每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)星巴克標(biāo)志性的綠色,大家都應(yīng)該有著深刻的印象。隨著人們對(duì)保護(hù)環(huán)境的意識(shí)越來(lái)越強(qiáng),星巴克作為咖啡行業(yè)的巨頭之一,當(dāng)然也會(huì)跟上這股“綠色”潮流的大趨勢(shì)一往直前。在2021年的時(shí)候,星巴克慶祝成立50周年之際,宣布擴(kuò)大“綠色環(huán)保低排放”的商店框架,加速其“向綠工坊”門店在全球范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)的速度。而星巴克的“向綠工坊”門店走出北美地區(qū)的第一站也設(shè)立在了全世界咖啡行業(yè)最內(nèi)卷的城市——上海。
此后,也陸續(xù)在蘇州、深圳等地開(kāi)設(shè)線下的綠色門店。近日,華北地區(qū)首家綠色門店——星巴克北京中信保誠(chéng)店正式開(kāi)業(yè)。這標(biāo)志著星巴克“綠色門店”認(rèn)證體系,繼華東市場(chǎng)、華南市場(chǎng)之外,落地華北市場(chǎng),以“綠色環(huán)?!睘槟繕?biāo)的全新門店類型也將在華北地區(qū)陸續(xù)開(kāi)設(shè)。華北地區(qū)的首家星巴克向綠工坊與此前中國(guó)地區(qū)的一樣,顧客在店內(nèi)消費(fèi)任意手工調(diào)制飲品,加15元即可獲得可循環(huán)使用隨行杯,使用自帶杯可優(yōu)惠4元。
“綠色門店”認(rèn)證體系于2018年宣布,該體系由星巴克與權(quán)威機(jī)構(gòu)世界自然基金會(huì)(WWF)聯(lián)合開(kāi)發(fā)。星巴克的向綠工坊需要通過(guò)這項(xiàng)認(rèn)證體系的8大標(biāo)準(zhǔn)才能夠獲得“綠色門店”的認(rèn)證,這些標(biāo)準(zhǔn)分別包括聚焦于節(jié)約能源、水耗管理、廢棄物處置等重要領(lǐng)域,包括必須使用高效低能耗的相關(guān)電器、100%使用無(wú)汞LED燈具、采用低流量水龍頭、堅(jiān)持垃圾分類等。
北美地區(qū)以外首家“綠色門店”開(kāi)設(shè)之前,星巴克已在北美地區(qū)擁有2300多家“綠色門店”。接下來(lái),星巴克將用相同的框架,在全球各地加速“綠色門店”的鋪開(kāi),以實(shí)現(xiàn)到2025年在全球建立和改造1萬(wàn)家“綠色門店”的目標(biāo)。星巴克也將用一年時(shí)間,陸續(xù)在中國(guó)內(nèi)地開(kāi)設(shè)60家獲得“綠色門店”認(rèn)證的線下門店,并逐步推廣至中國(guó)內(nèi)地的所有新開(kāi)門店以及改造升級(jí)門店。
只是隨著咖啡行業(yè)新勢(shì)力在中國(guó)內(nèi)地崛起,素有“咖啡界蘋(píng)果”之稱的藍(lán)瓶子在上海開(kāi)啟了中國(guó)之旅的第一站,本土衍生的連鎖咖啡品牌SEESAW COFFEE在2月28日官宣完成數(shù)億元的A++輪融資,被譽(yù)為“中國(guó)星巴克”的瑞幸咖啡翻身復(fù)活。星巴克的“綠色門店”還有多少機(jī)會(huì)呢?圖片來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)
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