舒芙蕾松餅，材料簡單松軟香甜就是她~

松餅算是簡單常見的自制早餐了不少小伙伴會選擇用松餅粉預拌粉來制作但松餅粉有自身的一些缺點：總體而言還是偏甜以及容易斷貨，比如現(xiàn)在因此今天給大家介紹的這款自制舒芙蕾松餅材料只有簡單的雞蛋、糖、面粉、牛奶、油、泡打粉都是家里常備的了，分分鐘就可以搗鼓出一堆松餅舒芙蕾松餅↓圖文版教程↓參考量：此方大概能做5個松餅雞蛋2個低筋粉40g細砂糖25g牛奶30g玉米油10g泡打粉2g①原料稱量好備用，蛋清和蛋黃分開②蛋黃內加入牛奶、玉米油，用手抽攪拌均勻③低筋粉和泡打粉過篩加入蛋黃糊中，攪拌均勻（不要過度攪拌避免起筋）④取前面分離好的蛋清細砂糖分三次加入蛋清中，打發(fā)至紋路清晰，提起打蛋器有小彎鉤，狀態(tài)接近硬性發(fā)泡即可⑤取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻，拌勻后倒回剩余的蛋白霜內，再次翻拌均勻⑥鍋燒熱后用湯勺取適量面糊倒入不沾鍋中（擔心鍋子會沾的話可以用毛刷刷一層薄薄的油），可以適量加一點點水蓋上鍋蓋單面煎3分鐘左右，翻面再蓋上鍋蓋煎3分鐘左右（全程小火）⑦發(fā)現(xiàn)沒有，其實就是做了個戚風，然后用鍋子烙熟了，表面再裝飾一下：

• 喜歡奶油的話，打至有紋路淋上去就可以噢
• 蜂蜜、楓糖漿等，都可以淋上去
• 和各種水果和果脯也是非常的搭配了 ⑧切開后內心超級松軟~可能會被問到的問題說明：Q1：泡打粉能不能省略？A2：答案是可以，但是會增加失敗概率，可能松軟度會略差?，F(xiàn)在的泡打粉真沒什么可擔心的，實在擔心就去掉吧Q2：可不可以減糖？A2：可以，但也會增加失敗概率。然后這個糖量真心不甜，空口吃完全沒問題，先做一次真的覺得太甜了再減吧。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)DIY網(wǎng)紅飲品，一周下午茶全搞定爆紅INS，足足五層的滿足感春日甜品，抹茶紅豆不踩雷潮汕美食，bia嘰一口小甜餅不想錯過i烘焙推送？想隨時隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標就不會錯過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預覽時標簽不可點