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這里的西部和南部以盛產(chǎn)KONA咖啡著稱，海拔在800～1100米之間，是咖啡樹最適宜的生長環(huán)境。因此，在霍阿拉拉和毛那洛亞的山坡上長滿了咖啡樹?！?img class="" data-copyright="0" data-ratio="1" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/17/152014891.jpeg" data-type="jpeg" data-w="450" />KONA地區(qū)得天獨厚的自然環(huán)境孕育出了阿拉比卡咖啡，促使其成為世界上咖啡產(chǎn)量最高的種植園，不僅品質(zhì)有保證，而且在特有的生長環(huán)境與氣候下培育出來的咖啡味道更加馥郁。
KONA地區(qū)種植出來的咖啡豆外形十分好看，粒形十分飽滿，色澤光亮，被譽為“世界上最美的咖啡豆”。今天小編就帶著大家一起用不同方式去沖煮這支世上最美的豆子【夏威夷·科納】【Hario V60】參數(shù)：15克粉/1:15/88℃/研磨度BG-5R（中國標準20號篩網(wǎng)通過率56%）手法：28克水悶蒸30秒，直接中心注水到126克后分段，見粉床后再注水至227克，見粉床移走濾杯，總萃取時間為：1’50”
風味：核桃、焦糖、莓果、布林、李子、堅果、奶油，整體比較干凈而且層次豐富。【虹吸壺】參數(shù)：20克粉/1:10/研磨度BG-6M（中國標準20號篩網(wǎng)的通過率是45%）手法：在下壺裝入210克水，帶下壺水溫90℃時將上壺插緊，等上壺水溫到了90℃時倒入咖啡粉，進行攪拌讓咖啡粉跟水充分接觸，30秒后再次攪拌破壞粉殼，一分鐘時移開火源，用干燥的布擦拭下壺加速咖啡液回流的速度。
風味：板栗、焦糖、杏仁、榛果、李子、太妃糖，整體口感比較圓潤，香氣明顯?！緪蹣穳骸繀?shù)：10克粉/1:15/88℃/研磨度BG-5R（中國標準20號篩網(wǎng)的通過率是56%）手法：直接注水至147克后十字壓粉3次，50秒時攪拌3圈，在1’30”時壓出，總萃取時間1’41”
風味：檀木香、草本、巧克力、李子、桃子、堅果、奶油，口感圓潤，層次豐富，柔軟的果酸?！痉▔簤亍繀?shù)：17克粉/1:13/88℃/研磨度BG-5R（中國標準20號篩網(wǎng)的通過率是56%）手法：直接注水至223克，攪拌5圈，浸泡到50秒時再攪拌4圈，在1分鐘時加入壓桿把咖啡渣壓下，完全倒出咖啡液時間為1’31”
風味：紅糖、堅果、奶油、草本、黑巧克力，帶點油脂的口感很順滑，甜感高?！綤ONO】參數(shù)：17克粉/1:13/88℃/研磨度BG-6M（中國標準20號篩網(wǎng)通過率45%）手法：31克水悶蒸30秒，直接中心注水到121克后分段，見粉床后再注水至222克，見粉床移走濾杯，總萃取時間為：1’53”
風味：莓果、巧克力、奶油、香料、發(fā)酵香、榛果，口感順滑、果酸活潑?？?結(jié)在不同方式下萃取【科納】的過程中，小編發(fā)現(xiàn)V60和KONO濾杯萃取的風味層次比較豐富，果酸比較柔軟。而愛樂壓、虹吸壺、法壓壺這三個萃取方式都會帶有一些油脂，所以口感上會更加的醇厚，偏向于堅果、奶油的風味。
如果喜歡層次感豐富的可以嘗試V60和KONO，口感醇厚的可以用愛樂壓、虹吸壺、法壓壺喲。免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
