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鄰近臺(tái)中國美館的「留白計(jì)劃blank plan」，在去年10月中正式開幕，而這座4層樓的老宅空間，不僅提供茶藝、咖啡等互動(dòng)體驗(yàn)，也在每層樓打造了主題展覽，帶領(lǐng)人們慢下來去感受每個(gè)瞬間，再將這些美好，帶回自己的日常生活中。
2021年10月新開幕的臺(tái)中留白計(jì)劃，已是許多人到訪臺(tái)中時(shí)的必訪名單。臺(tái)中復(fù)合式藝文場(chǎng)域「留白計(jì)劃」初看到擁有4層樓空間的留白計(jì)劃時(shí)，不免認(rèn)為是企業(yè)打造的新品牌，而其實(shí)，一手打造出這復(fù)合式藝文場(chǎng)域的，竟是一群不到30歲的年輕人。由王奕翔、林黛蓉、周亭亭3位創(chuàng)辦人成立的留白計(jì)劃，藉由這處基地，將臺(tái)灣美好的技藝、優(yōu)秀的藝術(shù)家，傳遞給更多人知道，并企圖在這快速且信息爆炸的時(shí)代，讓每個(gè)人有回歸自我的時(shí)間、省思自己。
由王奕翔、林黛蓉、周亭亭成立的留白計(jì)劃，將帶領(lǐng)大家認(rèn)識(shí)臺(tái)灣優(yōu)秀的技藝與藝術(shù)文化。替4層樓老宅空間注入生命力因此，從1樓到4樓的空間，留白計(jì)劃不僅網(wǎng)羅臺(tái)灣的好選品及飲品，也提供年輕藝術(shù)家創(chuàng)作的舞臺(tái)，同時(shí)透過沉浸式體驗(yàn)與展場(chǎng)導(dǎo)覽，喚起大家對(duì)于這些事物的興趣。比如1樓的「留白茶想」茶藝空間，以茶碗沖泡、品茗的方式，讓人能靜下來觀察茶葉伸展的姿態(tài)、茶湯顏色變化等，也進(jìn)而引起人們的興趣；2樓為留白啡語及留白酒喃，前者白天提供咖啡，后者則能在夜晚嘗到特色調(diào)酒。
1樓的「留白茶想」茶藝空間，讓人可以體驗(yàn)以「茶碗」的方式品茗。以有趣的方式讓人體驗(yàn)手沖咖啡有趣的是，在留白啡語，你能隨機(jī)從扭蛋機(jī)中扭出一款獨(dú)家配方豆，再由專業(yè)咖啡師帶你手沖咖啡，讓沖煮咖啡這件事變得平易近人之余，留白計(jì)劃也期待人們能將手沖咖啡的樂趣帶回日常。而在留白酒喃，除能嘗到特色調(diào)酒，也有不定期的限定活動(dòng)，在專業(yè)調(diào)酒師的帶領(lǐng)下，從提取酒品、搖雪克杯都自己來，讓品酒這件事，留下的不僅是香氣與味道，更多了走入生活的記憶。
2樓為留白啡語及留白酒喃，不論日夜造訪均有其樂趣。預(yù)計(jì)每一季推出新展覽3樓為留白的選品品牌藍(lán)灘品牌「Blue Beach Denim」，精選歐美日職人與工匠的技藝，讓每條丹寧牛仔褲皆有其獨(dú)特之美；4樓則為完整的展區(qū)，目前展出由插畫家「Yu-Ting」與「今晚我是手」的共同創(chuàng)作「蛹道」，而其實(shí)在留白計(jì)劃，1樓到4樓均有展覽，每一季也將推出新的主題展，并預(yù)計(jì)將當(dāng)期展品再延伸至新展覽上，比如3樓的「森居」展，空間中展示的花從新鮮到干燥，呈現(xiàn)出生命的流動(dòng)，而這些干枯的植物也將在新展覽中以不同方式重生。
從新鮮的花到逐漸枯萎的狀態(tài)，森居展覽展現(xiàn)出生命的流動(dòng)，也在空間中留下時(shí)間的痕跡。保留老宅歲月的樣貌由留白計(jì)劃團(tuán)隊(duì)一手設(shè)計(jì)的空間，不做過多的改造，保留原有的磨石子地板、鐵銹痕跡、裸露的磚材、墻面的灰泥等，讓這些具有時(shí)間軌跡的材料，持續(xù)在老宅里散發(fā)魅力，加上室內(nèi)大量的綠意植物，增添了療愈的生機(jī)感?！赣袥]有可能不要前進(jìn)？有沒有可能停下來，去告訴大家記得與保留是很重要的。」創(chuàng)辦人王奕翔號(hào)召伙伴一同打造的場(chǎng)域，確實(shí)擁有一種魔力，吸引人們駐足、停留。
燈藝品牌「真真」的風(fēng)格燈具，點(diǎn)綴在這處老宅中，交織出獨(dú)特魅力。因?yàn)榱舭撞庞袩o限可能性而留白計(jì)劃不僅限于一個(gè)空間，團(tuán)隊(duì)希望持續(xù)在全臺(tái)灣保留、推廣藝術(shù)及文化，接下來他們想要復(fù)興電子花車，藉由重新包裝，讓大家重新認(rèn)識(shí)這臺(tái)灣的獨(dú)特文化。也正因?yàn)椤噶舭住?，才有不受框架束縛的可能，未來，臺(tái)中這處留白計(jì)劃的基地，也將繼續(xù)讓優(yōu)秀的藝術(shù)文化與技藝被看見，等待人們走進(jìn)來體驗(yàn)與感受。
留白計(jì)劃空間中不僅有大量植栽，也靠近綠意公園，儼然是城市中的綠洲。更多咖啡館案例分享，點(diǎn)擊閱讀
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