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經(jīng)過3月7日66家咖啡館同時舉辦的2018咖啡女神沖煮大賽熱身賽后，已經(jīng)有66位熱身賽第一名的女神將直接進(jìn)入分賽區(qū)的復(fù)賽部分，今天就正式跟大家解讀下今年的分賽和總決賽的比賽規(guī)則，上海、武漢、廈門、廣州四站也開放報名，請想?yún)①惖呐袼俣认率?，名額有限?。?018咖啡男神拉花擂臺賽 也火熱報名中，請戳這里2018男神賽開始報名！首站上海3月30日開賽！）
2018咖啡女神沖煮大賽 賽事介紹【咖啡女神沖煮大賽】由引潮傳媒策劃執(zhí)行，咖啡精品生活全程推廣，是世界首創(chuàng)的以女性咖啡師/咖啡愛好者群體為參賽對象的咖啡沖煮主題賽事，2018年已經(jīng)是第三屆，前兩屆總參賽選手人數(shù)已經(jīng)超過1000人，影響人群超過1000,000人，選手靚麗的形象、專業(yè)的咖啡沖煮技術(shù)、富有創(chuàng)意的咖啡制作過程，是賽事的三大亮點！2018年將在中國大陸地區(qū)共舉辦15場分賽，在中國香港、澳門、臺灣以及新加坡、馬來西亞舉辦5場海外分賽，每場分賽的三甲和最佳形象進(jìn)入11月23日-25日在海南?？诘?018海南國際咖啡大會暨咖啡及飲品展覽會上舉行的總決賽！
2018咖啡女神沖煮大賽 組織機構(gòu)【榮譽主辦】中國咖啡文化委員會長三角咖啡行業(yè)協(xié)會上海自貿(mào)區(qū)咖啡交易中心【策劃執(zhí)行】
【全程推廣】咖啡行業(yè)一線傳播平臺【首席贊助】
大正集團成立于1996年，是中國領(lǐng)先的集生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的咖啡設(shè)備供應(yīng)商，憑借豐富的產(chǎn)品線和集團化的營銷體系全方位服務(wù)于國內(nèi)外合作伙伴，旗下五大自主品牌：LADETINA(咖啡機)、T&Z(高端咖啡機)、LEHEHE(餐飲設(shè)備)、YAMI(咖啡器具)、lookyami(精品咖啡器具)。2018年起，大正集團和咖啡精品生活結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，并成為2018咖啡女神沖煮大賽首席贊助商！【金牌贊助】
2018海南國際咖啡大會暨咖啡及飲品展覽會11月23-25在海南?？诘暮Ｄ蠂H會展中心舉行【全程支持】
王力咖啡貿(mào)易（上海）有限公司寧波林可斯特食品有限公司青島歐卡咖啡有限公司【指定手沖壺】
lookyami 南雁電控手沖壺【指定濾杯】
YAMI日式手繪01沖杯，選手成功報名后將贈送一個試用【指定磨豆機】
DITTING KR804 商用單品磨豆機（由 王力咖啡 全國總代理）【指定電子稱】
FELICITA高性能智能咖啡秤【指定用水】
百洛咖啡水【指定豆子】
由弘順咖啡提供生豆，京度精品咖啡和Stress Coffee烘焙包裝，參賽選手成功報名后將寄出半磅指定豆供練習(xí)?！惊勂分С帧?img data-ratio="0.19492502883506344" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/17/152431291.jpeg" data-w="867" data-s="300,640" data-copyright="0" data-type="jpeg">ADETINA 曼巴咖啡機惠家（WPM）咖啡機/磨豆機/拉花缸啡工場 咖啡飾品【圍裙贊助】
