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溫故知新 | 不用再喝外面全是添加劑的茶味飲料,教你秒變快手美廚娘

2022-12-06 12:30:41責(zé)任編輯:杜純純潔瀏覽數(shù):459

添加劑、著色劑、滿滿的糖分.....還有細(xì)菌超標(biāo)....一瓶市售茶飲到底能有多少茶葉的成分?根本就可以忽略不計(jì)嘛!與其喝那些沒有

添加劑、著色劑、滿滿的糖分.....還有細(xì)菌超標(biāo)....一瓶市售茶飲到底能有多少茶葉的成分?根本就可以忽略不計(jì)嘛!與其喝那些沒有茶葉成分的茶飲,不如來DIY一杯真正的冰茶!還能喝出數(shù)十種不同花樣!清涼消暑,暢飲一夏!搭配個(gè)漂亮瓶子,還能順帶著秀上一把美照喲!最有feel的抹茶冰薄荷抹茶飲參考量:約2杯清水500ml抹茶粉6-8g青檸1個(gè)薄荷少許蜂蜜少許冰塊適量①首先將清水煮開,取出少許開水放涼至70度左右,將抹茶調(diào)開;將薄荷放入剩下的開水之中,利用水溫激發(fā)出薄荷的香味②將步驟①的薄荷水放至室溫,將抹茶液加入拌勻,沖入杯中③青檸對半切開,分別放入兩個(gè)杯中;冰塊敲碎,填入杯中,淋上適量蜂蜜,就完成咯!無需復(fù)雜裝飾,就能秀個(gè)朋友圈!
椰子抹茶歐洽塔歐洽塔是一款以大米為原料的西班牙飲品,添加了抹茶的歐洽塔也別有一番風(fēng)味,為你的夏日冰茶加個(gè)菜單吧!參考量:約6杯扁桃仁(或扁桃仁片)125g香米約60g或肉桂粉4g沸水750ml細(xì)砂糖85g冷水560ml抹茶粉15-20g椰奶(或牛奶)30ml香草精幾滴鹽少許①首先將香米倒入平底鍋中,中小火將香米炒香,倒入料理機(jī)(破壁機(jī))中,加入肉桂粉,將香米打成粉狀②將步驟①的粉類與扁桃仁(最好是去皮的)混合倒入一個(gè)大號容器之中,將沸水沖入,攪拌均勻后在容器表面封好保鮮膜,放入冰箱冷藏過夜③時(shí)間來到第二天,將140ml冷水與細(xì)砂糖混合煮沸,制成單糖漿,放涼備用④將步驟②的混合物從冰箱中取出,與單糖漿、剩余的所有原料混合放入料理機(jī)中打成液體⑤將步驟④所得混合物過篩(用紗布效果更好),濾去雜質(zhì),留下液體,將液體倒入杯中,放入冰塊,就可以享用啦!TIPS鹽焗扁桃仁一般帶皮,會影響味道,最好選用生扁桃仁制作歐洽塔。選用生扁桃仁需提前將扁桃仁煮熟去皮,或?qū)⒈馓胰士荆ǔ矗┫恪?img data-ratio="1.5" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202212/06/123041701.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1240" />——冰紅茶,才夠味——超快手冰紅茶參考量:約8杯紅茶包8個(gè)細(xì)砂糖120-200g(隨口味而定)檸檬(大)2個(gè)清水2500ml冰塊500g①首先將細(xì)砂糖與500ml清水混合煮沸,煮至沒有砂糖顆粒后離火②將茶包放入步驟①的糖水之中,蓋上鍋蓋,室溫下放置約2小時(shí),使紅茶入味③檸檬切成薄片,加入剩余的清水之中,將其放入冰箱冷藏約2小時(shí)④將步驟②中的茶包撈出不用,紅茶糖漿與步驟③的檸檬水混合拌勻,加入冰塊,就完成啦加上朗姆酒,制成紅茶莫吉托也超贊!
泰國冰茶參考量:4-6杯紅茶包4個(gè)清水960ml細(xì)砂糖110g八角2個(gè)小豆蔻1粒丁香2粒牛奶120ml淡奶油120ml冰塊適量①首先將茶包剪開,將里邊的紅茶倒入清水之中;小豆蔻用東西砸開,與八角、丁香、細(xì)砂糖一起放入水中②小火將步驟①的混合物煮沸,并持續(xù)煮沸約3分鐘離火,蓋上鍋蓋,燜制紅茶約半個(gè)小時(shí)(最好2小時(shí)左右),使其入味③將步驟②所得混合物過篩,濾去茶葉與香料,所得液體注入杯中約6分滿④將冰塊加入、淡奶油與牛奶混合拌勻后緩緩地注入杯中,使紅茶暈染開來,即可完成
