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經(jīng)過3月7日66家咖啡館同時舉辦的2018咖啡女神沖煮大賽熱身賽后，已經(jīng)有66位熱身賽第一名的女神將直接進入分賽區(qū)的復賽部分，今天就正式跟大家解讀下今年的分賽和總決賽的比賽規(guī)則，上海、武漢、廈門、廣州四站也開放報名，請想?yún)①惖呐袼俣认率?，名額有限！（2018咖啡男神拉花擂臺賽 也火熱報名中，請戳這里2018男神賽開始報名！首站上海3月30日開賽?。?img data-ratio="0.625" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/17/152431881.jpeg" data-w="1280" data-s="300,640" data-copyright="0" data-type="jpeg">
2018咖啡女神沖煮大賽 賽事介紹【咖啡女神沖煮大賽】由引潮傳媒策劃執(zhí)行，咖啡精品生活全程推廣，是世界首創(chuàng)的以女性咖啡師/咖啡愛好者群體為參賽對象的咖啡沖煮主題賽事，2018年已經(jīng)是第三屆，前兩屆總參賽選手人數(shù)已經(jīng)超過1000人，影響人群超過1000,000人，選手靚麗的形象、專業(yè)的咖啡沖煮技術、富有創(chuàng)意的咖啡制作過程，是賽事的三大亮點！2018年將在中國大陸地區(qū)共舉辦15場分賽，在中國香港、澳門、臺灣以及新加坡、馬來西亞舉辦5場海外分賽，每場分賽的三甲和最佳形象進入11月23日-25日在海南?？诘?018海南國際咖啡大會暨咖啡及飲品展覽會上舉行的總決賽！
2018咖啡女神沖煮大賽 組織機構(gòu)【榮譽主辦】中國咖啡文化委員會長三角咖啡行業(yè)協(xié)會上海自貿(mào)區(qū)咖啡交易中心【策劃執(zhí)行】
【全程推廣】咖啡行業(yè)一線傳播平臺【首席贊助】
大正集團成立于1996年，是中國領先的集生產(chǎn)、銷售、服務為一體的咖啡設備供應商，憑借豐富的產(chǎn)品線和集團化的營銷體系全方位服務于國內(nèi)外合作伙伴，旗下五大自主品牌：LADETINA(咖啡機)、T&Z(高端咖啡機)、LEHEHE(餐飲設備)、YAMI(咖啡器具)、lookyami(精品咖啡器具)。2018年起，大正集團和咖啡精品生活結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴關系，并成為2018咖啡女神沖煮大賽首席贊助商！【金牌贊助】
2018海南國際咖啡大會暨咖啡及飲品展覽會11月23-25在海南?？诘暮Ｄ蠂H會展中心舉行【全程支持】
王力咖啡貿(mào)易（上海）有限公司寧波林可斯特食品有限公司青島歐卡咖啡有限公司【指定手沖壺】
lookyami 南雁電控手沖壺【指定濾杯】
YAMI日式手繪01沖杯，選手成功報名后將贈送一個試用【指定磨豆機】
DITTING KR804 商用單品磨豆機（由 王力咖啡 全國總代理）【指定電子稱】
FELICITA高性能智能咖啡秤【指定用水】
百洛咖啡水【指定豆子】
由弘順咖啡提供生豆，京度精品咖啡和Stress Coffee烘焙包裝，參賽選手成功報名后將寄出半磅指定豆供練習。【獎品支持】
ADETINA 曼巴咖啡機惠家（WPM）咖啡機/磨豆機/拉花缸啡工場 咖啡飾品【圍裙贊助】
廈門硯心文化傳播有限責任公司 特別贊助【特別支持】
牧羊童電子商務（上海）有限公司詩夏精品咖啡廈門市真語文化傳媒有限公司【媒體支持】咖啡大濕精品咖啡美學感謝以上合作單位對咖啡女神沖煮大賽的大力支持！2018咖啡女神沖煮大賽 大獎設置總決賽冠軍10000元獎金
+價值29800元LADETINA 曼巴桌面咖啡機一臺（由大正集團贊助）+價值21800元DITTING KR804 商用單品磨豆機一臺（由王力咖啡贊助）+價值4500元 WPM KD270S咖啡機一臺（由惠家電器贊助）+價值1980元手沖咖啡精品器具套裝（由大正集團贊助）+價值13800元咖啡烘焙課程（由詩夏精品咖啡贊助）總決賽亞軍5000元獎金
+手沖咖啡精品器具套裝（由大正集團贊助）
+WPMZD-17W 磨豆機（由惠家電器贊助）+贊助商提供的其他豐厚獎品總決賽季軍3000元獎金+手沖咖啡精品器具套裝（由大正集團贊助）