廈門硯心文化傳播有限責(zé)任公司 特別贊助【特別支持】
牧羊童電子商務(wù)（上海）有限公司詩夏精品咖啡廈門市真語文化傳媒有限公司【媒體支持】咖啡大濕精品咖啡美學(xué)感謝以上合作單位對咖啡女神沖煮大賽的大力支持！2018咖啡女神沖煮大賽 大獎設(shè)置總決賽冠軍10000元獎金
+價值29800元LADETINA 曼巴桌面咖啡機一臺（由大正集團贊助）+價值21800元DITTING KR804 商用單品磨豆機一臺（由王力咖啡贊助）+價值4500元 WPM KD270S咖啡機一臺（由惠家電器贊助）+價值1980元手沖咖啡精品器具套裝（由大正集團贊助）+價值13800元咖啡烘焙課程（由詩夏精品咖啡贊助）總決賽亞軍5000元獎金
+手沖咖啡精品器具套裝（由大正集團贊助）
+WPMZD-17W 磨豆機（由惠家電器贊助）+贊助商提供的其他豐厚獎品總決賽季軍3000元獎金+手沖咖啡精品器具套裝（由大正集團贊助）
+WPMZD10T 磨豆機+贊助商提供的其他豐厚獎品總決賽八強都將獲得由“硯之匠心”限量定制的女神咖啡師圍裙一條+贊助商提供的其他豐厚獎品2018咖啡女神沖煮大賽 賽程規(guī)劃3月30-31日：上海啟動賽2018女神沖煮賽和2018男神拉花賽同時啟動，3月30日也是引潮傳媒兄弟公司“上海合咖文化發(fā)展有限公司”正式開業(yè)，歡迎業(yè)界精英光臨開業(yè)活動和比賽現(xiàn)場！
地址：上海自貿(mào)區(qū)咖啡交易中心四樓·萬國咖啡體驗館（導(dǎo)航請搜“發(fā)展大廈A號樓”，上海地鐵6號線到“航津路”地鐵站1號口出，步行800米到達(dá)）4月14-15日：武漢站協(xié)辦方：武漢左耳文化傳媒有限公司 /AH咖啡生活館5月5-6日：廈門站承辦方：廈門海峽文創(chuàng)園5月19-20日：廣州站承辦方：捌點咖啡6月2-3日：北京站承辦方：酷車百視咖啡詩夏精品咖啡6月21-23日：成都站承辦方：四川百憶歐豪貿(mào)易有限公司（在成都世紀(jì)城新國際會展中心的2018第13屆中國成都烘焙展覽會上舉辦）6月30-日7月1日：佛山站承辦方：lifetime cafe7月14-15日：鄭州站承辦方：路線圖咖啡7月28-29日：長沙站承辦方：GOLD COFFEE8月11-12日：南昌站承辦方：GOLD COFFEE8月31日-9月2日：青島站
2018咖啡男神拉花擂臺賽青島站由青島歐卡咖啡有限公司承辦，將在青島國際會展中心的2018青島國際咖啡展上舉行，屆時將成為展會現(xiàn)在最火爆的活動區(qū)域！9月29-30日：中山站承辦方：狼人店10月13-14日：太原站承辦方：咪咕的店重慶站（時間待定）承辦方：Taste精品咖啡商學(xué)院 / 咖啡大濕深圳站（時間待定）承辦方：深圳市咖啡行業(yè)協(xié)會11月4-5日：?？谡境修k方：多蜜咖啡培訓(xùn)學(xué)院協(xié)辦方：黑咖啡豆11月18-19日：三亞站承辦方：待定11月23-25日：?？诳倹Q賽2018咖啡女神沖煮大賽總決賽將在海南海口的海南國際會展中心舉行，屆時將舉辦咖啡行業(yè)盛會：2018海南國際咖啡大會暨咖啡及飲品展覽會，前面分賽晉級的三甲和最佳形象將同臺競技，爭奪全國總冠軍榮譽，收獲豐厚獎金獎品！另：以上為中國大陸賽區(qū)，中國香港、澳門、臺灣、新加坡、馬來西亞等賽區(qū)具體信息將確定后進(jìn)一步公布，敬請期待！2018咖啡女神沖煮大賽 技術(shù)顧問