檸檬薰衣草紅茶檸檬、薰衣草、紅茶.....不論冷熱,都能滿足你的味蕾o(* ̄︶ ̄*)o紅茶(品種隨意)6-8克干薰衣草2g開水190ml牛奶250ml椰子油(或黃油)6g蜂蜜/楓糖漿/龍舌蘭蜜5ml香草精幾滴檸檬汁1/4個(gè)①首先將紅茶與干薰衣草混合放入茶漏并將茶漏放入開水中浸泡約20分鐘,使紅茶入味,備用②牛奶煮至溫?zé)釥顟B(tài),趁熱沖入椰子油中,將椰子油融化,備用③將步驟①與步驟②的混合物倒在一起,加入檸檬汁、蜂蜜、香草精,用打蛋器高速將混合物出泡沫④將制作好的檸檬薰衣草紅茶倒入杯中,淋上少許蜂蜜、撒上幾粒干薰衣草裝飾(配方份額外),即可完成
伯爵奶茶你喜歡冰奶茶還是熱奶茶?參考量:約2杯牛奶500ml伯爵茶1包香草莢1根小豆蔻4個(gè)蜂蜜少許①首先用小刀輕按香草莢表面,將香草莢剖開,刮出香草籽,備用②將香草莢、香草籽、小豆蔻、牛奶混合倒入奶鍋之中,小火將牛奶煮沸,煮沸后離火③將伯爵茶包放入步驟②的牛奶之中,蓋上鍋蓋浸泡約20分鐘④將步驟③所得混合物過篩,濾去香草莢、茶包、小豆蔻,把過篩后的奶茶倒入杯中,加入少許蜂蜜調(diào)味,即可完成——水果茶,隨時(shí)補(bǔ)充維他命——荔枝冰紅茶參考量:約10杯紅茶(或?yàn)觚埐瑁?000ml(濃度隨意)荔枝(凈重)500g香草精5ml蜂蜜/龍舌蘭蜜/楓糖漿30ml清水250ml1細(xì)砂糖60g①首先取出約270g荔枝,與清水一起放入料理機(jī)中,打成荔枝果茸②將荔枝果茸、細(xì)砂糖混合倒入復(fù)合平底鍋中,中小火將混合物煮沸,煮沸后離火,放涼③將步驟②所得混合物過篩,濾去荔枝果肉,留下荔枝糖水,待用④將剩下的荔枝平鋪在放有烘焙油紙的烤盤之中,送入冰箱冷凍,作為冰塊使用⑤將紅茶、香草精、荔枝糖漿、蜂蜜混合拌勻,加入荔枝冰塊裝飾,即可完成用紅茶搭配芒果汁?味道也一定超棒!綠茶,跟水果也是絕配喲!鮮花加香草,同樣妙不可言!
蜂蜜柚子茶柚子皮(去白瓤)40g柚子果肉(凈重)400g冰糖120g蜂蜜75g麥芽糖(水飴)30ml清水100ml①首先將玻璃瓶放入沸水中煮上5-10分鐘,以起到殺菌效果,將煮好的玻璃瓶取出,倒扣在晾架之上,控干水分,備用②用清水將柚子皮清凈,并用少許食鹽輕搓柚子表面,以便去除柚子果皮上的果蠟,用流水將柚子皮沖洗干凈③用小刀將柚子皮剝下,刮去白瓤后將柚子皮切成細(xì)絲,放入足量溫水中浸泡過夜(期間可以換2-3次水)④柚子果肉去除白膜與果核后拆碎,冰糖用搟面杖敲碎,以一層果肉、一層冰糖、一層果肉、一層冰糖的形式將二者放入一個(gè)容器之中,封好保鮮膜后送入冰箱冷藏過夜⑤第二天將柚子皮取出,控去水分后,將柚子皮與100ml清水放入一個(gè)小號奶鍋之中,中小火將清水煮沸,并持續(xù)熬煮柚子皮約10分鐘,直至柚子皮變軟⑥將麥芽糖漿加入到步驟⑤的柚子皮中,繼續(xù)熬煮混合物約10分鐘,直至柚子皮呈現(xiàn)半透明的狀態(tài)、水分收干⑦將柚子果肉從冰箱中取出,加入到步驟⑥的椰子皮中,改至中火將柚子果肉煮出水分,再轉(zhuǎn)至小火熬煮約15分鐘,期間不時(shí)攪拌⑧將混合物熬煮濃稠,趁熱倒入玻璃瓶中,封好蓋子,靜置1-2天即可食用(冷藏條件下可保存約2個(gè)月)TIPS①柚子皮的白瓤必須完全刮去,要不然會發(fā)苦。②最好選用槐花蜜這種味道較淡的蜂蜜,以免破壞柚子的香味。 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)

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