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上億人每天喝咖啡,原因是……

2022-05-17 17:15:22責(zé)任編輯:喜歡咖啡請關(guān)注>瀏覽數(shù):620

多年來,從醫(yī)生和醫(yī)學(xué)專家到營養(yǎng)學(xué)家和運(yùn)動(dòng)教練,醫(yī)學(xué)和保健專業(yè)人士已經(jīng)充分證明了咖啡的健康益處。多年來,研究強(qiáng)調(diào)了咖啡中高

多年來,從醫(yī)生和醫(yī)學(xué)專家到營養(yǎng)學(xué)家和運(yùn)動(dòng)教練,醫(yī)學(xué)和保健專業(yè)人士已經(jīng)充分證明了咖啡的健康益處。多年來,研究強(qiáng)調(diào)了咖啡中高抗氧化物含量如何提高預(yù)期壽命,降低某些疾病的風(fēng)險(xiǎn),包括帕金森氏癥、糖尿病和心血管疾病。今天,咖啡是全世界上億人均衡飲食的重要組成部分。由年輕一代推動(dòng)的全球健康趨勢,促使許多人接受(純黑)咖啡作為含糖軟飲料的更健康替代品。然而,近年來,人們對(duì)咖啡如何影響人類健康進(jìn)行了大量討論。為了進(jìn)一步了解咖啡及其健康益處,美國國家咖啡協(xié)會(huì)(NCA)主席兼首席執(zhí)行官比爾·默里做了相信的介紹。繼續(xù)讀下去,看看他說了什么(Bill Murray)。咖啡的健康價(jià)值有哪些?無論你是在工作前、飯后喝咖啡,還是鍛煉前補(bǔ)充能量,咖啡都有很多營養(yǎng)益處。其中許多都與咖啡中高水平的抗氧化劑有關(guān)。抗氧化劑對(duì)健康很重要,因?yàn)樗鼈兛梢苑乐辜?xì)胞被毒素、化學(xué)物質(zhì)和炎癥氧化。細(xì)胞氧化的過程會(huì)導(dǎo)致“自由基”(free radicals)的產(chǎn)生,這些自由基是不成對(duì)的反應(yīng)性原子或分子。這些物質(zhì)會(huì)在細(xì)胞中積累,造成不可修復(fù)的損害。然而,抗氧化劑阻止細(xì)胞被氧化,減少人體內(nèi)自由基的數(shù)量。因此,富含抗氧化劑的咖啡可以降低與自由基相關(guān)的許多疾病的風(fēng)險(xiǎn),包括關(guān)節(jié)炎、老年癡呆癥和心臟病。例如,《美國心臟協(xié)會(huì)雜志》在13年的時(shí)間里進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn),適度喝咖啡的人(那些每天喝兩到四杯咖啡的人)患心血管疾病的可能性降低20%。因此,在芬蘭、挪威、波蘭和西班牙等許多歐洲國家,咖啡是抗氧化劑的最大單一膳食來源。在這些國家,它提供了消費(fèi)者平均抗氧化劑攝入量的60%以上。尤其是綠原酸(一種支持預(yù)防心臟病的重要抗氧化劑),幾乎只存在于咖啡中。除了咖啡中抗氧化劑的特殊益處外,還有越來越多的研究表明咖啡對(duì)預(yù)期壽命有影響。《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》2012年的一項(xiàng)里程碑式研究發(fā)現(xiàn),每天喝 4 到 5 杯咖啡的女性過早死亡的風(fēng)險(xiǎn)降低了 12%。對(duì)于男性,這一下降幅度為 16%。即使是低到中等的消費(fèi)量——每天只喝一杯咖啡——也會(huì)降低5%到6%。比爾·默里(Bill Murray)自2014年起擔(dān)任美國國家咖啡協(xié)會(huì)主席兼首席執(zhí)行官。他告訴我們,通過大量的研究,咖啡已經(jīng)一次又一次地被證明對(duì)健康有益?!翱Х仁亲钤嫉某?jí)食品(original superfood),”他說。