每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)在座的各位一定都喝過(guò)雀巢咖啡吧。即使是沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)條裝三合一速溶咖啡時(shí)代的小朋友，在便利店也一定看到過(guò)雀巢咖啡瓶裝版的吧！
說(shuō)起雀巢，他可是咖啡界的傳奇品牌。
雀巢咖啡在1938年4月的瑞士被推出，是世界上第一個(gè)速溶咖啡品牌。1965年，雀巢在歐洲推出了名叫Nescafé Gold的凍干咖啡品牌，將當(dāng)時(shí)多用于軍方使用的凍干技術(shù)運(yùn)用到咖啡食品制作當(dāng)中。
目前，雀巢咖啡已經(jīng)發(fā)展全系統(tǒng)性的品牌，在全球180多個(gè)國(guó)家均有銷售。不止于咖啡，雀巢咖啡旗下還有另一個(gè)咖啡品牌Nespresso，這是雀巢集團(tuán)的一個(gè)運(yùn)營(yíng)部門(mén)，主要售賣咖啡膠囊和腦囊咖啡機(jī)等相關(guān)產(chǎn)品。據(jù)公開(kāi)消息，雀巢公司年銷售額達(dá)到477億美元以上，其中的大約95%來(lái)自食品的銷售，因此雀巢可謂是世界上最大的食品制造商，也是最大跨國(guó)公司之一。
但由于當(dāng)時(shí)咖啡豆品質(zhì)低下且數(shù)量龐大，為了解決過(guò)剩的世界咖啡庫(kù)存問(wèn)題，雀巢多選擇將在速溶咖啡中加上白砂糖、植脂末、食用香精等其他的配料，使咖啡變的美味，能夠迎合全球消費(fèi)者的不同口感的偏好。這樣的操作依舊延續(xù)到了現(xiàn)在，而面對(duì)當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡市場(chǎng)和咖啡消費(fèi)者的良好咖啡習(xí)慣的養(yǎng)成，雀巢似乎失去了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)的偏愛(ài)。為了迎合市場(chǎng)，雀巢咖啡在2020年推出了【金牌手沖大師】系列產(chǎn)品。
據(jù)官方介紹，該系列產(chǎn)品是雀巢金牌首款推出的研磨咖啡掛耳包?？Х榷咕x埃塞俄比亞、哥倫比亞、巴西三大咖啡精品產(chǎn)區(qū)。由國(guó)際咖啡品質(zhì)研究所認(rèn)證，多位咖啡鑒定師聯(lián)合研發(fā)。精選阿拉比卡咖啡豆，手沖還原咖啡原香。在該系列產(chǎn)品大獲好評(píng)之后，今年雀巢再度攜手三位世界頂級(jí)冠軍咖啡師打造手沖大師2.0系列，產(chǎn)品選用的是來(lái)自肯尼亞、古吉、西達(dá)摩的三只咖啡豆。冠軍咖啡師包括世界咖啡師大賽芬蘭冠軍：Kaapo Paavolainen、世界咖啡中煮大賽意大利冠軍｜世界季軍：Alessadro Galtieri、世界咖啡沖煮大賽世界冠軍：杜嘉寧。
而雀巢為手沖大師2.0拍攝的廣告片更是在近日入圍了金獅國(guó)際廣告影片獎(jiǎng)，影片是以Vlog的形式重現(xiàn)記錄了該系列產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程和理念。
影片中，觀眾跟隨著杜嘉寧的腳步，連接上另外兩名冠軍，來(lái)到雀巢咖啡的生豆倉(cāng)庫(kù)工廠。挑咖啡豆，講解咖啡豆，還創(chuàng)造了咖啡新喝法。手沖咖啡對(duì)于專業(yè)的咖啡師或咖啡骨灰級(jí)愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，能夠喝到一整個(gè)咖啡風(fēng)味輪。但對(duì)于普通的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，在沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何訓(xùn)練的情況下，他們并不能喝出各大產(chǎn)區(qū)的風(fēng)味特點(diǎn)。因此，咖啡大師2.0系列，雀巢選擇的是三種非常具有代表性，但風(fēng)味完全不同的咖啡豆。希望消費(fèi)者能夠在其中找到區(qū)別差異，產(chǎn)生對(duì)手沖咖啡的興趣。雀巢咖啡【咖啡大師2.0廣告片】杜嘉寧在此次的廣告片中將自己站在大眾消費(fèi)者的位置上，挑選出真正適合他們的咖啡豆。她說(shuō)：“萃的隨意，但肯定沒(méi)問(wèn)題”。而這也是雀巢想要傳達(dá)的觀念，比起當(dāng)今咖啡行業(yè)內(nèi)那些傲嬌自滿的從業(yè)者，雀巢的用心又迅速圈了一波粉。其實(shí)今年9月份的時(shí)候，杜嘉寧就前往雀巢咖啡學(xué)院舉辦了一場(chǎng)手沖私教課程，細(xì)心為參加課程的同學(xué)講解了眾多咖啡小知識(shí)。
而對(duì)于這次的夢(mèng)幻聯(lián)動(dòng)，網(wǎng)友瞬間“哇聲一片”。
在咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的當(dāng)下，雀巢咖啡似乎想要打破大眾對(duì)其的傳統(tǒng)認(rèn)知。產(chǎn)品的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，加大力度的品牌營(yíng)銷成為其差異化發(fā)展的重中之重。而品牌代言人也是越新越好：龔俊、張嘉元、米卡、周柯宇、力丸、任嘉倫……群星璀璨。
最后，碼字工想問(wèn)大家，你現(xiàn)在還在喝雀巢咖啡嗎？圖片來(lái)源：雀巢咖啡中國(guó)微博 網(wǎng)絡(luò) 雀巢咖啡中國(guó)官方旗艦店更多內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊關(guān)注下方
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