【行業(yè)資訊】異國風(fēng)情系列紐約蛋蜜乳續(xù)篇

《行業(yè)資訊》自推出了異國風(fēng)情系列以后收到很多回復(fù)，讀者“咖啡誘惑”詢問紐約蛋蜜乳到底怎么做，小編找到自己大學(xué)時代一位外國友人，詳細(xì)詢問了制作過程，現(xiàn)在提供大家參考。

蜜蛋乳在紐約人心中是一種噴泉飲料。因為它的清新味道和特性需要的成分混合剛喝完之前。它也被形容為“窮人的冰淇淋蘇打水”，成分包括冰牛奶，巧克力糖漿，蘇打水。比例不一，調(diào)制出來的顏色也不同。大體顏色則從上而下呈雪白、深淺不一的黃褐色和棕色等層次。

制作過程如下

1.先準(zhǔn)備一個直邊、修長的玻璃杯。
2.將1勺巧克力糖漿加入玻璃杯中。
3.添加1勺全脂牛奶在糖漿中。
4.杯中放入一個勺子，將冰的蘇打水沿著勺子緩緩注入。

5.攪拌，大力用長勺混合糖漿、牛奶形成豐富的蘇打泡沫。

6.用長吸管慢慢品味它吧。


小提示：
聽外國友人介紹，u-bet牌的巧克力糖漿會有不一樣的味道或泡沫。用力的攪拌可以獲得真正的厚厚的泡沫。
脫脂或1％牛奶不會起泡為好。非均質(zhì)牛奶不推薦。
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