世界最強(qiáng)冰淇淋究竟會(huì)是誰(shuí)？即將登場(chǎng)……（高清大圖）

雖然小伊并沒(méi)有技術(shù)，但是卻是一個(gè)十足的技術(shù)控……聽(tīng)上去很傻？但小伊卻常常引以為傲。因?yàn)橹挥羞@樣，小伊才能在第一時(shí)間跟大家分享即將發(fā)生的大賽。是的，又一場(chǎng)國(guó)際賽事即將登場(chǎng)——Coppa del Mondo della Gelateria 冰淇淋世界杯。冰淇淋世界杯是每?jī)赡昱e辦一次的，涉及冰淇淋、糕點(diǎn)、巧克力、高級(jí)烹飪等專(zhuān)業(yè)技能，并在全球范圍內(nèi)選拔參賽的團(tuán)隊(duì)。本屆2018Coppa del Mondo della Gelateria 冰淇淋世界杯在歷經(jīng)兩年的嚴(yán)格選拔之后，終于在不久前確定了最終參賽的12支隊(duì)伍。分別為：阿根廷、澳大利亞、哥倫比亞、法國(guó)、日本、摩洛哥、墨西哥、波蘭、西班牙、瑞士、美國(guó)和新晉級(jí)的烏克蘭。比賽項(xiàng)目：a. Decorated Cup presented on water ice base (see f.)b. Gelato Cake presented on water ice sculpture (see f.)c. Mystery box, ability testd. Entrée with gourmet gelato (gastronomic gelato)e. Chocolate gelato Mignon presented on Croccante based stand (vedi f.)f. Artworks: Water Ice Sculpture, Ice water baseboard, Croccante based standg. Final Gran Buffet: presentation of all the exhibits其實(shí)與往屆一樣，本次比賽內(nèi)容依舊包括：冰淇淋盤(pán)式、冰淇淋杯、冰淇淋甜點(diǎn)、“神秘盒子”、冰淇淋蛋糕、藝術(shù)造型等，比拼的技術(shù)依舊非常全面。并且從本次比賽隊(duì)伍數(shù)量上可以看出，相比較2016年的14支，今年的隊(duì)伍規(guī)模顯然更加精簡(jiǎn)，當(dāng)然也意味著更激烈與高質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)。蛋糕、甜點(diǎn)、盤(pán)式、藝術(shù)造型應(yīng)該可以算作西點(diǎn)類(lèi)比賽項(xiàng)目的標(biāo)配，但是冰淇淋世界杯卻有點(diǎn)不一樣。當(dāng)冰淇淋不再只是挖個(gè)球、做個(gè)蛋筒時(shí)，它究竟還能有哪些改變呢？那就是以冰淇淋為原點(diǎn)，拓展更多元、更細(xì)分的產(chǎn)品項(xiàng)目。而細(xì)分也就意味著：1. 考驗(yàn)的技能點(diǎn)更加具體；2. 創(chuàng)意選擇空間更加多樣；3.更多比賽可能性；小伊說(shuō)：在中國(guó)烘焙逐漸走向世界的今天，很多中國(guó)烘焙人都在為西點(diǎn)世界杯、世界巧克力大師賽這類(lèi)世界級(jí)比賽而努力，但是在本次冰淇淋世界杯上小伊卻還沒(méi)有看到中國(guó)隊(duì)的身影，而日、法、意等這類(lèi)糕點(diǎn)強(qiáng)國(guó)卻早已在其中浸淫多年，那么這是否會(huì)是中國(guó)烘焙人下一個(gè)努力方向呢？有沒(méi)有人認(rèn)真想過(guò)，需要怎樣的磨練，我們的技術(shù)才能夠像他們一樣馳騁于世界的賽場(chǎng)呢？以上一屆比賽為例，看看他們都展現(xiàn)了哪些驚人的精彩技藝吧。冠軍 - 意大利隊(duì)亞軍 - 西班牙隊(duì)季軍 - 澳大利亞隊(duì)阿根廷隊(duì)波蘭隊(duì)美國(guó)隊(duì)摩洛哥隊(duì)墨西哥隊(duì)日本隊(duì)瑞士隊(duì)烏拉圭隊(duì)新加坡隊(duì)智利隊(duì) 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)