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海底撈推出了一款新飲品,想讓你更健康地吃火鍋

2022-08-20 10:45:59瀏覽數(shù):573

火鍋界大佬海底撈又“搞事情”了。繼推出精釀啤酒殺入飲品界后,這次帶來的新品,有些養(yǎng)生。又一家餐飲巨頭瞄上了飲品生意。海底

火鍋界大佬海底撈又“搞事情”了。繼推出精釀啤酒殺入飲品界后,這次帶來的新品,有些養(yǎng)生。又一家餐飲巨頭瞄上了飲品生意。海底撈近日推出了一款名為“鮮小菌”的乳酸菌飲品,定位為“沖淡辣感”,并致力于將它打造成一款“火鍋伴飲”。據(jù)了解,“鮮小菌”具有原味和草莓味兩種口味,不僅口感對于緩解辣感有很好的效果,還含有鈣、鐵、鋅、維生素B1,適合吃火鍋時飲用。此次海底撈推出的乳酸菌飲料當(dāng)代年輕人對火鍋的熱愛程度一點都不亞于AJ,當(dāng)然,講求過癮的同時他們也相當(dāng)注意“養(yǎng)生”——尤其是當(dāng)下就有幫助的。海底撈推出這一乳酸菌飲料無疑從某種程度上降低了他們“負罪感”,畢竟“朋克養(yǎng)生”下,要熬最長的夜,敷最貴的面膜;喝最烈的威士忌,加最保養(yǎng)的人參;吃最辣的火鍋,喝最健康的飲料。對于海底撈來說,這不是它第一次進軍飲品界,在2017年6月,海底撈就推出了一款精釀啤酒。海底撈2018年推出的精釀啤酒火鍋圈和飲品“杠上”不是一天兩天了,2016年湊湊就以“火鍋+茶憩”的形態(tài)出現(xiàn)。而就在1個多月前,又一家知名火鍋店小龍坎開出了獨立茶飲店。(傳送門:小龍坎火鍋開店賣奶茶,餐企組團進軍茶飲,你怕了嗎?)真是讓人不得不感嘆,現(xiàn)在的火鍋店不好好研究鍋底改研究飲品了?而即使你不是個“飲品愛好者”,在眾多消費場景中,在吃火鍋時一杯解渴/解辣、解膩/助消化的飲品剛需屬性更強了。火鍋怎么能少得了飲品抓住這個癢點,對火鍋店來說,是拓寬自己渠道的一個方式。在喊著餐飲不分家的時代,火鍋店賣飲品無可厚非,但是也不乏有人會認為這是對品牌的稀釋,甚至是“不務(wù)正業(yè)”。當(dāng)然,也給飲品店們提了個醒,不只是有人來“搶生意”了。據(jù)《2018中國火鍋產(chǎn)業(yè)餐飲大數(shù)據(jù)研究報告》顯示,火鍋行業(yè)的營業(yè)額占整個餐飲行業(yè)總營業(yè)額的22%。近兩年,火鍋餐飲一直保持著兩位數(shù)增長,預(yù)計到2020年中國火鍋市場規(guī)??蛇_5774億元?!盎疱伆轱嫛边@個頗具規(guī)模的細分市場,或?qū)⑹钱a(chǎn)生消費增量的新路徑。— END —統(tǒng)籌:啡姐 | 編輯:國君 | 視覺:JIRFEI文章綜合整理自網(wǎng)絡(luò)。微信公眾號即將改版,為了能盡快找到我們,請將《咖門》公眾號“設(shè)為星標(biāo)”(或“置頂公眾號”)哦~

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