網(wǎng)紅甜品的靈魂配料，做一次吃一周！

幾乎每款網(wǎng)紅食品都離不開它，也算是甜品界的金牌配角了！是它是它就是它——香甜軟糯的芋頭泥~芋頭本身就是低卡低糖的友好食物，吃甜品的時候也不會有心理負擔！配料簡單，自己在家就能做，炒餡還能鍛煉天鵝臂，燃燒你的卡路里~做好放冰箱屯著，要吃的時候拿出來加熱一下，當然，稍稍加工作為餡料，就能擁有酥香的芋頭酥、濕潤香甜的芋泥卷、還有軟噗噗的芋泥盒子。嚯！芋泥大口大口挖著吃！嗲嗲的甜滋滋是不論什么時候都不能或缺的多巴酚快落！自制芋泥廣西荔浦芋頭500G紫薯（為了讓顏色好看）一小根淡奶油150G煉乳200G黃油45G①紫薯去皮切成小片和芋頭一同在鍋中隔水蒸熟，蒸之前附上一層保鮮膜，并用牙簽在保鮮膜上多扎幾個孔孔，水開后大約蒸40分鐘左右。用筷子穿過芋頭沒有障礙就是蒸熟了，要是沒熟的話再多蒸10-20分鐘。（盡量不要讓蒸氣和水流進碗里，不然炒制的時候會比較費力）②用工具將蒸熟的芋泥搗碎，可以稍微保留一些細小的顆粒，這樣吃起來會更加有口感。③少量多次的加入煉乳，慢慢的揉進搗碎的芋泥里面。記得帶上烘焙手套，因為這個時候的芋泥是非常黏的。我用的煉乳的分量是比較清淡的，嗜甜的朋友可以再加一些煉乳，拿來做點心的芋泥可以適當?shù)奶鹨恍?，二次加工后口感會變淡。煉乳比白糖或是麥芽糖的口感都更加香甜，奶香味更適合炒制芋泥。④小火熱鍋加入芋泥，用刮刀先慢慢的攪拌芋泥，慢慢的把水分蒸發(fā)，記得要不停的攪拌，以免底下的芋泥糊鍋。再分三次左右加入淡奶油和黃油，剛加入淡奶油的時候芋泥會有點冒水的感覺，沒有關(guān)系，慢慢炒一會就干了。這時候就是在考驗耐心了。⑤這個時候就是不斷不斷地鍛煉臂力了，哪里還需要學天鵝臂呢⑥大概半個小時，炒制到圖片的狀態(tài)芋泥就成型了。注：1、關(guān)于廣西荔浦芋頭：蒸之前可以看見明顯的紫色檳榔紋路，蒸之后特別的粉糯。市場不方便購買的也可以直接淘寶，一包芋頭的價格在10元左右，性價比非常高。2、關(guān)于芋泥可以搭配的美食，提供幾個參考給大家哈~想學哪種歡迎留言！小編就算再吃半個月的芋泥，也出詳細教程芋泥蛋糕卷芋泥松餅芋泥蛋糕麻薯芋泥酥如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)白胖子，扁的白胖子，圓的肉食者，喜素食者，喜不想錯過i烘焙推送？想隨時隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標就不會錯過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預覽時標簽不可點