莊懷德老師 & 林金豹老師2018咖啡女神沖煮大賽 比賽規(guī)則城市分賽比賽規(guī)則每一場城市分賽將在兩天里舉行，第一天上午賽前說明和設(shè)備體驗，第一天下午進(jìn)行初賽（指定沖煮），第二天全天進(jìn)行復(fù)賽（女神咖啡制作，女神咖啡屬于創(chuàng)意咖啡；3月7號全國66場女神熱身賽拿到第一名的女神可任選一個賽區(qū)直接參加復(fù)賽），第二天傍晚公布結(jié)果和頒獎。每一場城市分賽將選拔出冠亞季軍三名女神和一名最佳形象女神共4名進(jìn)入總決賽。以下為詳細(xì)說明：①初賽（指定沖煮）:參賽選手抽簽決定上場順序，有5分鐘準(zhǔn)備時間，然后在6分鐘的正式比賽時間里，使用主辦方指定的咖啡豆（12-25g之間，選手自定），指定電子秤稱量咖啡豆和咖啡液，指定磨豆機研磨咖啡豆，指定手沖壺，手沖濾杯和指定沖煮水進(jìn)行手沖咖啡，沖煮不少于160ml熱咖啡液，沖煮完畢后倒不少于160ml熱咖啡液到杯測碗里并呈現(xiàn)在指定位置給評委進(jìn)行杯測品鑒。評委將根據(jù)沖煮過程/風(fēng)味表現(xiàn)/整體印象三個維度的細(xì)分項目進(jìn)行打分，總分排名前10的選手進(jìn)入第二天復(fù)賽；比賽過程中，選手可簡單進(jìn)行自我介紹和沖煮方案介紹。初賽5分鐘的準(zhǔn)備時間可以做什么，不能做什么？【YES】可以燒水，可以挑豆，可以稱量比賽豆，可以調(diào)整研磨度（允許使用少量指定豆測試研磨度），可以折濾紙，可以用水潤濕濾紙；比賽現(xiàn)場有準(zhǔn)備分享壺和濾紙供選手使用，當(dāng)然選手也可以自帶；【NO】不可以正式研磨比賽所用的12g~25g咖啡豆；評委桌不可以擺放除評委臺卡、杯測碗、清水杯、評委飲用杯外的任何其他物品。初賽6分鐘的比賽時間可以做什么，不能做什么？【YES】可以進(jìn)行自我介紹和沖煮方案介紹，可以給評委倒水，可以研磨比賽豆并進(jìn)行正式?jīng)_煮過程，可以將足量倒進(jìn)杯測碗里后剩下的咖啡液分享給現(xiàn)場觀眾品嘗；【NO】不可以講不文明語言，不可以向評委問問題。②復(fù)賽（女神咖啡制作）: 女神咖啡是一款創(chuàng)意咖啡，能體現(xiàn)參賽選手對咖啡的理解和加入其他食材巧妙應(yīng)用，創(chuàng)造出一杯獨一無二又回味無窮的咖啡飲品（冷熱均可）。進(jìn)入復(fù)賽的選手抽簽后根據(jù)順序逐一上臺進(jìn)行比賽，有10分鐘準(zhǔn)備時間，然后在12分鐘的正式比賽時間里制作女神咖啡。選手自選豆子（重量自定）和自選沖煮器具，然后在沖煮完一壺咖啡的基礎(chǔ)上，加入其他食材做成創(chuàng)意咖啡特飲，并平均分成三杯呈現(xiàn)給評委進(jìn)行品鑒，每杯創(chuàng)意咖啡必須在100ml-200ml之間（每杯的咖啡基底不能低于60ml）。在比賽過程中選手須配合講解，引導(dǎo)評委品嘗呈現(xiàn)到面前的這杯女神咖啡。評委將根據(jù)制作過程/飲品創(chuàng)意/風(fēng)味表現(xiàn)/整體印象四個維度的細(xì)分項目進(jìn)行打分，最終根據(jù)評分結(jié)果，排定名次順序。復(fù)賽前三名女神和一名最佳形象女神（由評委在進(jìn)入復(fù)賽的選手中選出，有可能和三甲出現(xiàn)重疊現(xiàn)象）共四人進(jìn)入11月份在海南咖啡展上舉辦的總決賽，爭奪全國總冠軍榮譽和收獲豐厚的獎金獎品。