“我認(rèn)為,像這樣關(guān)于咖啡的健康益處的討論,以及高水平的研究,才是推動(dòng)這個(gè)行業(yè)真正需要的?!?h2 style="box-sizing: border-box;margin-bottom: 15px;font-weight: 800;font-size: 20px;clear: both;color: rgb(38, 38, 38);padding-bottom: 0.3em;letter-spacing: 0.015em;text-align: left;white-space: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);margin-left: 16px;margin-right: 16px;line-height: 2em;font-family: proxima-nova-bold !important;">健康與幸福:咖啡為何成為全球健康趨勢?在過去幾年里,關(guān)注健康和福祉一直是年輕人的主要趨勢之一。因此,人們對(duì)食物和飲料的態(tài)度發(fā)生了巨大的變化。消費(fèi)者越來越多地用方便和成本換取他們所吃和喝的產(chǎn)品的質(zhì)量和健康效益。最近一份關(guān)于飲食趨勢的報(bào)告發(fā)現(xiàn),千禧一代(25歲至38歲)和Z一代(18歲至24歲)年齡組的人比任何其他年齡組的人更容易嘗試新的健康食品。這些群體也更有可能在做出購買決定之前花時(shí)間在網(wǎng)上研究健康產(chǎn)品。對(duì)許多人來說,咖啡在平衡健康的生活方式中起著重要作用。這一點(diǎn)在手沖咖啡和冷萃咖啡的興起中尤為明顯,一些人將其視為能量飲料的更健康替代品。在這方面,咖啡的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是,它提供能量飲料所提供的咖啡因促進(jìn)作用,同時(shí)也不提供糖含量(除非添加),更多的抗氧化劑,并且沒有人工甜味劑或調(diào)味品。雖然關(guān)于咖啡因?qū)ι眢w和心理影響的討論已經(jīng)持續(xù)了一段時(shí)間,但重要的是要記住,茶、軟飲料和巧克力都含有咖啡因。它不僅僅存在于咖啡中。此外,咖啡對(duì)那些希望減少卡路里攝入的人也有好處。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院表示,一罐加糖汽水平均含有150卡路里。相比之下,一份等量的(純黑)咖啡(340克)只含有4卡路里。在不添加糖或甜味劑的情況下,將一罐可樂換成一杯340克的咖啡,可以平均節(jié)省146卡路里的熱量,是控制飲食和減肥的理想選擇。此外,咖啡中含有重要的營養(yǎng)物質(zhì),如鎂、鉀和B族維生素,這些營養(yǎng)物質(zhì)與提高能量和身體技能有關(guān)。研究表明,較高水平的鎂可以提高運(yùn)動(dòng)成績,而鉀有助于維持肌肉質(zhì)量和降低血壓。然而,不幸的是,這些健康和福祉趨勢沒有得到普遍討論或認(rèn)可。比爾解釋說,尤其是在生產(chǎn)國,圍繞健康和福祉的對(duì)話往往是有限的。他告訴我:“在有著豐富咖啡文化的咖啡生產(chǎn)國,關(guān)注健康問題將為這種文化帶來新的層面,并為整個(gè)行業(yè)增加巨大的價(jià)值?!?img class="rich_pages wxw-img js_insertlocalimg" data-ratio="1.1900826446280992" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202205/17/171522601.jpeg" data-type="jpeg" data-w="605" style="" />每天1-3杯黑咖啡,健康身體愉悅精神多年來,人們對(duì)咖啡的健康益處進(jìn)行了大量研究。因此,近年來,它已成為健康、均衡飲食的關(guān)鍵組成部分。咖啡每天為上億人提供急需的咖啡因。除此之外,它還是抗氧化劑的豐富來源,可以降低患多種嚴(yán)重疾病的風(fēng)險(xiǎn)。盡管存在誤解,但研究和研究普遍支持咖啡的營養(yǎng)和健康益處。所以下次你要喝一杯能量飲料或者重新考慮卡路里攝入時(shí),不妨斟酌一杯純黑咖啡。你可能會(huì)發(fā)現(xiàn),你更喜歡它作為健康和營養(yǎng)有益的替代品。每天1-3杯黑咖啡(手沖精品咖啡更佳),已經(jīng)成為很多人的生活日常!
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