歡迎您訪問中華飲品屆
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
當(dāng)前位置:首頁>看資訊 >咖啡原創(chuàng)>愛拉花的女生更多人愛

愛拉花的女生更多人愛

2022-08-17 15:24:21責(zé)任編輯:cooky瀏覽數(shù):49

陽春三月的下午,IDEA COFFEE 體驗店,終于見到了深圳拉花女神MAY。IDEA COFFEE 在福田多麗工業(yè)區(qū),并非熙攘鬧市區(qū),反而增加了

rameborder="0" src="https://mp.weixin.qq.com/cgi-bin/readtemplate?t=tmpl/qqmusic_tmpl&singer=Keren%20Ann%20-%20Not%20Going%20Anywhere&music_name=Not%20Going%20Anywhere&albumurl=https%3A%2F%2Fy.gtimg.cn%2Fmusic%2Fphoto_new%2FT002R68x68M000002UN5S13PchJP.jpg&musictype=1" jumpurlkey="" albumid="002UN5S13PchJP" otherid="004Z44lM22Nc4O" musictype="1" play_length="217" singer="KerenAnn-NotGoingAnywhere" music_name="NotGoingAnywhere" audiourl="http://ws.stream.qqmusic.qq.com/C100004Z44lM22Nc4O.m4a?fromtag=46" albumurl="https://y.gtimg.cn/music/photo_new/T002R68x68M000002UN5S13PchJP.jpg" mid="004Z44lM22Nc4O" musicid="2327558">陽春三月的下午,IDEA COFFEE 體驗店,終于見到了深圳拉花女神MAY。IDEA COFFEE 在福田多麗工業(yè)區(qū),并非熙攘鬧市區(qū),反而增加了恬靜感和舒適度。纖瘦,親和,是對她的第一印象。數(shù)次冠軍和評委加持的傲嬌,她非但沒有,反而非常親切柔和。(女神MAY,擔(dān)任17年男神拉花賽廣州站評審)六七年的從業(yè)經(jīng)驗,把她從學(xué)徒變成了老師。但她的言談仍然顯露著九零后少女的羞澀,只有在沖泡咖啡的過程中,神情專注,熟練穩(wěn)妥的每一個動作都在傳遞著她的專業(yè)及匠心。她不時與你互動,講解手沖咖啡的要點。這一刻的她是生動的,如村上筆下的那種“骨子里有確鑿的,不會輕易冷卻的溫暖,具備物理性質(zhì)感… …”的人。那種質(zhì)感透過她的咖啡,她的態(tài)度,她的言談,自然而然的滲透出來,由此你可以知道:哦,她是這樣的人。這樣親和而才情的人。她從2011年至今得過多次拉花大賽的冠軍,2016年作為日本COFFEE FEST世界拉花賽的受邀中國選手。而各項殊榮、完美手法的背后其實是杯復(fù)一杯的循環(huán),咖啡師必須自始至終堅信根源里的單純性,有熱情,有堅持。這一點,我覺得她正如日本作家河合隼雄在《日本人的傳說與心靈》中所描寫的是那種“有自我意識的女性”,“經(jīng)歷了百般忍耐,轉(zhuǎn)而變得極其積極,為對潛藏寶物沒有意識的男性,發(fā)揮點亮其意識之燈的作用…”,當(dāng)然,她點亮的則應(yīng)是無論男女,對咖啡文化的這盞燈。(女神MAY,擔(dān)任17年男神拉花賽廣州站評審)如果你心中也懷持著對咖啡的喜愛,那么以下對她的訪談定會使你獲益:咖啡對您的人生有什么重要的意義和影響么?MAY :對我而言,咖啡有兩個階段的寓意。在接觸咖啡之前,它是一種理想的生活方式,是大眾所向往的小資情調(diào)。這讓我對美好生活有著強(qiáng)烈的憧憬和遐想。接觸咖啡之后,它便成為我的事業(yè),成為生活不可或缺的一部分。每天一杯咖啡已經(jīng)成為習(xí)慣。每天清晨喚醒我的是杯中的咖啡香。哈哈……您如何定義一杯好的咖啡?MAY:好的原料經(jīng)過精致的加工就是一個好的作品。所以,咖啡也一樣。在整個供應(yīng)鏈條各個環(huán)節(jié)都把控好品質(zhì),最后杯中呈現(xiàn)的也是好的飲品。所以在拋開感性的喜歡與不喜歡,我更傾向于有據(jù)可依的每個環(huán)節(jié)。做好了,就是一杯好的咖啡。您對咖啡的經(jīng)營理念是什么? 您想通過您的理念帶給您的學(xué)員或顧客怎樣的感受?MAY:烘焙后的咖啡豆生命周期是很有限的,所以要怎么把咖啡最青春年華的一面展現(xiàn)出來就非常關(guān)鍵。如何讓顧客接觸以及接受你的咖啡,是經(jīng)營必須考慮的問題。我們作為終端的推廣者,要維護(hù)好咖啡的口碑。接受的人越多,市場就越大,咖啡店的生存能力就更強(qiáng)。咖啡豆的種類繁多,您對店內(nèi)的咖啡豆是如何做挑選的?MAY:店內(nèi)烘焙的生豆要有明確的莊園信息,處理方式以及等級評級。烘焙后的豆子也有明確的烘焙程度,風(fēng)味呈現(xiàn)等等。您說到拉花是一件枯燥的事情,那您如何平衡這種日復(fù)一日的循環(huán)?MAY:3萬小時定律,要想做精某一件事,就必須大量重復(fù)這件事的操作過程。所以不管做任何事,想要做好就必須接納這種枯燥。在每天的重復(fù)過程中找到進(jìn)步,找到成就感。你會更容易堅持下去。關(guān)于拉花比賽,遇到完全沒有用過的咖啡機(jī),陌生的杯型拉花杯和牛奶,您覺得如何在第一時間做出調(diào)整適應(yīng)比賽設(shè)備,達(dá)到穩(wěn)定發(fā)揮呢?MAY:首先面對陌生的咖啡硬件設(shè)備和原料,我們肯定是第一時間去上機(jī)做一杯測試。憑借自己長期以來的練習(xí)和測試經(jīng)驗,對萃取和奶泡做出適合自己拉花圖案的調(diào)整方案。然后去適應(yīng)穩(wěn)定自己的操作,讓拉花圖案盡可能完整呈現(xiàn)出來。(女神MAY,擔(dān)任17年男神拉花賽廣州站評審)咖啡拉花的現(xiàn)狀還是男生多于女生,在您看來作為女咖啡師在咖啡拉花方面比男咖啡師的優(yōu)勢有哪些呢?MAY:女孩子思維方式相對男生會比較細(xì)膩,所以在拉花控流方面會有優(yōu)勢。還有拉花本來就需要把同一個動作重復(fù)無數(shù)次,這需要有很好的耐心。在這一點上,女生可能沒有男生那么浮躁,會更容易經(jīng)歷這個過程。入行6年,有沒有什么事情是讓您最難忘的?MAY:最難忘的應(yīng)該是在咖啡比賽前,和伙伴們一起特訓(xùn)吧。一起東奔西走找豆子,一起通宵達(dá)旦過流程,其中的淚水與心酸,很好的記錄了一群奮發(fā)向上的咖啡人的追求和熱情。這是非常難得及難忘的。您現(xiàn)在慢慢也在滲透服裝定制這一行業(yè),那您對未來有怎樣不同的規(guī)劃么?MAY:咖啡給人的感覺是酷的,而服裝也有同樣的特質(zhì)。所以我覺得還蠻搭。以后可以的話,咖啡店旁邊有一家服裝店,這一定很棒!每個女生心中都有一個咖啡館的夢想,您對這些小盆友們有什么好的建議么?MAY:先接觸了解,再朝自己想要的方向堅持,應(yīng)該會有很好的收獲。人生苦短不值得喝爛咖啡不值得被不同路的人打擾她是maymay~ 陳智妹也許就是她會點亮你咖啡迷路上的那盞燈今日互動:會拉花的女生,你愛嗎?歡迎留言專 訪 Interview采訪/cooky 圖/maymay提供延伸閱讀:莊懷德老師專訪 | 咖啡是我前進(jìn)的動力!如何建立咖啡帝國?| 專訪威士特總經(jīng)理王占京專訪2017世界沖煮賽冠軍王策 | 附比賽完整視頻如何玩轉(zhuǎn)拉花?教你幾招 | 專訪臺灣拉花冠軍鄭智元

