手機瀏覽中華飲品屆
西瓜、甜瓜、哈密瓜，一年一度的吃瓜季，各個茶飲品牌都在花樣“賣瓜”。一杯提供解渴功能的瓜類飲品已經(jīng)不夠了，今年，從研發(fā)搭配到營銷玩法，新茶飲又解鎖了一批新的“吃瓜姿勢”。
作者 | 妮可昨天，古茗在公眾號官宣，8月7日起，“滿杯蜜瓜”在零氧化門店正式開售，盛夏市場上的吃瓜飲品又多了一個競爭者。
這杯哈密瓜飲品，主要成分是鮮果冰沙，搭配QQ凍、小西米，以及奶蓋，多種配料、層次豐富是今年非常標準的“吃瓜姿勢”。
小料增多、搭配豐富，以各種瓜為原材料的飲品，再也不滿足于提供解渴功能，而是綜合提升價值感，翻新研發(fā)和營銷創(chuàng)意：1、西瓜新吃法：開個“吃瓜公司”
喜茶上新的多肉瓜瓜，用的是西瓜。當季西瓜打碎成綿滑冰沙，保留瓜肉纖維，配上綠妍茶底、芝士奶蓋、脆波波。
值得一提的是，喜茶把“瓜”這個字背后的網(wǎng)絡梗用得很到位：
為了推這款新品，喜茶在微博和公眾號上開了個“吃瓜公司”，征集瓜友和粉絲互動，并推出吃瓜公司的手機殼，滿滿的復古風和互動感，讓西瓜這個常見水果變得更有趣。
5月初，古茗也上了一款“西瓜椰椰”，西瓜+椰子水+茉莉花茶+奶蓋，清涼解暑。
西瓜的一個痛點是甜度問題。在7月下旬，古茗下架西瓜椰椰，據(jù)了解是因為雨水太多，甜度無法保證。2、價值感up，玫瓏、綠寶石做主角
把原料的品種強調出來，能提升一杯飲品的質感。
就像多肉葡萄強調用的是巨峰、夏黑，很多品牌的“吃瓜”產(chǎn)品，也選用了綠寶石、玫瓏蜜瓜一類，彌補了普通西瓜、甜瓜價值感不強的問題。綠寶石個小皮薄，出肉率高，綠色清透，而且相對耐放、不易變黃，也是很多品牌的心頭好。
奈雪從去年的“貓眼綠寶石”，到今年的“霸氣綠寶石瓜”，一直都鐘情這種口感清爽、果肉顏值高的瓜。
奈雪2019年推的貓眼綠寶石
今年，奈雪上線霸氣綠寶石瓜玫瓏蜜瓜甜度高、品質好，加上日本背景，自帶價值感，不過相對成本也高。
SEVENBUS的玫瓏優(yōu)酪，限時3個月，用的是日本進口的玫瓏瓜，做成冰沙，搭配香味悠長的小白芽，搭配綿密玫瓏蜜瓜冰沙，頂層是優(yōu)酪，整個搭配都比較清爽。
3、搭配翻新，瓜還可以這么吃！同樣是玫瓏，喜茶今年一瓜三吃：多肉玫瓏瓜飲品、多肉玫瓏瓜蛋糕、玫瓏瓜瓜雪芭。除了做飲品，玫瓏+蛋糕，玫瓏+冰淇淋，都能充分發(fā)揮玫瓏的清甜。
上個月在深圳探店，我們還發(fā)現(xiàn)了一種冰淇淋+瓜的吃法：直接把半個瓜當成容器，里面盛放冰淇淋，吃完冰淇凌再吃冰爽的瓜，透心涼的冰爽感。
茶飲領域，你還見過哪些有趣的“吃瓜姿勢”，歡迎在評論區(qū)告訴大家！
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權嚴禁轉載。
8月18日，咖門2020新飲力新茶飲大賽成都開賽！長按識別下圖二維碼報名觀賽：
王牌店長特訓營第二期：
創(chuàng)意咖啡研發(fā)，從入門到精通，精細10講：
多拉新、高復購，會員體系打造3講：
—商務咨詢—18339988529（同微信）|17310709150（同微信）
—課程咨詢—
13253329903（同微信）|15565053720（同微信）、
