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錢曉：入行年，為國宴設(shè)計(jì)甜點(diǎn)，他卻說自己“靠了一點(diǎn)點(diǎn)天賦”

閱讀時建議打開音樂會和甜點(diǎn)師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場地：香然會餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店，款經(jīng)典口味通吃多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000

你是不是想看：: [db:關(guān)鍵字] 咖啡店加盟云南,咖啡茉沏煮葉厝內(nèi)小眷村徐小包奶茶檸檬王子 spr咖啡上島咖啡貓屎咖啡麥淇淋冰淇淋卡夫沙冰機(jī) 阿里山貢茶 SPR咖啡加盟

超實(shí)用！東京名店大解密，種面團(tuán)變化出款面包

經(jīng)營全品類面包店鋪時，有一個非?，F(xiàn)實(shí)且重要的問題：面包變化紛繁＝配方多且復(fù)雜＝記不住?。。∪羰且豢蠲姘鼇砩弦粋€配方，...[詳情]

2022-11-24閱讀量：235

蛋白，全蛋，蛋黃，誰的“能力”最強(qiáng)？看完這篇你就懂了~

Hello，大家早上好，今天讓我們繼續(xù)來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)一些烘焙的基礎(chǔ)知識。下面有請我們本篇的重要嘉賓——蛋。一枚小巧圓潤的雞蛋，...[詳情]

2022-11-24閱讀量：387

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以匠心致初心，不二制油經(jīng)銷商大會大核心看點(diǎn)整理!

春回大地，萬象更新。2021年，作為十四五的開局之年，站在新生活新奮斗的起點(diǎn)，以《健康中國2030規(guī)劃綱要》、《國民營養(yǎng)計(jì)劃...[詳情]

2022-11-24閱讀量：364

獨(dú)家！網(wǎng)紅酒店春季限定下午茶全拆解，還有好評的蛋糕配方揭秘！

*文末有料*每逢節(jié)日來臨，我發(fā)現(xiàn)有個詞被經(jīng)常提到，那就是“儀式感”。是的，如今不僅消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)已逐漸步入90后、00后的戰(zhàn)...[詳情]

2022-11-24閱讀量：190

登榜日本百名面包店的大阪人氣店，靠的就是「蔬菜面包」！

通往靈感之路的康莊大道上，我們說最多的或許就是「按著季節(jié)走」。鮮潤水果、時令蔬菜，滿滿餡料搭配在一起，鮮美營養(yǎng)，清爽...[詳情]

2022-11-24閱讀量：770

抹茶季回歸！趕緊上新「京都抹茶蛋糕」，領(lǐng)跑蛋糕圈！

3月的天，似乎就是綠意盎然的樣子。春風(fēng)拂面，嫩芽繁盛，帶來了勃勃的生機(jī)。自然而然的，我就想到了「抹茶」，春日中最令人心...[詳情]

2022-11-24閱讀量：610

速報(bào)：林業(yè)強(qiáng)勇奪桂冠！第八屆世界面包大賽中國區(qū)各獎新鮮出爐！

隨著小伊一起看了兩天的精彩比賽，在“傳承與創(chuàng)新，營養(yǎng)、美味與健康”的主題下，我們可以看到每位選手都展現(xiàn)了自己嫻熟的技...[詳情]

2022-11-24閱讀量：487

免費(fèi)參展！烘焙行業(yè)首個「共享」烘焙展，邀您一起SHOW！

文末有好禮，千萬別錯過■ 國內(nèi)首個共享烘焙展，我們邀請你共同發(fā)聲！這一次，我們將不再如以往展會那般，在各自的平臺單打獨(dú)...[詳情]

2022-11-24閱讀量：297

這家開在上海地鐵上的「寶藏面包店」，千萬不能錯過！

▲圖片來源魔都覓食記上海地鐵已經(jīng)成為這座城市無法割舍的一部分，它牽起了大部分人的生活，貫穿著一座座地標(biāo)：靜安寺、南京...[詳情]