我要想了解更多加盟信息

請花一分鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號碼:

  • 安徽滁州馮先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河北石家莊賈先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 甘肅隴南豆先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江蘇徐州支女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 福建寧德陳先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河南南陽杜先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江蘇南通劉女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河南鶴壁葛先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 山東濟(jì)寧候先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川廣安李先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 貴州黔東南從江縣張先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 新疆烏魯木齊李女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川南充湯先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川自貢陳先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖南邵陽林先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 山西長治趙先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 浙江嘉興葛女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 重慶萬州區(qū)張先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 離財富更近一步
閱讀上文 >> 女神賽八強(qiáng)出爐,誰是冠軍明天揭曉!
閱讀下文 >> 暫無


本文地址:http://qwvm.cn/news/202208/17/57713.html

轉(zhuǎn)載本站原創(chuàng)文章請注明來源: 中華飲品屆

為您精選推薦更多加盟好項目

今天已有 人提交加盟信息

微信“掃一掃”
即可分享此文章

  • 手機(jī)登錄
  • 關(guān)注官方微信

(c)2008-2016 亞宏健康產(chǎn)業(yè)(廣州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本網(wǎng)站所有展示信息內(nèi)容均為第三方注冊發(fā)布,對使用者在本網(wǎng)站獲取的任何資料信息所導(dǎo)致的任何直接或間接的損失不承擔(dān)任何責(zé)任。本網(wǎng)站特此聲明對注冊用戶發(fā)布信息的真實性、準(zhǔn)確性不承擔(dān)任何法律責(zé)任。溫馨提示:市場有風(fēng)險,投資需謹(jǐn)慎!

服務(wù)熱線:18126771633 | 傳真:020-39278369 ICP備案號:粵ICP備19155297號