2020年疫情的開頭暴擊，讓所有行業(yè)都被迫按下了暫停鍵。尤其是本來還在上升勢頭的烘焙行業(yè)，慢慢變成了宅家的必備環(huán)節(jié)。面對烘焙行業(yè)的現(xiàn)實，這段時間，大家又有什么話想說呢？一起來看看吧~
1回鄉(xiāng)
從上?；氐桨不帐徍?chuàng)業(yè)，是許孟目前為止，自認(rèn)做過最好的一次決定。疫情的關(guān)系，讓他原本待著的小小餅店瀕臨歇業(yè)，而他也在忙碌的城市產(chǎn)生了些許的厭倦。回到家鄉(xiāng)，一切都要從頭再來，但是看著熟悉的環(huán)境，聽著耳邊的吳語，心中就一片舒心。一家屬于自己的餅店，做自己想要傳遞出的幸福面包。雖然他也不知道未來會怎么樣，但伴隨著飄香的面包，
他相信自己能夠做到！2復(fù)工
終于，復(fù)工了。宅家的日子艾莉逛著各大烘焙官方公眾號，對著各種蒜香面包、蜂蜜蛋糕、奶油泡芙等望屏止饞。所以，如今她最想做的就是沖向面包店，將各種美味帶回家了。
什么？怎么排了這么多人？！3消息
35歲的老杜，看到手機(jī)里刷屏的Fauchon申請破產(chǎn)的消息，一時震驚無言。怎么說呢，在巴黎經(jīng)營了134年的頂級甜品店，基本是對法甜稍有了解的人都聽過。這可是一個時代引領(lǐng)者的代表，精致絢麗的外觀、甜蜜醇厚的口感、精選優(yōu)質(zhì)的食材，卻依然敵不過一場危機(jī)的突然襲擊。成也奢華，敗也奢華。他長舒一口氣，
算了，還是做好自己的事吧。默默拿起手邊的可頌滾輪刀，又開啟了新一天的作業(yè)。
4思考
在莫念念剛進(jìn)入烘焙行業(yè)的時候，帶她的師傅曾說過，
如果你想要長久地在這個行業(yè)做下去，你就不能停下思考的腳步。每天出爐重復(fù)的面包，讓她的熱情不斷銳減，收到客人的反饋也是沒有什么新意。直到她看到朋友圈里曬的貓頭吐司，她突然打開了新世紀(jì)的大門。可愛的造型瞬間改變了以往的思路，增加色彩，點(diǎn)綴表情，滿滿的治愈感，吸引了一大波的客流。還有小兔子，小熊的吐司盒，軟萌軟萌的讓人無法抗拒。
5種草
王哥一直自嘲自己是個“每天迎接朝陽”的打工人，5點(diǎn)爬起來打面、制作面包，已經(jīng)成為了一種生活定式。難得的休息日，也會在生物鐘的作用下醒來。他之所以這么拼命，無非是年少時就對于面包的熱愛，哦，當(dāng)然還有生活的壓力。所幸的是，即使每天忙忙碌碌，他也種草了自己的心愛好物——法國Dynamic的電動均質(zhì)機(jī)。握持感舒適，功率較大，刀片堅韌鋒利，可調(diào)節(jié)變速，這不就是絕佳的工作中的好幫手嗎？
6堅持
（部分圖片來源：ins&網(wǎng)絡(luò)）距離財富自由還有一定的距離的金萊，目前開了一家算是接單比較穩(wěn)定的私房店。起初是看了韓劇《面包大王》，里面的面包敲中了她的心房，于是順利進(jìn)入了烘焙的行業(yè)。7年了，從學(xué)徒開始慢慢摸索，途中也是經(jīng)歷了迷茫、挫折，但她對自己說，
既然選擇了開始，那就不要放棄。一路向前埋頭狂奔，如今也是形成了自己的風(fēng)格，受到了大家的喜愛。
7參與
上海的10月要比往常熱鬧，一個活動接著一個活動接踵而來。不論是秋季焙烤展，還是小伊這里的“伊起烘焙·手手相傳”線下交流會，都吸引了眾多熱情好學(xué)的人?？粗@被重創(chuàng)的消費(fèi)市場在后疫情階段依然迎來了新的生機(jī)。除了學(xué)習(xí)、創(chuàng)新依舊是不變的主流，如何提高工作效率和工作質(zhì)量，就需要找到一些適合自己的“捷徑”。于烘焙行業(yè)而言，趁手的工具，創(chuàng)意的新品，高品質(zhì)的原料，和諧默契的團(tuán)隊等都急需優(yōu)化。
8薅羊毛0點(diǎn)的鐘聲剛過，被李佳琦的敲鑼聲吵醒。
啊，到點(diǎn)了到點(diǎn)了……啊啊啊啊啊，又沒搶到……
終于，一個晚上的等待落下了帷幕。衣服、化妝品、日常用品、零食……有的搶到了，有的網(wǎng)絡(luò)卡點(diǎn)/手速一慢，并沒有收入囊中，只能草草遺憾收場。但是！購物節(jié)的狂歡卻沒有停止腳步。2020年11月1日一個眾人期待的大日子雙十一開門紅淘寶年年玩出新花樣今年就提前展開了買買買各種直播間里人潮鼎沸大家一定也不能錯過在甘那許烘焙坊店鋪10月31日晚上21:00￥N3hjcjg1b41￥（復(fù)制上方淘口令，打開手淘進(jìn)店）來到我的直播間和我一起聊聊你的故事看看你心儀的產(chǎn)品屆時我們也邀請到了年輕有為獲得了第五屆面包世界杯中國區(qū)總決賽季軍的張猛師傅利用動物吐司盒為我們帶來可愛的「貓咪吐司」不論是閑聊還是學(xué)習(xí)希望大家都能有所收獲呀~
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