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很多人煮飯時都會本著寧可多不能少的原則，所以往往都會吃剩！怎么處理剩飯，自然也就成了萬年不變的世紀難題。粒粒皆辛苦的道理我們都懂，直接倒掉肯定是不可取的！今天就教大家一個“變廢為寶”的辦法，讓剩米飯搖身一變成為香酥的米餅。
這款米餅做法和用料都很簡單，把米飯打成米糊，蛋白打成蛋白霜，拌勻然后送進烤箱烘烤就搞定了。做好的米餅米香四溢，酥脆可口，不僅大人愛吃，還可以當(dāng)做寶寶輔食。才不會告訴你，市售的米餅輔食一袋都要好幾十，自己做幾塊錢的成本，也更放心！出爐的米餅趁熱吃風(fēng)味最佳，如果吃不完，納涼后密封保存，不然容易返潮。
米餅
米飯150g蛋白2個糖15g
①米飯加水，用料理機打成米糊。
②蛋白加糖，打發(fā)至干性發(fā)泡。
③取1/3蛋白霜加入米糊，翻拌均勻。再倒回到剩余的蛋白霜里，拌勻。
④裝入裱花袋中，擠到鋪好油紙的烤盤上。
⑤放入預(yù)熱好的烤箱，上下火120度，110分鐘左右即可。
如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
奶香十足，香甜入心
一做一鍋，好吃不膩
三種材料，無油無糖無負擔(dān)
熱乎乎，小糖餅
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