咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加私飲品界前街咖啡，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)IMAKECOFFEE SANYO FLOWER DRIPPER 評(píng)測(cè) 最近日本三洋公司（SANYO）出了一款新陶瓷濾杯，顏值特別高，一共5個(gè)顏色黃、白、藍(lán)、綠、粉，身為外貌協(xié)會(huì)的我托朋友從日本買回一只小粉?！?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/29/112231911.jpeg" data-ratio="1" data-w="1280" />
這顏色就叫她少女粉吧，比想象中好很多。陶瓷很通透，做工精細(xì)圓潤(rùn)，手感很棒。
注：作為世界第一的錐形咖啡濾紙發(fā)明者，我們?cè)O(shè)計(jì)了花瓣形濾杯，可以豐富咖啡的口感。
注： 1，花型肋骨。使用濾布時(shí)，花型內(nèi)肋形成空氣層使咖啡粉充分膨脹。 2， 錐形。錐形能夠讓水流與咖啡充分接觸，幫助柔和的萃取出美味的咖啡。 3，底部肋骨。底部肋骨保證咖啡液的口感穩(wěn)定。 4，一體型手柄容易握?！ ∵@些是從外包裝上收集的信息，好不好用還是要先使用一下。用大家熟知的V60濾杯來與“小粉”做對(duì)比。
使用最習(xí)慣的kalita銅壺，耶加雪菲水洗沃卡（檸檬、金桔、白葡萄汁）
使用Baratza Forte BG磨豆機(jī)5B磨度
統(tǒng)一使用88度左右水溫 當(dāng)咖啡豆，手沖壺，研磨度，水溫，悶蒸時(shí)間，整體沖煮時(shí)間，濾紙都不變的情況下，我們來對(duì)比下V60與“小粉”的區(qū)別在哪兒。
左：V60濕濾紙后 右：“小粉”濕濾紙后 “小粉”濕濾紙后濾紙邊緣呈波浪狀V60濕濾紙后邊緣平整。
使用“小粉”沖煮后咖啡粉渣邊緣依然是波浪狀。這些是直觀看來“小粉”與V60的不同點(diǎn)
兩只放一起對(duì)比發(fā)現(xiàn)“小粉”角度要比V60更小，為了驗(yàn)證角度，于是重學(xué)了三角函數(shù)……現(xiàn)在回想起都害怕
算了大半個(gè)小時(shí)得出“小粉”角度在52°C±1°C。雖然與V60相差了10°C以內(nèi)但是適用于V60的濾紙也能完美貼合“小粉”內(nèi)肋?？Х确蹠?huì)堆積在下方，建議沖煮時(shí)水流盡量不要沖刷咖啡粉層與濾紙之間，中間注水是個(gè)好選擇?！ 】偨Y(jié) 同樣沖煮耶加雪菲沃卡水洗進(jìn)行對(duì)比，明顯感覺“小粉”的body會(huì)更厚實(shí)點(diǎn)，接近法蘭絨，這是讓人驚喜的一點(diǎn)，看肋骨以為下水會(huì)比V60快，其實(shí)要比V60慢很多。這樣的設(shè)計(jì)將咖啡粉與水接觸的時(shí)間拉長(zhǎng)。整體風(fēng)味強(qiáng)，但是不清晰略復(fù)雜。V60沖煮的耶加略帶茶感，不過風(fēng)味清晰很多。 追求口感順滑的可以試試“小粉”雖然目前只有日本可售，過段時(shí)間應(yīng)該某寶就可以買到啦。所以也不要問我現(xiàn)在哪里有賣。像我這么膚淺的人最開始還是為了她的顏值買的，畢竟好看，而且用著還不錯(cuò)，不是花瓶型濾杯?，F(xiàn)在好看不實(shí)用的咖啡器具太多了，大家喜歡的話可以留意下某寶有沒有啦。
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