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（點(diǎn)擊穿越?）沒(méi)錯(cuò)，那兩名強(qiáng)悍的中國(guó)師傅正是朋福東和周斌。講真，身在比賽現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)結(jié)果公布國(guó)歌響起的那一瞬間，真的讓人激動(dòng)到無(wú)法言語(yǔ)，那一刻就覺(jué)得，中國(guó)烘焙原來(lái)真的可以很強(qiáng)、并終于有了一個(gè)可以拿得出的鐵證。
中國(guó)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)：繆祝群（中） 和 選手：朋福東、周斌奪冠部分作品：
而現(xiàn)在比賽已經(jīng)圓滿落幕，作為一名全程都在關(guān)注賽事進(jìn)度的小編，我其實(shí)對(duì)于中國(guó)隊(duì)的奪冠并不會(huì)感到意外，因?yàn)樗麄兙邆淞艘恢Ч谲婈?duì)伍應(yīng)有的所有條件：1、兩位選手都是“久經(jīng)沙場(chǎng)”的老將，有豐富的國(guó)際比賽經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)且高超的面包技術(shù)。目前國(guó)際上頂級(jí)的面包類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)賽事有3個(gè)：>>世界面包大賽：朋福東代表中國(guó)參加了2017年10月在法國(guó)南特的第六屆世界面包總決賽，獲得了“最佳藝術(shù)面包獎(jiǎng)項(xiàng)”和總分第六名的成績(jī)>>面包世界杯：周斌代表中國(guó)經(jīng)過(guò)洲際賽、世界杯賽的層層選拔，成功晉級(jí)了2018年2月的烘焙大師賽，雖然未獲得“世界烘焙大師”的稱(chēng)號(hào)，但依舊用實(shí)力證明了自己。>>世界面包錦標(biāo)賽：就是本次朋福東和周斌選手聯(lián)手奪得世界冠軍的這項(xiàng)賽事。2、選手分工十分明確、實(shí)戰(zhàn)模擬訓(xùn)練到位朋福東負(fù)責(zé)制作法棍、丹麥、布里歐修等面包，周斌負(fù)責(zé)制作藝術(shù)面包；在國(guó)內(nèi)配合模擬訓(xùn)練10次，到達(dá)慕尼黑后在賽事贊助商的廚房實(shí)訓(xùn)2次，還有不計(jì)其數(shù)的選手分開(kāi)各自練習(xí)。3、作品設(shè)計(jì)用心，每一款都驚艷全場(chǎng)本屆比賽的主題是“宇宙”，在藝術(shù)面包制作上他們的作品摒棄了其他隊(duì)伍都會(huì)用的星球、星系概念的元素，并且擺脫了傳統(tǒng)的三段式藝術(shù)面包的做法，以全新的突破性方式來(lái)制作；運(yùn)用異形的蟲(chóng)子、水母和地球上不存在的花朵來(lái)迎合主題，從作品組裝到擺臺(tái)完成全程都收獲了很多觀眾甚至是評(píng)委們的目光。4、每一位世界冠軍都不是一個(gè)人在拼搏視頻直播時(shí)王子老師說(shuō)過(guò)比賽有三要素：有耐心、有時(shí)間和有錢(qián)。我十分認(rèn)同，在我看來(lái)有耐心=選手本身的意念和努力、有時(shí)間=工作單位的支持+選手本身的犧牲、有錢(qián)=工作單位的支持+贊助商支持；這里的每個(gè)環(huán)節(jié)都是成就他們獲得世界冠軍的鋪路石。5、賽事訊息的零時(shí)差對(duì)接與傳遞比賽全程，中國(guó)焙烤協(xié)會(huì)與當(dāng)?shù)刂鬓k方有多次的溝通與協(xié)調(diào)，把賽事技術(shù)文件、評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了詳細(xì)分解，幫助選手完全吃透比賽的規(guī)則。而今年參加IBA展的中國(guó)知名器具品牌三能器具也是這次兩位中國(guó)隊(duì)選手幕后的贊助商之一。/ 改變無(wú)處不在 /▼就像在面對(duì)全新的挑戰(zhàn)，為了奪冠正在努力做出改變的選手們一樣，本次參加IBA展會(huì)的三能，也同樣做出了非常多的改變。