+WPMZD10T 磨豆機+贊助商提供的其他豐厚獎品總決賽八強都將獲得由“硯之匠心”限量定制的女神咖啡師圍裙一條+贊助商提供的其他豐厚獎品2018咖啡女神沖煮大賽 賽程規(guī)劃3月30-31日：上海啟動賽2018女神沖煮賽和2018男神拉花賽同時啟動，3月30日也是引潮傳媒兄弟公司“上海合咖文化發(fā)展有限公司”正式開業(yè)，歡迎業(yè)界精英光臨開業(yè)活動和比賽現(xiàn)場！
地址：上海自貿(mào)區(qū)咖啡交易中心四樓·萬國咖啡體驗館（導航請搜“發(fā)展大廈A號樓”，上海地鐵6號線到“航津路”地鐵站1號口出，步行800米到達）4月14-15日：武漢站協(xié)辦方：武漢左耳文化傳媒有限公司 /AH咖啡生活館5月5-6日：廈門站承辦方：廈門海峽文創(chuàng)園5月19-20日：廣州站承辦方：捌點咖啡6月2-3日：北京站承辦方：酷車百視咖啡詩夏精品咖啡6月21-23日：成都站承辦方：四川百憶歐豪貿(mào)易有限公司（在成都世紀城新國際會展中心的2018第13屆中國成都烘焙展覽會上舉辦）6月30-日7月1日：佛山站承辦方：lifetime cafe7月14-15日：鄭州站承辦方：路線圖咖啡7月28-29日：長沙站承辦方：GOLD COFFEE8月11-12日：南昌站承辦方：GOLD COFFEE8月31日-9月2日：青島站
2018咖啡男神拉花擂臺賽青島站由青島歐卡咖啡有限公司承辦，將在青島國際會展中心的2018青島國際咖啡展上舉行，屆時將成為展會現(xiàn)在最火爆的活動區(qū)域！9月29-30日：中山站承辦方：狼人店10月13-14日：太原站承辦方：咪咕的店重慶站（時間待定）承辦方：Taste精品咖啡商學院 / 咖啡大濕深圳站（時間待定）承辦方：深圳市咖啡行業(yè)協(xié)會11月4-5日：?？谡境修k方：多蜜咖啡培訓學院協(xié)辦方：黑咖啡豆11月18-19日：三亞站承辦方：待定11月23-25日：海口總決賽2018咖啡女神沖煮大賽總決賽將在海南?？诘暮Ｄ蠂H會展中心舉行，屆時將舉辦咖啡行業(yè)盛會：2018海南國際咖啡大會暨咖啡及飲品展覽會，前面分賽晉級的三甲和最佳形象將同臺競技，爭奪全國總冠軍榮譽，收獲豐厚獎金獎品！另：以上為中國大陸賽區(qū)，中國香港、澳門、臺灣、新加坡、馬來西亞等賽區(qū)具體信息將確定后進一步公布，敬請期待！2018咖啡女神沖煮大賽 技術顧問
莊懷德老師 & 林金豹老師2018咖啡女神沖煮大賽 比賽規(guī)則城市分賽比賽規(guī)則每一場城市分賽將在兩天里舉行，第一天上午賽前說明和設備體驗，第一天下午進行初賽（指定沖煮），第二天全天進行復賽（女神咖啡制作，女神咖啡屬于創(chuàng)意咖啡；3月7號全國66場女神熱身賽拿到第一名的女神可任選一個賽區(qū)直接參加復賽），第二天傍晚公布結(jié)果和頒獎。每一場城市分賽將選拔出冠亞季軍三名女神和一名最佳形象女神共4名進入總決賽。以下為詳細說明：①初賽（指定沖煮）:參賽選手抽簽決定上場順序，有5分鐘準備時間，然后在6分鐘的正式比賽時間里，使用主辦方指定的咖啡豆（12-25g之間，選手自定），指定電子秤稱量咖啡豆和咖啡液，指定磨豆機研磨咖啡豆，指定手沖壺，手沖濾杯和指定沖煮水進行手沖咖啡，沖煮不少于160ml熱咖啡液，沖煮完畢后倒不少于160ml熱咖啡液到杯測碗里并呈現(xiàn)在指定位置給評委進行杯測品鑒。評委將根據(jù)沖煮過程/風味表現(xiàn)/整體印象三個維度的細分項目進行打分，總分排名前10的選手進入第二天復賽；比賽過程中，選手可簡單進行自我介紹和沖煮方案介紹。初賽5分鐘的準備時間可以做什么，不能做什么？【YES】可以燒水，可以挑豆，可以稱量比賽豆，可以調(diào)整研磨度（允許使用少量指定豆測試研磨度），可以折濾紙，可以用水潤濕濾紙；比賽現(xiàn)場有準備分享壺和濾紙供選手使用，當然選手也可以自帶；【NO】不可以正式研磨比賽所用的12g~25g咖啡豆；評委桌不可以擺放除評委臺卡、杯測碗、清水杯、評委飲用杯外的任何其他物品。初賽6分鐘的比賽時間可以做什么，不能做什么？【YES】可以進行自我介紹和沖煮方案介紹，可以給評委倒水，可以研磨比賽豆并進行正式?jīng)_煮過程，可以將足量倒進杯測碗里后剩下的咖啡液分享給現(xiàn)場觀眾品嘗；【NO】不可以講不文明語言，不可以向評委問問題。