復(fù)賽對咖啡豆、咖啡設(shè)備有何規(guī)定？選手根據(jù)各自的創(chuàng)意表現(xiàn)，自選咖啡豆，可以用單一產(chǎn)地莊園豆，也可以用拼配豆，并必須在比賽過程中將豆子的詳細(xì)信息向評委進(jìn)行講述。選手可以選用現(xiàn)場準(zhǔn)備的咖啡沖煮設(shè)備（包括磨豆機、溫控電水壺、濾杯、分享壺、電子秤，指定沖煮水等），也可以自帶包括磨豆機在內(nèi)的沖煮設(shè)備，沖煮器具：手沖滴濾、虹吸壺、聰明杯、愛樂壓、法壓壺等均可使用。復(fù)賽10分鐘的準(zhǔn)備時間可以做什么，不能做什么？【YES】可以燒水，可以挑豆，可以稱量比賽豆，可以調(diào)整研磨度（允許使用少量自選比賽豆測試研磨度），手沖咖啡的話可以折濾紙，可以用水潤濕濾紙，用虹吸壺的話可以提前打開光波爐，加熱虹吸壺下壺；評委桌可以根據(jù)創(chuàng)意表現(xiàn)進(jìn)行擺臺?！綨O】不可以正式研磨所自帶的比賽豆子。復(fù)賽12分鐘的正式比賽時間可以做什么，不能做什么？【YES】可以給評委倒水，必須進(jìn)行自我介紹和對女神咖啡所用豆子、食材、制作過程、風(fēng)味表現(xiàn)向評委進(jìn)行詳細(xì)介紹；可以引導(dǎo)評委用你設(shè)定的飲用步驟來品嘗女神咖啡；平分三杯后允許剩少量創(chuàng)意咖啡在壺里。【NO】不可以講不文明語言，不可以向評委問問題。
總決賽比賽規(guī)則每一場城市分賽的三甲和最佳形象進(jìn)入11月23-25日在海南?？谂e行的總決賽，賽前兩天（11月21-22日）還將進(jìn)行一個“咖啡女神蛻變訓(xùn)練營”的集訓(xùn)，請專業(yè)老師就語言表達(dá)、形體塑造、個人形象設(shè)計三方面進(jìn)行特訓(xùn)，讓參加總決賽的女神更加自信，更具魅力，提升在職場上的競爭力，實現(xiàn)咖啡女神的夢想！賽前一天晚上（11月22日）進(jìn)行賽前說明，比賽第一天第二天（11月23-24）進(jìn)行半決賽，所有參賽選手根據(jù)抽簽順序依次上臺進(jìn)行比賽，并根據(jù)評分結(jié)果選出八強女神進(jìn)入決賽；比賽第三天進(jìn)行八強決賽，最終根據(jù)評分結(jié)果評出冠亞季軍，并頒發(fā)豐厚的獎金獎品。2018咖啡女神沖煮大賽總決賽的比賽內(nèi)容為制作女神咖啡（創(chuàng)意咖啡），不再比拼指定沖煮，每位選手將有15分鐘準(zhǔn)備時間，和15分鐘的正式比賽時間，自選豆子自選沖煮器具，然后在沖煮完三壺咖啡基地的基礎(chǔ)上制作創(chuàng)意咖啡，每杯創(chuàng)意咖啡在100-250ml之間（每杯的咖啡基底不能低于60ml）。總決賽詳細(xì)規(guī)則將在9月份正式公布！2018咖啡女神沖煮大賽 報名須知2018女神沖煮賽將在大陸地區(qū)舉辦15場分賽，1場總決賽，每場分賽參賽名額有限，請想?yún)①惖倪x手速度點擊“閱讀原文”或長按下圖二維碼進(jìn)入“阿啡的店”微店報名，成功報名后將獲得比賽指定濾杯一個（YAMI日式手繪01沖杯）和指定比賽豆半磅（賽前30天統(tǒng)一寄出），比賽現(xiàn)場還將領(lǐng)取女神徽章一枚及賽事紀(jì)念T-shirt一件。
2018年，愛她就陪她去打女神沖煮賽見證心目中的咖啡女神的誕生過程！
