咖啡越來(lái)越受到大家的喜愛(ài)，咖啡生產(chǎn)國(guó)慢慢得到大家的重視！當(dāng)然我們所熟悉的一些生產(chǎn)大國(guó)，也有不常聽(tīng)到的咖啡小國(guó)，今天就帶大家走進(jìn)咖啡生產(chǎn)國(guó)！
中美洲【巴拿馬】巴拿馬瑰夏近幾年在大家的印象中慢慢被大家熟知。巴拿馬位于北緯9度，中央山脈的匯聚點(diǎn)，中美洲最高火山之一的巴魯火山就在這里。土地營(yíng)養(yǎng)豐富且均衡，為巴拿馬咖啡的播種和培育提供了充分的條件。巴拿馬精品咖啡協(xié)會(huì)每年定期舉辦的《最佳巴拿馬》的競(jìng)標(biāo)賽，也使得瑰夏咖啡越來(lái)越深受青睞。咖啡莊園：“濃郁鮮味”的艾力達(dá)莊園； “天香瑰夏”的翡翠莊園； “有機(jī)細(xì)膩”的卡托瓦·鄧肯莊園?？Х蕊L(fēng)味：柑橘與花香，醇厚度清淡，口感細(xì)致復(fù)雜。咖啡等級(jí)：競(jìng)標(biāo)等級(jí)紅標(biāo)，綠標(biāo)，藍(lán)標(biāo)等?！灸峒永稀磕峒永衔挥谥忻乐拗胁?，它西瀕太平洋，東臨加勒比海?？Х戎鳟a(chǎn)于其中部和北部，遍布的火山灰及采樹(shù)蔭遮蔽的方式種植?？Х犬a(chǎn)區(qū)：希諾德加，馬達(dá)蓋爾巴，薩高維恩?？Х蕊L(fēng)味：口感圓潤(rùn)，適中，干凈，柑橘花香明顯?？Х鹊燃?jí)：SHG海拔超1200米；HG海拔超900米；CS海拔超600米；
【薩爾瓦多】一說(shuō)起薩爾瓦多第一時(shí)間想到的是大顆粒號(hào)稱瑰夏勁敵的怕卡馬拉種。在薩爾瓦多圣誕農(nóng)園的咖啡的有趣的地方是：它的精制方法是有秘密的，使用礦物質(zhì)非常豐富的溫泉水來(lái)加工咖啡生豆。這個(gè)農(nóng)園所處位置是肥沃的火山土壤以及擁有豐富的天然溫泉水，所以在生豆加工時(shí)全部使用了這天然溫泉水;世界上種植咖啡的農(nóng)園很多，但使用這種方法還是很稀少的。咖啡風(fēng)味：口感均衡，甜味圓潤(rùn)，迷人的水果韻，整體和諧；咖啡等級(jí)：SHG海拔超1200米；HG海拔超900米；CS海拔超600米；【危地馬拉】危地馬拉位于北美洲大陸的南部。西濱太平洋，東臨加勒比海，向北與墨西哥相接，向東北鄰伯利茲，向東南鄰洪都拉斯和薩爾瓦多。較為出名的莊園有茵赫特莊園，六次拿到危地馬拉卓越杯冠軍。著名的有機(jī)莊園圣費(fèi)莎莊園?？Х犬a(chǎn)區(qū)：安提瓜，薇薇高原，阿卡特南等。咖啡風(fēng)味：中低濃稠度，帶清爽明亮的柑橘韻，口感濃郁豐富?？Х鹊燃?jí)：SHB海拔1600~1700米， FHB海拔1400~1600米，HB海拔1220~1400米， Semi hard bean 海拔1050~1200米EP 海拔900~1050米 prine 海拔750~900米
【洪都拉斯】與危地馬拉、薩爾瓦多和尼加拉瓜接壤，位于太平洋和加勒比海之間，有海岸線。在洪都拉斯出產(chǎn)的兩種質(zhì)量非常不錯(cuò)的咖啡，一種是生長(zhǎng)在海拔1000～1500米高地的“高地咖啡”，另一種是生長(zhǎng)在海拔1500～2000米高地的代表洪都拉斯最高級(jí)別的“特選高地咖啡”，其大部分都輸往美國(guó)和德國(guó)這兩個(gè)國(guó)家?？Х犬a(chǎn)區(qū)：歐文莊園的圣塔芭芭拉區(qū)，培瑞索取，科班區(qū)，巴茲區(qū)，與鞏瑪雅瓜區(qū)及歐嵐丘區(qū)?？Х蕊L(fēng)味：濃郁深厚，果酸復(fù)雜，極具活力。咖啡等級(jí)：SHG1200米以上，HG1000米以上?！狙蕾I加】不言而喻當(dāng)然是藍(lán)山咖啡，“藍(lán)山咖啡”是牙買加一塊特定的產(chǎn)區(qū)，海拔900米以上的4個(gè)小分區(qū)出產(chǎn)的咖啡，才能成為牙買加藍(lán)山咖啡。山最高峰海拔2256米，是加勒比地區(qū)的最高峰，也是著名的旅游勝地。這里地處咖啡帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒(méi)有污染，氣候濕潤(rùn)，終年多霧多雨，（平均降水為1980毫米，氣溫在27度左右）這樣的氣候造就了享譽(yù)世界的牙買加藍(lán)山咖啡?？Х犬a(chǎn)區(qū)：Blue Mountain咖啡風(fēng)味：甜美，多汁果香，干凈?？Х鹊燃?jí)：Jamaica Blue Mountain 900~1500米。 Jamaica High Mountain 450~900米。【委內(nèi)瑞拉】委內(nèi)瑞拉的咖啡出口量非常的小，委內(nèi)瑞拉好咖啡是很少見(jiàn)的。委內(nèi)瑞拉咖啡中一些可追蹤至莊園，很容易追蹤到委內(nèi)瑞拉的咖啡產(chǎn)區(qū)。咖啡產(chǎn)區(qū)：Portuguesa，Lara，Aragua，Sucre咖啡風(fēng)味：質(zhì)量較佳的咖啡，甜美，酸度低，口感質(zhì)地豐富。
