果茶、芝士茶等品類。一方面，這些產(chǎn)品的確是主流趨勢(shì)，深受消費(fèi)者的擁躉。但另一方面，同質(zhì)化的問題也躍然入目。為此，一旦出現(xiàn)更有趣味的產(chǎn)品，就容易一夜成為“黑馬”。而想要出新的關(guān)鍵，就在于需要緊跟市場(chǎng)行情以及洞察消費(fèi)者的口味習(xí)慣特點(diǎn)為基礎(chǔ)。
成為了“視覺崇拜”的追隨者。
想要靠近年輕化市場(chǎng)，在產(chǎn)品本身的造型以及配套的包裝上都得貼近他們的審美，并且最好是增加互動(dòng)參與感。最直接的例子，讓我想到的就是通過飲品頂部小料添加，不僅讓口感豐富，也令造型更多變。并且由于直觀性，在社交圈中可以輕松刷存在感。
很多時(shí)候，年輕人雖然主張著追求個(gè)性，本質(zhì)上也是希望建立社交圈，來尋求身份認(rèn)同的。好喝且顏值高的一杯飲品，低成本但高效率地幫助完善了社交需求。而在層層拓展的種草與分享中，好的口碑也是加強(qiáng)鞏固消費(fèi)者忠誠(chéng)度的絕佳法寶。所以，也不要忽視了品質(zhì)的保障。說了這么多，面對(duì)馬上就要來臨的春夏季，我們究竟該如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的升級(jí)呢？這個(gè)問題，來看看Sinodis西諾迪斯的想法。
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攻 心Z世代，疊加是關(guān)鍵！ 根據(jù)消費(fèi)者的口味習(xí)慣特點(diǎn)，本周五（2月25日）將由Sinodis 西諾迪斯資深飲品技術(shù)顧問Amanda Lin圍繞著“趣味造型、微醺、果咖”設(shè)計(jì)了3款飲品，來破解新茶飲的流量密碼。01臟臟經(jīng)典+童趣表情=呆萌小怪獸
產(chǎn)品的美本身就是優(yōu)勢(shì)。在親口品嘗前，往往會(huì)被造型有趣的產(chǎn)品吸引。畢竟除了好喝之余，更多的是先來張照片，再分享到社交平臺(tái)上，默默炫耀一番。其中萌系搞怪的設(shè)計(jì)更是直戳年輕人的心。對(duì)于在適應(yīng)著快節(jié)奏生活的Z世代來說，“萌”經(jīng)濟(jì)也成為了他們撫慰心靈的基本情感需求。
此番帶來的這款「小怪獸」，在雪頂之上加入了大眼睛尖犄角，星星裝飾，整體顯得呆萌又有趣。隨手一拍就能出佳片。值得一提的是，這個(gè)雪頂?shù)闹谱饔玫降氖菒蹣忿眹娚淠逃?，所以操作性上也十分便捷?？谖渡线x擇了濃郁的巧克力風(fēng)味搭配純正奶香，融合得剛剛好。掛壁的巧克力醬效果也非常棒，似乎為小怪獸增添了幾分靈動(dòng)感。02低度微醺+香甜果茶=醉醉櫻桃茉莉花茶
目前，隨著新生代的消費(fèi)思維與行為發(fā)生轉(zhuǎn)變，飲品跨界搭配似乎也開始成為了一種流行趨勢(shì)。比如說Z世代的小酌新時(shí)尚。當(dāng)下的年輕人相對(duì)于推杯換盞的不醉不歸，反而更喜歡由少量飲酒帶來的輕飄舒適的微醺狀態(tài)，更多強(qiáng)調(diào)的是生活的情調(diào)。
（圖源：CBNData網(wǎng)站）而且我們還要了解到一點(diǎn)，新式茶飲的主力消費(fèi)人群不僅僅是年輕人，也是女性。對(duì)于她們而言，對(duì)比口感刺激的烈酒，香醇甘甜的口感顯然更得人心。同時(shí)她們也更注重健康管理，追求天然低卡，因此對(duì)于酒飲有著更多的需求。將微醺與夏季中最為熱銷的果茶做搭檔，讓產(chǎn)品變得更有層次感與話題度。
這款「醉醉櫻桃茉莉花茶」，將櫻桃酒與草莓果泥還有茉莉花茶做搭配，雅致清香中又散發(fā)著清新的果味。頂部擠上了奶油來豐富口感，而最大亮點(diǎn)在于底部還加入了用櫻桃酒做成的微醺果凍，讓整杯飲料從入口到回味都彌漫著淡淡酒香。03咖啡+水果+氣泡=無花果氣泡咖啡
有沒有發(fā)現(xiàn)，越來越多的新式茶飲品牌開始朝著咖啡賽道進(jìn)軍。原本還以為這是一組勢(shì)要拼個(gè)你死我活的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，殊不知，轉(zhuǎn)頭就成為了并肩作戰(zhàn)的好隊(duì)友。另外對(duì)于氣泡水而言，本身貼合了健康風(fēng)潮，且奇妙的口感也成為了加分項(xiàng)，顯然很符合年輕人所熱愛的新鮮感。于是，在兩款1+1的熱門元素疊加之后，Chef索性來了個(gè)1+1+1的模式再升級(jí)！
