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幾十年來(lái)，越南一直是重要的咖啡生豆出口商，而由于越南的咖啡豆是以羅布斯塔品種為主，意味著該國(guó)的咖啡生豆更多的是一種物料豆，市場(chǎng)價(jià)值較低。但在即將來(lái)的的2020年，有越來(lái)越多的越南咖啡企業(yè)正在從生豆出口商向速溶咖啡出口商轉(zhuǎn)變。這種轉(zhuǎn)變的目的是從亞洲對(duì)速溶飲料的迅速增長(zhǎng)的需求中獲取更多的利潤(rùn)，并且不再受國(guó)際咖啡期貨價(jià)格大幅波動(dòng)的影響。
這其中就包括了越南最大的生豆出口商——Intimex集團(tuán)，該公司每年出口越1/3的羅布斯塔咖啡豆。 Intimex集團(tuán)董事長(zhǎng)Do Ha Nam表示，“我們不希望錯(cuò)過(guò)速溶咖啡潮流的機(jī)會(huì)，它可以帶來(lái)更多的利潤(rùn)，而風(fēng)險(xiǎn)卻減少了，因?yàn)檫@意味著我們不必依賴倫敦市場(chǎng)設(shè)定的價(jià)格。”
在過(guò)去四年中，由于世界最大生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)越南的產(chǎn)量激增，倫敦的羅布斯塔期貨持續(xù)下跌，在2019年已經(jīng)累計(jì)下跌了11％。該國(guó)的咖啡行業(yè)認(rèn)為，向國(guó)內(nèi)速溶咖啡生產(chǎn)的擴(kuò)展是一種利潤(rùn)豐厚的增長(zhǎng)主張，而不是僅僅繼續(xù)種植更多的咖啡樹(shù)。
根據(jù)Euromonitor International的數(shù)據(jù)，印度將引領(lǐng)亞洲速溶咖啡零售市場(chǎng)的增長(zhǎng)，到2024年將以每年近12％的速度增長(zhǎng)，達(dá)到8.5億美元市場(chǎng)規(guī)模。市場(chǎng)研究人員預(yù)計(jì)，印度尼西亞，馬來(lái)西亞，菲律賓，泰國(guó)和越南也將實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)。
（上圖為：主要東南亞國(guó)家速溶咖啡市場(chǎng)增長(zhǎng)）
蓬勃發(fā)展的市場(chǎng)
倫敦國(guó)際咖啡組織負(fù)責(zé)人何塞•塞特表示，“亞洲是世界上咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)最快的地區(qū)，許多消費(fèi)者仍在開(kāi)始養(yǎng)成喝咖啡的習(xí)慣。由于速溶咖啡易于制作，因此是咖啡消費(fèi)者入門(mén)咖啡的首選，而越南可以利用其地理位置和低廉的生產(chǎn)成本在該領(lǐng)域擴(kuò)大業(yè)務(wù)。”
總部位于胡志明市的Intimex公司是一家國(guó)有公司，2006年被出售給私人投資者，其目標(biāo)是在未來(lái)五年內(nèi)將產(chǎn)能擴(kuò)大五倍至20,000噸，從而超過(guò)雀巢成為越南最大的純速溶咖啡供應(yīng)商。
根據(jù)彭博新聞社的數(shù)據(jù)，越南有能力從九家工廠生產(chǎn)多達(dá)58,500噸速溶咖啡。
雀巢，奧蘭國(guó)際有限公司，塔塔集團(tuán)和CCL Products India Ltd.投資的工廠約占總數(shù)的70％。隨著新投資以及本地和跨國(guó)公司的計(jì)劃擴(kuò)張，未來(lái)五年的產(chǎn)能有望增加至少40,000噸。
Master Roasters Services Saigon Ltd.董事長(zhǎng)Alex Gruber表示：“這些工廠肯定會(huì)影響當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求。”他補(bǔ)充說(shuō)，由于它們創(chuàng)造的額外價(jià)值，它們將能夠獲得更高的收入。
60億美元的業(yè)務(wù)
越南農(nóng)業(yè)部國(guó)際合作部負(fù)責(zé)人阮杜安（Nguyen Do Anh Tuan）說(shuō)，越南的目標(biāo)是在未來(lái)十年內(nèi)將其年咖啡出口額翻一番，達(dá)到60億美元。
該計(jì)劃包括將集約化咖啡加工行業(yè)中使用的咖啡生豆數(shù)量從目前的10％增加到該國(guó)總產(chǎn)量的30％至40％，并留出少量作為未經(jīng)焙燒的生豆用于出口。
彭博對(duì)海關(guān)數(shù)據(jù)的分析顯示，在截至9月30日的2018-19年度，越南出口了156萬(wàn)噸咖啡，包括36,000噸加工咖啡。
第二大出口商Simexco Dak Lak的首席執(zhí)行官Le Tien Hung表示，未來(lái)三年內(nèi)，國(guó)內(nèi)用于制作烘焙豆和速溶咖啡等產(chǎn)品每年將使用超過(guò)500,000噸生豆，比目前的消耗量多40％。
關(guān)鍵詞：越南咖啡，速溶咖啡
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