②復賽（女神咖啡制作）: 女神咖啡是一款創(chuàng)意咖啡，能體現(xiàn)參賽選手對咖啡的理解和加入其他食材巧妙應用，創(chuàng)造出一杯獨一無二又回味無窮的咖啡飲品（冷熱均可）。進入復賽的選手抽簽后根據(jù)順序逐一上臺進行比賽，有10分鐘準備時間，然后在12分鐘的正式比賽時間里制作女神咖啡。選手自選豆子（重量自定）和自選沖煮器具，然后在沖煮完一壺咖啡的基礎上，加入其他食材做成創(chuàng)意咖啡特飲，并平均分成三杯呈現(xiàn)給評委進行品鑒，每杯創(chuàng)意咖啡必須在100ml-200ml之間（每杯的咖啡基底不能低于60ml）。在比賽過程中選手須配合講解，引導評委品嘗呈現(xiàn)到面前的這杯女神咖啡。評委將根據(jù)制作過程/飲品創(chuàng)意/風味表現(xiàn)/整體印象四個維度的細分項目進行打分，最終根據(jù)評分結(jié)果，排定名次順序。復賽前三名女神和一名最佳形象女神（由評委在進入復賽的選手中選出，有可能和三甲出現(xiàn)重疊現(xiàn)象）共四人進入11月份在海南咖啡展上舉辦的總決賽，爭奪全國總冠軍榮譽和收獲豐厚的獎金獎品。復賽對咖啡豆、咖啡設備有何規(guī)定？選手根據(jù)各自的創(chuàng)意表現(xiàn)，自選咖啡豆，可以用單一產(chǎn)地莊園豆，也可以用拼配豆，并必須在比賽過程中將豆子的詳細信息向評委進行講述。選手可以選用現(xiàn)場準備的咖啡沖煮設備（包括磨豆機、溫控電水壺、濾杯、分享壺、電子秤，指定沖煮水等），也可以自帶包括磨豆機在內(nèi)的沖煮設備，沖煮器具：手沖滴濾、虹吸壺、聰明杯、愛樂壓、法壓壺等均可使用。復賽10分鐘的準備時間可以做什么，不能做什么？【YES】可以燒水，可以挑豆，可以稱量比賽豆，可以調(diào)整研磨度（允許使用少量自選比賽豆測試研磨度），手沖咖啡的話可以折濾紙，可以用水潤濕濾紙，用虹吸壺的話可以提前打開光波爐，加熱虹吸壺下壺；評委桌可以根據(jù)創(chuàng)意表現(xiàn)進行擺臺。【NO】不可以正式研磨所自帶的比賽豆子。復賽12分鐘的正式比賽時間可以做什么，不能做什么？【YES】可以給評委倒水，必須進行自我介紹和對女神咖啡所用豆子、食材、制作過程、風味表現(xiàn)向評委進行詳細介紹；可以引導評委用你設定的飲用步驟來品嘗女神咖啡；平分三杯后允許剩少量創(chuàng)意咖啡在壺里。【NO】不可以講不文明語言，不可以向評委問問題。
總決賽比賽規(guī)則每一場城市分賽的三甲和最佳形象進入11月23-25日在海南?？谂e行的總決賽，賽前兩天（11月21-22日）還將進行一個“咖啡女神蛻變訓練營”的集訓，請專業(yè)老師就語言表達、形體塑造、個人形象設計三方面進行特訓，讓參加總決賽的女神更加自信，更具魅力，提升在職場上的競爭力，實現(xiàn)咖啡女神的夢想！賽前一天晚上（11月22日）進行賽前說明，比賽第一天第二天（11月23-24）進行半決賽，所有參賽選手根據(jù)抽簽順序依次上臺進行比賽，并根據(jù)評分結(jié)果選出八強女神進入決賽；比賽第三天進行八強決賽，最終根據(jù)評分結(jié)果評出冠亞季軍，并頒發(fā)豐厚的獎金獎品。2018咖啡女神沖煮大賽總決賽的比賽內(nèi)容為制作女神咖啡（創(chuàng)意咖啡），不再比拼指定沖煮，每位選手將有15分鐘準備時間，和15分鐘的正式比賽時間，自選豆子自選沖煮器具，然后在沖煮完三壺咖啡基地的基礎上制作創(chuàng)意咖啡，每杯創(chuàng)意咖啡在100-250ml之間（每杯的咖啡基底不能低于60ml）?？倹Q賽詳細規(guī)則將在9月份正式公布！2018咖啡女神沖煮大賽 報名須知2018女神沖煮賽將在大陸地區(qū)舉辦15場分賽，1場總決賽，每場分賽參賽名額有限，請想?yún)①惖倪x手速度點擊“閱讀原文”或長按下圖二維碼進入“阿啡的店”微店報名，成功報名后將獲得比賽指定濾杯一個（YAMI日式手繪01沖杯）和指定比賽豆半磅（賽前30天統(tǒng)一寄出），比賽現(xiàn)場還將領取女神徽章一枚及賽事紀念T-shirt一件。
2018年，愛她就陪她去打女神沖煮賽見證心目中的咖啡女神的誕生過程！