這款「無花果氣泡咖啡」集合了咖啡、水果、氣泡水三大潮流趨勢(shì)，默契相融，豐富的層次帶來了獨(dú)特的味蕾享受。富有新意的概念設(shè)定，也極易形成傳播合力，制造更強(qiáng)的社交話題性與研發(fā)上的新思路。從產(chǎn)品維度上真正提高差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。怎么樣，這3款高顏值、簡(jiǎn)操作的飲品，是不是讓你心動(dòng)了？本周五，趕緊來到直播間，一起學(xué)習(xí)吧。直播詳情直播主題花young玩趣，疊加“飲”爆春夏季直播內(nèi)容①小怪獸②醉醉櫻桃茉莉花茶③無花果氣泡咖啡直播時(shí)間2月25日 19:00你將學(xué)到3款圍繞著“趣味造型、微醺、果咖”的飲品。通過愛樂薇乳品、可可聯(lián)盟巧克力、人頭馬君度酒品等打造高顏值、簡(jiǎn)操作的成品。直播演示老師
Amanda LinSinodis西諾迪斯資深飲品技術(shù)顧問直播入口識(shí)別二維碼，進(jìn)入直播間▼
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月度好文入冬必備冰糖葫蘆做沒|這屆年輕人愛買啥烘焙品排隊(duì)1小時(shí)創(chuàng)意料理吐司||一甜一咸兩款面包配方這些違法行為快避坑|跟著屋頂哥鑒賞近80款作品
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（圖源：CBNData網(wǎng)站）《“數(shù)字化進(jìn)階”——2020新式茶飲白皮書》中，我們能看到，90后與00后的消費(fèi)比重占據(jù)近七成，且愿意為新式茶飲“一擲千金”。而且值得注意的是，我觀察到目前比較有熱度的產(chǎn)品中，“疊加熱點(diǎn)元素”會(huì)更容易受到大家的追捧。畢竟1+1常常能產(chǎn)生>2的效果。無可厚非，老熱點(diǎn)屹立不倒，新熱點(diǎn)持續(xù)出現(xiàn)，兩相結(jié)合或許就擦出了新的火花。什么類型的產(chǎn)品更容易收獲年輕消費(fèi)者的關(guān)注？“嘗鮮”是當(dāng)下年輕人標(biāo)簽之一。平時(shí)點(diǎn)單的時(shí)候，有沒有感覺隨便打開任意一家茶飲店的菜單，基本都包含了水果茶、芝士茶等品類。一方面，這些產(chǎn)品的確是主流趨勢(shì)，深受消費(fèi)者的擁躉。但另一方面，同質(zhì)化的問題也躍然入目。為此，一旦出現(xiàn)更有趣味的產(chǎn)品，就容易一夜成為“黑馬”。而想要出新的關(guān)鍵，就在于需要緊跟市場(chǎng)行情以及洞察消費(fèi)者的口味習(xí)慣特點(diǎn)為基礎(chǔ)。成為了“視覺崇拜”的追隨者。想要靠近年輕化市場(chǎng)，在產(chǎn)品本身的造型以及配套的包裝上都得貼近他們的審美，并且最好是增加互動(dòng)參與感。最直接的例子，讓我想到的就是通過飲品頂部小料添加，不僅讓口感豐富，也令造型更多變。并且由于直觀性，在社交圈中可以輕松刷存在感。
很多時(shí)候，年輕人雖然主張著追求個(gè)性，本質(zhì)上也是希望建立社交圈，來尋求身份認(rèn)同的。好喝且顏值高的一杯飲品，低成本但高效率地幫助完善了社交需求。而在層層拓展的種草與分享中，好的口碑也是加強(qiáng)鞏固消費(fèi)者忠誠(chéng)度的絕佳法寶。所以，也不要忽視了品質(zhì)的保障。說了這么多，面對(duì)馬上就要來臨的春夏季，我們究竟該如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的升級(jí)呢？這個(gè)問題，來看看Sinodis西諾迪斯的想法。
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這款「無花果氣泡咖啡」集合了咖啡、水果、氣泡水三大潮流趨勢(shì)，默契相融，豐富的層次帶來了獨(dú)特的味蕾享受。富有新意的概念設(shè)定，也極易形成傳播合力，制造更強(qiáng)的社交話題性與研發(fā)上的新思路。從產(chǎn)品維度上真正提高差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。怎么樣，這3款高顏值、簡(jiǎn)操作的飲品，是不是讓你心動(dòng)了？本周五，趕緊來到直播間，一起學(xué)習(xí)吧。直播詳情直播主題花young玩趣，疊加“飲”爆春夏季直播內(nèi)容①小怪獸②醉醉櫻桃茉莉花茶③無花果氣泡咖啡直播時(shí)間2月25日 19:00你將學(xué)到3款圍繞著“趣味造型、微醺、果咖”的飲品。通過愛樂薇乳品、可可聯(lián)盟巧克力、人頭馬君度酒品等打造高顏值、簡(jiǎn)操作的成品。直播演示老師
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