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在郵局咖啡這一項目中，來自云南的炬點咖啡實驗室也有參與其中。郵局咖啡項目概念約在2021年2月份形成，炬點咖啡主要作與咖啡相關的行業(yè)培訓、產(chǎn)品輸出與運營協(xié)助的工作。根據(jù)公開資料顯示，炬點咖啡工作室位于云南普洱，專注于咖啡培訓、資訊與開發(fā)、咖啡產(chǎn)業(yè)研究與發(fā)展、咖啡豆銷售與進出口貿(mào)易等服務。
最近，關于云南咖啡的資訊越來越多，使用云南咖啡豆作為原材料的咖啡品牌也正如春雨般涌來。經(jīng)常消費雀巢、星巴克、瑞幸等品牌的小伙伴能發(fā)現(xiàn)，近幾年，這些品牌相繼推出多款云南咖啡產(chǎn)品。就連隔壁新式茶飲如喜茶、茶顏悅色、蜜雪冰城等熱門的茶飲品牌以及一些獨立咖啡館也紛紛踏上云南山區(qū)的道路尋找美味的云南咖啡。
2月14日，中國郵政首家郵政咖啡使用云南咖啡豆。隨后，2月21日，西式快餐品牌肯德基在昆明首發(fā)精品閃沖凍干咖啡“云南小紅罐”，并將在4月份進入全國8000多家肯德基餐廳門店，此外，還上線肯德基超級App平臺，為云南咖啡的推廣貢獻出自己的一份力量。
曾經(jīng)的云南咖啡，給眾人留下一種良莠不齊的印象。如今的云南咖啡，成為了國人的驕傲，咖啡愛好者們甚至開始主動向咖啡館的主理人提問有沒有產(chǎn)自云南的咖啡豆。眾人對云南咖啡的支持，從進來云南咖啡豆的收購價格也能體現(xiàn)出來。據(jù)中新社昆明3月5日的報道，云南的商業(yè)咖啡豆收購價格處于每公斤30元到37元之間，相比去年同期上漲了30%以上；精品咖啡豆從今年2月下旬的50元每公斤上漲到最近的68元每公斤；一些風味優(yōu)異、杯測評分高的咖啡豆甚至可以賣到1000元每公斤。
能造就云南咖啡這股春風到來的原因，一部分是由于國際咖啡期貨價格上漲，一些主要的阿拉比卡種植產(chǎn)國巴西、哥倫比亞產(chǎn)量下降，價格上漲，加上航運的擁堵，越來越多的咖啡豆買家青睞云南產(chǎn)區(qū)的咖啡豆。隨著中國的咖啡行業(yè)在近幾年內(nèi)發(fā)展迅猛，市場越來越大，云南咖啡豆是時候登上更大的舞臺了。圖片來源：炬點咖啡官網(wǎng)、網(wǎng)絡免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，若侵權請告知刪除，謝謝~！
