在關(guān)于提升產(chǎn)品吸引力上面，你有什么好建議嗎？前段時(shí)間，我在刷小紅書的時(shí)候，就看到了一款鳳梨酥。與平常的四方造型不同，生動(dòng)的鳳梨造型，還原了心中對(duì)于“鳳梨酥本鳳梨”的追求。
△傳統(tǒng)鳳梨酥△新款鳳梨酥（圖源：ins&小紅書）看！這逼真的形象，小巧圓潤的身子，金黃誘人的色澤，編織巧妙的紋理，點(diǎn)睛的綠葉裝飾，這樣一顆鳳梨酥，就說你心不心動(dòng)吧。至少我第一眼看到的時(shí)候，被狠狠驚艷到了。第二反應(yīng)就是，果然各行各業(yè)的內(nèi)卷永不止步。目前這個(gè)視頻的點(diǎn)贊量有將近7千，雖然數(shù)據(jù)好像不是很高，但我自認(rèn)為還是有值得借鑒的地方。而且我相信，這款鳳梨酥如果進(jìn)行市售的話，客單價(jià)也一定會(huì)有不小的漲幅。那背后的邏輯是什么呢？今天我們就來一起說道說道。
改變?cè)煨蛶砹耸裁矗?svg viewbox="0 0 1 1" >
其實(shí)吸引力背后的核心，我換個(gè)詞說，更準(zhǔn)確一些。那就是——競爭力。想要一款產(chǎn)品賣得好，或者說提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力，憑心而說，僅僅依靠產(chǎn)品的口味、品質(zhì)是很難的。畢竟以品牌實(shí)力而言，大品牌的品控于一般的小門店來說，只要各環(huán)節(jié)（原料、設(shè)備、技術(shù)等）都做到“能達(dá)到的最好”，我認(rèn)為還是可以做到相差無幾的。那還能怎么在同類產(chǎn)品中占據(jù)領(lǐng)先的地位呢？陳列、宣傳、包裝、售后等缺一不可。
（圖源：SeesawCoffee公眾號(hào)）但這時(shí)候，小門店或許又要發(fā)聲了，這方面可以投入的成本依舊會(huì)相對(duì)弱一些。怎么辦？回到我開篇所舉的例子，顯而易見，我認(rèn)為重心還是應(yīng)該回歸到產(chǎn)品。單就產(chǎn)品本身而言，其實(shí)也有很大的發(fā)展空間。最常見的，就是在產(chǎn)品造型方面的提升。①象形改變，以畫說話。在造型改變方面，個(gè)人認(rèn)為，象形造型很容易拉近與消費(fèi)者的距離。畢竟是原先就存在于世的東西，不需要額外來建立認(rèn)知。從著名的水果哥Cedric Grolet靠著仿真系水果慕斯一戰(zhàn)成名，我們就能輕易捕捉到這一點(diǎn)。前不久，他還上傳了一款即將上市的芒果慕斯。獲得了12.7萬的點(diǎn)贊。
（圖源：ins）正所謂大眾有需求，產(chǎn)品的改變才有價(jià)值。消費(fèi)者持續(xù)被象形造型的產(chǎn)品所吸引，才讓水果哥擁有一直保持出仿真水果慕斯的動(dòng)力。而這也是目前造型改變上的較為簡單的一種手法。// 樂樂茶x撈王-豬豬包▽
（圖源：微博）// 北記-香蕉包▽
（圖源：天貓旗艦店）// 蜜瓜蛋糕▽
（圖源：ins）//甜瓜年輪蛋糕▽
（圖源：ins）如此可愛暴擊之下，也成功收獲了一大批的粉絲。接下去就是口味的比拼了。②迭代產(chǎn)品，持續(xù)推新。一直以來，我們都在分析年輕消費(fèi)者，最后的結(jié)論就是他們對(duì)于產(chǎn)品的忠誠度其實(shí)不是很高，很容易被新鮮的事物轉(zhuǎn)移注意力。這一點(diǎn)上，我相信每一個(gè)烘焙人都深有感悟，烘焙拼不比飲品，迭代更新的速度并沒有那么快，為此外形的改變似乎就是一條捷徑。依舊是那顆鳳梨酥。其實(shí)除了這次顯得更為3D感的，鳳梨酥也早早發(fā)生了改變。傳統(tǒng)金黃四方的造型，如今有了黑色的改變，有了2D菠蘿的改變，卡通造型的改變……鳳梨酥也正在與時(shí)俱進(jìn)使其的受眾更廣。