“這是三能的展位？”這是我在看到三能IBA展位時(shí)的第一反應(yīng)，畢竟我對(duì)于他們的Style簡(jiǎn)直太了解了，每次都是亮眼LOGO色裝修的他們，這次竟然也玩起了低調(diào)奢華的“性冷淡”風(fēng)，完全擺脫之前的傳統(tǒng)風(fēng)格。
以黑色為主色調(diào)，好像黑天鵝一般低調(diào)優(yōu)雅，點(diǎn)綴少許其他顏色，讓現(xiàn)場(chǎng)又不輸年輕活力的氣息?？梢哉f(shuō)至少?gòu)挠^感而言，這次真的是徹底顛覆！
據(jù)說(shuō)，本次三能的展位設(shè)計(jì)整體是從年輕、環(huán)保的主題去發(fā)展，并專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)外國(guó)的設(shè)計(jì)師，由他們用歐洲的思維去設(shè)計(jì)展臺(tái)、包裝。以迎合歐洲用戶的審美以及習(xí)慣。那么他們?yōu)槭裁磿?huì)做出這樣的改變？在現(xiàn)場(chǎng)我們采訪了三能器具行銷(xiāo)中心副總監(jiān)張志豪，來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他是怎么說(shuō)的。
據(jù)他介紹說(shuō)：三能的技術(shù)、工藝、品質(zhì)其實(shí)已經(jīng)能夠做到超過(guò)一些歐洲的廠商了，但是發(fā)跡于亞洲的他們，在全球范圍內(nèi)卻很少被認(rèn)為是一個(gè)國(guó)際性的品牌公司，所以這樣做是為了重新包裝、改變形象、更有國(guó)際范。并且根據(jù)這次展會(huì)的主題-“環(huán)保”，三能也很有自己的想法。就以他們這次推出的刀為例：一般刀的表面處理會(huì)產(chǎn)生污水或者廢氣，雖然三能也曾經(jīng)花費(fèi)五千萬(wàn)做污水處理廠保護(hù)環(huán)境，但還是不能徹底斷絕污染的產(chǎn)生，但是這把刀卻不一樣，它是以PVD鍍鈦表面處理，這種處理工藝不會(huì)產(chǎn)生任何的空氣污染和水污染，這是工藝的改進(jìn)，更是環(huán)境的保護(hù)。
而對(duì)于廚師們來(lái)說(shuō)，工藝的改進(jìn)帶來(lái)的還有使用上的體驗(yàn)，碳纖維的手柄、鋒利且剛性足夠的刀身，都能讓廚師們用著更加順手。
其實(shí)這把刀還有另一個(gè)用意，因?yàn)槿芟Ｍ軌蛲叩膶哟稳グl(fā)展，所以使用了一個(gè)全新的商標(biāo)、全新的品牌SANNENG PREMIUM去推廣市場(chǎng)，希望以一個(gè)全新的“面貌”進(jìn)攻歐洲的市場(chǎng)。
而除了刀具以外，三能這次還針對(duì)學(xué)生和大師推出了不一樣的工具包、顏色更加豐富的轉(zhuǎn)臺(tái)、更年輕化以及環(huán)保的包裝風(fēng)格等。
這么做的目的，是為了讓三能不僅在老牌的烘焙人中知名，更希望讓很多年輕、新生代的烘焙師們也能喜歡三能的產(chǎn)品。其中有一個(gè)非常有意思的就是，在現(xiàn)場(chǎng)有一個(gè)這樣的“奧斯卡小金人”，這可以說(shuō)是他們改變中的一個(gè)細(xì)節(jié)，讓覺(jué)得有趣、逛展的人停下腳步跟它合影留念，據(jù)說(shuō)在之后的展會(huì)中，我們會(huì)經(jīng)常見(jiàn)到它的。
三能團(tuán)隊(duì)誰(shuí)都不會(huì)只活在當(dāng)下，未來(lái)的路在哪里、選擇怎樣的改變才能重新出發(fā)？這對(duì)我們來(lái)說(shuō)非常重要，就像明明經(jīng)驗(yàn)老道，卻偏偏在不斷變得年輕的三能一樣……
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