咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復(fù)制)thinkingcapacity分享交流咖啡館，咖啡豆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴??！
隨著國際咖啡連鎖的瘋狂拓展和本土獨(dú)立咖啡店的興起，咖啡越來越走近我們的生活。我們不僅可以在咖啡館喝咖啡，還可以在辦公室、家里添置咖啡機(jī)、咖啡器具，自己做咖啡喝。不了解咖啡制作的人，可能會覺得做咖啡很難，其實(shí)未必。一方面，盡管咖啡師已經(jīng)成為一門職業(yè)，咖啡師有專業(yè)的要求，他們可以做出更多更復(fù)雜的咖啡飲品，但另一方面，如果你選擇合適的咖啡機(jī)或咖啡器具，做咖啡有可能易如反掌，比如使用全自動Espresso咖啡機(jī)，你只需在機(jī)器里加入烘焙好的咖啡豆和干凈的清水，再按下按鈕，你立馬得到一杯新鮮咖啡。此外，電滴濾咖啡壺也是辦公室和家用的好選擇。如果更“講究”一點(diǎn)，不嫌麻煩，用手沖咖啡器具，你就能做出更有“品味”的咖啡，因?yàn)檫@種看似簡單的器具最能體現(xiàn)不同產(chǎn)地、不同品種、不同加工方法的咖啡豆的真實(shí)風(fēng)味，由于它用濾紙過濾咖啡液，得到的咖啡可以晶瑩剔透，更為吸引人。據(jù)說歌手李健就喜歡自己手沖咖啡，當(dāng)然，我相信他更愛喝茶?！ ⊙詺w正傳，好喝的咖啡來自新鮮烘焙的好咖啡豆。生咖啡豆的品質(zhì)有好壞，烘焙的咖啡豆的保質(zhì)(保鮮或稱嘗鮮)期很短，那么，如何才能保證一杯咖啡飲品是用高品質(zhì)、新鮮烘焙的咖啡豆來制作的呢?答案就是你自己采購生豆自己烘焙。當(dāng)然了，你不能嫌麻煩。
咖啡生豆在網(wǎng)絡(luò)上很容易采購到，你需要的是一臺好用的家用咖啡烘焙機(jī)?！ ≡趧倓偨Y(jié)束的西雅圖SCAA精品咖啡年度展會上，就亮相了一臺這樣好用的咖啡烘焙機(jī)。但估計(jì)這機(jī)器進(jìn)入天朝市場還需時日。價格目前不知，但因?yàn)樗膯未魏姹毫繛?0克生豆，它適合于個人家用或咖啡館、烘焙廠做樣品烘焙用，因此，希望其價格不會太高。你看清楚了，這里說了不知道其價格，別只看一眼標(biāo)題就問價格 --- 你問我也答不了。
先看看這機(jī)器的特點(diǎn)： 1.110伏/220伏電源可選; 2.每次烘焙咖啡豆：60克生豆(得熟豆約50克); 3.可連續(xù)烘焙; 4.電熱風(fēng)加熱，最大1500W; 5.溫度控制：PID控制; 6.溫度感應(yīng)器- PT1000 A級 7.內(nèi)置銀皮收集器，保持環(huán)境整潔; 8.無刷風(fēng)扇馬達(dá)，使用壽命 10,000 小時以上; 9.藍(lán)牙 4.0; 10.一年保修; 11.單次烘焙時間：0～20分鐘可調(diào)，一般在3～5分鐘即可完成烘焙; 12.操作系統(tǒng)：iOS. (安卓系統(tǒng)待上市); 13.烘焙曲線可存貯更新、輸出、并通過email、短信或社交媒體與他人分享;
不管這些術(shù)語了，簡單說，這機(jī)器用USB線連接到電腦、ipad或手機(jī)上都可以，使用自帶的軟件，用鼠標(biāo)在電腦上或用手指在觸摸屏上設(shè)定起始和終止點(diǎn)，在機(jī)器的上方入口放入生豆，啟動開關(guān)按鈕，機(jī)器就自動烘焙了，完成烘焙后自動停止，當(dāng)然在烘焙的過程中你也可以隨時調(diào)整烘焙軌跡，換句話說，它既可以傻瓜式自動烘焙，也可以由你控制烘焙。機(jī)器左下角的玻璃罐是用來收集銀皮的，烘焙完成后，換一個同樣的空罐就可以將烘焙好的咖啡豆倒入里面，然后你就可以使用這咖啡豆做咖啡了。 朋友來了，有好豆，三五分鐘搞定，怎么樣?不光朋友們來能有從未有過的體驗(yàn)，你自己也可以天天喝到真正新鮮的咖啡。 喝一次用烘焙后三天之內(nèi)的新鮮咖啡豆制作的咖啡，你可能徹底改變對咖啡的印象。但無論如何，咖啡不過一飲品，全球最大的飲品?！ ≠Y料來源：http://bwissue.com/ 文章來源：黃偉精品咖啡烘焙博客長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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