（圖源：ins）而且在這樣的改變之中，還能拓展出多樣的口味，進(jìn)一步提升產(chǎn)品的迭代閾值，不知不覺中就增強(qiáng)了產(chǎn)品的競爭力。另外結(jié)合當(dāng)下熱點(diǎn)催生的產(chǎn)品改變，也更容易滿足消費(fèi)者對(duì)于新事物的追求欲望。好比黑色的鳳梨酥，就巧妙結(jié)合了“黑鳳梨”=“喜歡你”的熱梗，令出圈的希望更大了一點(diǎn)。③打造富有特色/趣味感的產(chǎn)品。除了接近于產(chǎn)品本身應(yīng)有的形象，突破傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)理念，也是一種選擇。還記得我們之前講過一期關(guān)于提拉米蘇的嗎？原本直接裝盤的提拉米蘇，改變了容器之后，一下子就打開了眼界、打開了格局。裝在罐子里、裝在咖啡杯里、裝在木匣中……不僅在觀賞性上有所提升，對(duì)于食用的便利性，也在一定程度上拓寬了場(chǎng)景。
（圖源：ins）小小的改變換取了大大的流量，而這也極易轉(zhuǎn)化為年輕人的社交貨幣。新鮮、有趣、好玩、好吃，難道還不值得分享嗎？另一個(gè)角度，我們還可以這樣理解，在原本就擁有很大基礎(chǔ)流量的傳統(tǒng)產(chǎn)品之中，挖掘出新的突破點(diǎn)，是不斷下沉品類所帶來的必然的差異化競爭力。很多做單品成功的案例，也在一直告訴我們，單品向下勘探的速度必須比別人快一步，才能做好做強(qiáng)做大。而精準(zhǔn)的用戶觸達(dá)，是單品長久累積的人氣，某種程度上來說，也更容易厚積薄發(fā)。寫在最后：回到最開始關(guān)于提升產(chǎn)品吸引力的問題上，本質(zhì)上想要打造一款爆品，就需要畢其功于一役。從口味、顏值、輔助性質(zhì)的宣傳、包裝等，讓人有眼前一亮的感覺，打開他們的購物欲，繼而提升產(chǎn)品的競爭力。你認(rèn)為還有哪些方面可以提升呢？歡迎和我們分享。
月度好文魔都可頌天花板Basdban|面包千萬別放冰箱爆單王黑芝麻養(yǎng)生烘焙|法甜慕斯11問的干貨冬季養(yǎng)生烘焙快來看|這樣賣蛋糕似乎更引客
進(jìn)入甘那許烘焙坊的好物間
預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
△傳統(tǒng)鳳梨酥△新款鳳梨酥（圖源：ins&小紅書）看！這逼真的形象，小巧圓潤的身子，金黃誘人的色澤，編織巧妙的紋理，點(diǎn)睛的綠葉裝飾，這樣一顆鳳梨酥，就說你心不心動(dòng)吧。至少我第一眼看到的時(shí)候，被狠狠驚艷到了。第二反應(yīng)就是，果然各行各業(yè)的內(nèi)卷永不止步。目前這個(gè)視頻的點(diǎn)贊量有將近7千，雖然數(shù)據(jù)好像不是很高，但我自認(rèn)為還是有值得借鑒的地方。而且我相信，這款鳳梨酥如果進(jìn)行市售的話，客單價(jià)也一定會(huì)有不小的漲幅。那背后的邏輯是什么呢？今天我們就來一起說道說道。改變?cè)煨蛶砹耸裁矗?svg viewbox="0 0 1 1" >其實(shí)吸引力背后的核心，我換個(gè)詞說，更準(zhǔn)確一些。那就是——競爭力。想要一款產(chǎn)品賣得好，或者說提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力，憑心而說，僅僅依靠產(chǎn)品的口味、品質(zhì)是很難的。畢竟以品牌實(shí)力而言，大品牌的品控于一般的小門店來說，只要各環(huán)節(jié)（原料、設(shè)備、技術(shù)等）都做到“能達(dá)到的最好”，我認(rèn)為還是可以做到相差無幾的。那還能怎么在同類產(chǎn)品中占據(jù)領(lǐng)先的地位呢？陳列、宣傳、包裝、售后等缺一不可。
