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閱讀時建議打開音樂會和甜點師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場地：香然會餅房這已是...[詳情]
2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000
做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]
2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000
春風(fēng)拂過，花香彌漫，隱約之中我還聞到了一絲優(yōu)雅迷人的酒香。前天下午，我受邀來到了萬榮路上由人頭馬君度美食xSINODIS西諾...[詳情]
2022-11-25閱讀量：526
時間如白駒過隙，仿佛昨日還在悠閑地過著假期，如今已經(jīng)3月即將過半。2021，作為十四五的開局之年，新時代，新征程。烘焙行業(yè)...[詳情]
2022-11-24閱讀量：548
小伊每次介紹的都是甜品相關(guān)的內(nèi)容，而這次要說的則是日式飯團(tuán)……蛋糕。哈哈，是不是特別像便利店的日式飯團(tuán)呀。無論從形狀...[詳情]
2022-11-24閱讀量：930
油，在蛋糕中意味著什么？表面上來說，用“好吃”二字足以概括。不論是戚風(fēng)蛋糕中使用的液態(tài)油還是海綿蛋糕、磅蛋糕等使用的...[詳情]
2022-11-24閱讀量：521
經(jīng)歷了第一天緊張刺激的比賽，小伊看到了前5位參賽選手不俗的表現(xiàn)，也讓我更加期待第二天的賽況。我們可以點下面鏈接查看Day1...[詳情]
2022-11-24閱讀量：880
4月，春暖花開。去年由于疫情原因，原本萬眾期待的春季烘焙展被迫按下了暫停鍵。很多烘焙人心中都存著些許的遺憾。如今，一年...[詳情]
2022-11-24閱讀量：73
還記得周一的小調(diào)研嗎？半數(shù)以上的小伙伴們紛紛表示更喜歡清新簡約的甜點風(fēng)格。于是我很自然就想到了——切件蛋糕。它憑借著...[詳情]
2022-11-24閱讀量：233
視覺+美味+實用=？你的腦海中想到了哪家店呢？每個人心中或許都有一個自己的答案，而這個答案也可能會因時間而不斷改變。但有...[詳情]
2022-11-24閱讀量：275
3月，我認(rèn)為用粉色來形容不為過。婦女節(jié)、白色情人節(jié)；草莓、櫻花……多樣的節(jié)日，應(yīng)季的元素，都自帶浪漫的特點。而以熱點的...[詳情]
2022-11-24閱讀量：943
某餐飲巨頭最近推出的新品——麻辣香鍋風(fēng)味雞腿雙層漢堡擊中了不少吃貨的心，魔幻的8D口感大獲好評，特色巴渝風(fēng)味更是廣受歡...[詳情]
2022-11-24閱讀量：58
說起蛋糕圈子里的顏值天花板，淋面蛋糕絕對能申請一戰(zhàn)！就拿早年間爆紅網(wǎng)絡(luò)的星空淋面來說，明亮如鏡，裝著星辰大海，仿佛置...[詳情]
2022-11-24閱讀量：891
有沒有想過，同時被近百位的全球名師、MOF、世界甜點冠軍“簇?fù)怼笔鞘裁锤杏X？如果你能進(jìn)入「Relais Desserts 法國甜點協(xié)會」...[詳情]
2022-11-24閱讀量：354
最近這幾天，天氣陸續(xù)放晴，氣溫也在逐漸升高。此時的人們在挑選蛋糕口味與款式時，自然更偏向涼爽清新的味道。于是，在低溫...[詳情]
2022-11-24閱讀量：991
邂逅春天的日子里，我總是不自覺陷入綠色的魅力之中。清新自然的生命氣息開啟了一整年的明麗開端。而最令我念念不忘的代表性...[詳情]
2022-11-24閱讀量：420
“中國會出現(xiàn)很多個千億級的餐飲上市公司，這是資本的機(jī)會，也是創(chuàng)業(yè)者的機(jī)會?！薄靾D投資創(chuàng)始人馮衛(wèi)東機(jī)會，確實存在在...[詳情]
2022-11-24閱讀量：821
不知道大家還記得嗎？上周，我分享了關(guān)于無油戚風(fēng)的文章，里面還提到了一點關(guān)于素食烘焙。講真的，這在烘焙圈里尚屬于非常小...[詳情]
2022-11-24閱讀量：209
時間仿佛是個長腿怪，一步邁入了3月末。對于我們烘焙人來說，在這個時間點，踏上一場“臺灣之旅”已然成為了一種約定俗成的慣...[詳情]
2022-11-24閱讀量：654
UU們~昨天，有大·大·大·大事發(fā)生！2021 HOTELEX 第30屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會開幕啦~作為30歲的新起點，這是2021 HOT...[詳情]
2022-11-24閱讀量：442
明天可以說是一個非常特別的雙節(jié)相遇的日子了：清明節(jié)復(fù)活節(jié)一個是在祭奠亡者，一個又象征著希望與重生，真是非常巧合了。所...[詳情]
2022-11-24閱讀量：643
在我看來，芝士蛋糕≈常勝將軍！何出此言呢？雖然看似平平無奇，但人氣與銷售量卻是不可估量。01芝士蛋糕的覆蓋率我可以大膽...[詳情]
2022-11-24閱讀量：422
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