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在一年多的時間里，一直有傳聞稱，這個誕生于西雅圖的咖啡品牌將開設(shè)一家名為“星巴克精品烘烤品嘗室”(Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room)的旗艦店。
星巴克計劃開設(shè)100家這樣的精品咖啡連鎖店，銷售來自世界各地的高端咖啡。
據(jù)稱，新的星巴克烘烤品嘗室成本超過2000萬美元。它集零售店、生產(chǎn)加工和劇場與一身，而且還故意營造出了奧古斯塔斯·格魯普(AugustusGloop)進入威利·旺卡(WillyWonka)的巧克力工廠時的那種夢想成真的感覺。透明的管子在地板和天花板上蜿蜒，把綠色的咖啡豆送進鍍了銅的烘烤機，接著將烘烤好的咖啡豆，送往向島嶼一樣散落在1.5萬平方英尺（約合1400平米）面積里的吧臺。
舒爾茨稱自己對精品烘烤店的設(shè)想可以追溯到十年甚至更久之前，而且他還用一個剪貼簿，收集了有關(guān)涂漆和室內(nèi)裝飾的想法。但直到可以買下松樹街上距離第一家星巴克咖啡店九個街區(qū)遠的一家二手車店，他才開始執(zhí)行自己的計劃。