（圖源：SeesawCoffee公眾號(hào)）但這時(shí)候，小門店或許又要發(fā)聲了，這方面可以投入的成本依舊會(huì)相對(duì)弱一些。怎么辦？回到我開篇所舉的例子，顯而易見，我認(rèn)為重心還是應(yīng)該回歸到產(chǎn)品。單就產(chǎn)品本身而言，其實(shí)也有很大的發(fā)展空間。最常見的，就是在產(chǎn)品造型方面的提升。①象形改變，以畫說話。在造型改變方面，個(gè)人認(rèn)為，象形造型很容易拉近與消費(fèi)者的距離。畢竟是原先就存在于世的東西，不需要額外來建立認(rèn)知。從著名的水果哥Cedric Grolet靠著仿真系水果慕斯一戰(zhàn)成名，我們就能輕易捕捉到這一點(diǎn)。前不久，他還上傳了一款即將上市的芒果慕斯。獲得了12.7萬的點(diǎn)贊。
（圖源：ins）正所謂大眾有需求，產(chǎn)品的改變才有價(jià)值。消費(fèi)者持續(xù)被象形造型的產(chǎn)品所吸引，才讓水果哥擁有一直保持出仿真水果慕斯的動(dòng)力。而這也是目前造型改變上的較為簡單的一種手法。// 樂樂茶x撈王-豬豬包▽
（圖源：微博）// 北記-香蕉包▽
（圖源：天貓旗艦店）// 蜜瓜蛋糕▽
（圖源：ins）//甜瓜年輪蛋糕▽
（圖源：ins）如此可愛暴擊之下，也成功收獲了一大批的粉絲。接下去就是口味的比拼了。②迭代產(chǎn)品，持續(xù)推新。一直以來，我們都在分析年輕消費(fèi)者，最后的結(jié)論就是他們對(duì)于產(chǎn)品的忠誠度其實(shí)不是很高，很容易被新鮮的事物轉(zhuǎn)移注意力。這一點(diǎn)上，我相信每一個(gè)烘焙人都深有感悟，烘焙拼不比飲品，迭代更新的速度并沒有那么快，為此外形的改變似乎就是一條捷徑。依舊是那顆鳳梨酥。其實(shí)除了這次顯得更為3D感的，鳳梨酥也早早發(fā)生了改變。傳統(tǒng)金黃四方的造型，如今有了黑色的改變，有了2D菠蘿的改變，卡通造型的改變……鳳梨酥也正在與時(shí)俱進(jìn)使其的受眾更廣。
（圖源：ins）而且在這樣的改變之中，還能拓展出多樣的口味，進(jìn)一步提升產(chǎn)品的迭代閾值，不知不覺中就增強(qiáng)了產(chǎn)品的競爭力。另外結(jié)合當(dāng)下熱點(diǎn)催生的產(chǎn)品改變，也更容易滿足消費(fèi)者對(duì)于新事物的追求欲望。好比黑色的鳳梨酥，就巧妙結(jié)合了“黑鳳梨”=“喜歡你”的熱梗，令出圈的希望更大了一點(diǎn)。③打造富有特色/趣味感的產(chǎn)品。除了接近于產(chǎn)品本身應(yīng)有的形象，突破傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)理念，也是一種選擇。還記得我們之前講過一期關(guān)于提拉米蘇的嗎？原本直接裝盤的提拉米蘇，改變了容器之后，一下子就打開了眼界、打開了格局。裝在罐子里、裝在咖啡杯里、裝在木匣中……不僅在觀賞性上有所提升，對(duì)于食用的便利性，也在一定程度上拓寬了場(chǎng)景。
（圖源：ins）小小的改變換取了大大的流量，而這也極易轉(zhuǎn)化為年輕人的社交貨幣。新鮮、有趣、好玩、好吃，難道還不值得分享嗎？另一個(gè)角度，我們還可以這樣理解，在原本就擁有很大基礎(chǔ)流量的傳統(tǒng)產(chǎn)品之中，挖掘出新的突破點(diǎn)，是不斷下沉品類所帶來的必然的差異化競爭力。很多做單品成功的案例，也在一直告訴我們，單品向下勘探的速度必須比別人快一步，才能做好做強(qiáng)做大。而精準(zhǔn)的用戶觸達(dá)，是單品長久累積的人氣，某種程度上來說，也更容易厚積薄發(fā)。寫在最后：回到最開始關(guān)于提升產(chǎn)品吸引力的問題上，本質(zhì)上想要打造一款爆品，就需要畢其功于一役。從口味、顏值、輔助性質(zhì)的宣傳、包裝等，讓人有眼前一亮的感覺，打開他們的購物欲，繼而提升產(chǎn)品的競爭力。你認(rèn)為還有哪些方面可以提升呢？歡迎和我們分享。
月度好文魔都可頌天花板Basdban|面包千萬別放冰箱爆單王黑芝麻養(yǎng)生烘焙|法甜慕斯11問的干貨冬季養(yǎng)生烘焙快來看|這樣賣蛋糕似乎更引客
預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