2022-11-24閱讀量：738

又到一年櫻花季，家店熱門限定產(chǎn)品可參考！

*下拉有配方，別錯過啦*3月，春風(fēng)拂過，櫻花[詳情]

2022-11-24閱讀量：132

國風(fēng)來襲！解鎖款創(chuàng)意「豆腐」潮味法甜，低糖、健康、美味、顏值全部都要！

相信大家都認(rèn)可，口味迭代的歷史變遷中，總是離不開“本土化”的創(chuàng)意升級。放到現(xiàn)在，我們也可以用另一個詞重新演繹——國風(fēng)...[詳情]

2022-11-24閱讀量：107

集結(jié) 大品牌烘焙新勢力，為你解決直播帶貨難

疫情影響的2020年，繞不開的產(chǎn)品銷售方式是直播帶貨。產(chǎn)品直播有很多，想要達(dá)到我們夢想的距離，除了堅(jiān)持，還有產(chǎn)品背后運(yùn)營...[詳情]

2022-11-24閱讀量：178

DAY ：大賽打響！位面包高手+ 個半小時對決直擊全國總決賽！

中國群雄，蓄勢待發(fā)！就在昨天，位于上海虹橋的國家會展中心內(nèi)，正在如火如荼地進(jìn)行著我們第八屆世界面包大賽中國隊(duì)選拔賽的...[詳情]

2022-11-24閱讀量：914

“為什么加了鹽的面包看起來更白？”作為烘焙人，這問看完都懂了。

理論與技術(shù)，永遠(yuǎn)是烘焙人的根基。最近我感覺到好像有一段時間沒有和大家認(rèn)真講講關(guān)于烘焙方面的知識了，尤其是剛剛體驗(yàn)了一...[詳情]

2022-11-24閱讀量：178

這家外表簡約內(nèi)藏多層次的巴黎甜點(diǎn)店，招牌是開心果泡芙！

首先來個小調(diào)研：正如一千個讀者就有一千個哈姆雷特，不論是chef還是顧客對于甜點(diǎn)的喜好都是不一樣的。就說我吧，我個人是比...[詳情]

2022-11-24閱讀量：699

走遍巴黎的“鞋子哥”，帶“貨”能力有多強(qiáng)： +款，款款都可爆！

我相信，每一個烘焙師在靈感枯竭的時候，都需要放寬放遠(yuǎn)視線來“充充電”。就像小時候常說的，長時間盯著一樣事物后需要看看...[詳情]

2022-11-24閱讀量：169

爆！位“最美烘焙人”登陸“超級優(yōu)美”烘焙星球！

老規(guī)矩，文末福利“風(fēng)源自天空的呼喊，水來自大海的哭泣”，因?yàn)橛袎?，所以我們，來到這里。9位最美烘焙人，追尋烘焙的夢想、...[詳情]

2022-11-22閱讀量：85

賣爆！「單一產(chǎn)地」抹茶蛋糕，每日限定僅條！

???????????????????????????抹茶蛋糕大家都吃過、做過，但是用單一產(chǎn)地抹茶制作的蛋糕，你了解...[詳情]

2022-11-22閱讀量：417

賽！第八屆可可百利世界巧克力大師賽中國賽區(qū)大戰(zhàn)來襲~

WCM世界巧克力大師賽作為全球唯一的個人巧克力創(chuàng)意賽事堪稱巧克力藝術(shù)領(lǐng)域的“世界杯”是為專業(yè)巧克力匠人舉辦的超高標(biāo)準(zhǔn)的大...[詳情]

2022-11-22閱讀量：713

南順亮相上海烘焙展，新品登場+ 天場直播demo秀！

大福利放送就像魚離不開水，做烘焙也離不開很重要的一環(huán)——面粉。隨著全民健康意識的增強(qiáng)，標(biāo)榜著豐富營養(yǎng)、麥香濃郁的全麥...[詳情]

2022-11-22閱讀量：526

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