學設計、會攝影卻最終選擇了烘焙？做私房的她，竟然把馬卡龍做的比PH還精彩…

因為前有高山，我們就要繞道而行？在烘焙這樣一個靠手藝吃飯的圈子里，永遠都不會缺少技術流的大師，甚至是可以站在世界巔峰的超級大咖。他們往往都很強，強到可以將一款產品變?yōu)樽约旱臉撕?，比如：PH的馬卡龍……但就因為PH的馬卡龍已經“封神”，我們就很難突破，用馬卡龍繼續(xù)征戰(zhàn)烘焙？有些烘焙人天生不服，就比如我今天要分享的這位金發(fā)碧眼、溫婉可人的妹子。先看作品對于馬卡龍，我相信大家多少都會有一些了解，它給我們的感覺往往都是：經典、小巧、可愛、很甜，但又有些單調，萬年不變的獨特造型，讓人一聽到名字就知道它的樣子了……但是今天，它又有了一批全新的樣子。▼看上去很花哨，但真的適合用來售賣嗎？對于這個答案我相信她最適合給你解答▼這個妹子叫做：Melisa來自阿根廷熱愛旅行、喜歡音樂、閑暇時會彈鋼琴她一位平面設計師、攝影師同時還是一位極其鐘愛馬卡龍的私房烘焙人她憑借自己制作的各種獨特的馬卡龍成功圈粉成為了一名小有名氣的美食網紅但是Melisa能夠與馬卡龍結緣卻純屬偶然▼一次她在跟好友去海邊游玩時順便買了一個來品嘗但是沒想到第一次遇見就是一見鐘情并且，據說Melisa每次在品嘗馬卡龍時總是會幻想愛情會在這個時候降臨雖然一直都沒有實現……所以在之后的很長一段時間愛好攝影、愛好旅游的Melisa開始在各種地方品嘗不同的馬卡龍甚至愛到深處時她會專門去西點學校學習自己制作馬卡龍隨著對馬卡龍的了解越來越深Melisa開始覺得這么可愛的馬卡龍不應該這么單調所以，學過設計、懂得攝影并專門進修過馬卡龍制作的她決定開始制作屬于自己的馬卡龍并且創(chuàng)立了一個如今在當地頗有名氣的品牌Lavender Macarons以薰衣草為名，她說：“這是一個非常美麗的名字因為只有薰衣草的芳香與柔美才最能符合馬卡龍的氣質”品牌創(chuàng)立之后作為一名設計師的Melisa開始用不同的構圖、款式和創(chuàng)意來賦予馬卡龍更多的可能性而初次試手，恰逢復活節(jié)所以她完成自己第一批的“處女秀”▼從試手時的兔子、小雞到之后更高大上的獨角獸Melisa的馬卡龍越做越多，越多越停不下來為顧客們定制馬卡龍?zhí)鹌放_▼定制用馬卡龍裝飾的生日蛋糕▼為了更好的展示馬卡龍開始開發(fā)甜品▼在慢慢形成自己的風格之后Melisa將她的馬卡龍發(fā)揮到了極致比可愛更有料▼經典就是經典果然在任何時候都能給人驚喜也能讓人找到屬于自己的方向……那么這樣的馬卡龍是你的菜嗎？PS：看到這，一定會有很多童鞋吵著嚷著要配方、要技巧，其實我早就已經分享過啦，可以在我們公號對話框回復“馬卡龍”查看哦！- 月度好文 -課程：烘焙爆款一招全搞定丨浮云”淋面蛋糕

中國隊世界面包錦標賽奪冠丨不同花嘴怎么用

百年法式甜點品牌丨用年輪蛋糕的制法做千層 預覽時標簽不可點