【墨西哥】世界上第四大咖啡生產(chǎn)地，墨西哥全國(guó)面積的５／６左右為高原和山地，年平均氣溫為２５—２７℃；墨西哥高原終年氣候溫和，境內(nèi)多為高原地形，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季萬(wàn)木常青，故享有“高原明珠”的美稱。咖啡產(chǎn)區(qū)：恰帕斯，瓦哈卡咖啡風(fēng)味：干凈，柔和的酸，余韻清爽，帶有焦糖，太妃糖，巧克力等風(fēng)味?！靖缢惯_(dá)黎加】很會(huì)玩咖啡的國(guó)家。哥斯達(dá)黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一個(gè)因商業(yè)價(jià)值而種植咖啡和香蕉的國(guó)家。蜜處理就是出自哥斯達(dá)黎加。主要產(chǎn)區(qū)：瓜納卡斯特，西部山谷，中部山谷，三水河，杜麗艾巴山， 奧羅西，塔拉珠，布倫卡等?？Х蕊L(fēng)味：明亮，高甜度，口感豐富，醇厚典雅?？Х鹊燃?jí)：SHB：海拔超過(guò)1200米。 HB：海拔1000米~1200米。【厄瓜多爾】由于適于阿拉伯咖啡樹(shù)生長(zhǎng)的土地在減少，因而羅布斯塔咖啡的產(chǎn)量在逐漸增加。最好的阿拉伯咖啡出產(chǎn)于安第斯山，特別是昌查古山谷(ChanchamgoValley)，安第斯山分成兩列山脈，從南向北延伸，直抵厄瓜多爾中部。咖啡產(chǎn)區(qū)：馬納維省，洛哈省，埃爾奧羅省等?？Х蕊L(fēng)味：口感甜美豐富，愉悅的酸度。
【古巴】古巴咖啡有三大品牌，其中以Cubita為代表。古巴地區(qū)土地肥沃，氣候濕潤(rùn)，雨水充沛，堪稱咖啡種植的天然寶地。適宜的自然條件為咖啡樹(shù)的生長(zhǎng)提供了有利的自然環(huán)境，咖啡在這里得到很好的種植和發(fā)展。Cubita咖啡的咖啡原豆是選自古巴高海拔地區(qū)無(wú)污染的水晶山咖啡豆，咖啡豆的顆粒全部按篩網(wǎng)17-19為標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格選定，其篩選的咖啡豆顆粒大，成熟度高。Cubita咖啡豆全部是由手工采摘完成的，采用水洗式精制法，最大程度上剔除出瑕疵豆以及其他雜質(zhì)?？Х犬a(chǎn)區(qū)：中央山脈地帶咖啡風(fēng)味：低酸度，醇厚濃郁。【多米尼加共和國(guó)】多米尼加的咖啡分高地種植及低地種植，口味上也略不相同。高地種植的偏酸，但滋味豐富;低地的較不酸，口感較平順一些。近年來(lái)精品咖啡盛行，一些多米尼加莊園所生產(chǎn)的高品質(zhì)咖啡豆香氣濃郁，口感醇厚，帶有適度明亮的酸味，已和較負(fù)盛名的波多黎哥豆或牙買加豆相去不遠(yuǎn)，也是值得品嘗的咖啡。咖啡產(chǎn)區(qū)：北部奇寶，南部巴尼，歐蔻，巴拉宏那咖啡風(fēng)味：溫和，平衡，伴著柔和的堅(jiān)果，巧克力和莓果韻?！鞠耐摹恳徽f(shuō)到夏威夷咖啡第一時(shí)間想到的是科納（KONA)。種植在夏威夷西南岸、毛那羅阿火山上的斜坡上。就風(fēng)味來(lái)說(shuō)，科納咖啡豆比較接近中美洲咖啡，而不像印尼咖啡。它的平均品質(zhì)很高，處理得很仔細(xì)，質(zhì)感中等，酸味不錯(cuò)，有非常豐富的味道，而且新鮮的科納咖啡香得不得了。如果你覺(jué)得你咖啡太厚、非洲咖啡太酸、中南美咖啡太粗獷，那么“科納”可能會(huì)很適合你，科納就像夏威夷陽(yáng)光微風(fēng)中走來(lái)的女郎，清新自然?？Х蕊L(fēng)味：清新，干凈，醇厚度中上，宜人的紅酒香氣?？Х鹊燃?jí)：Type1 標(biāo)準(zhǔn)咖啡豆大到?。篕ona Fancy,Kona Number 1 ,Kona Selesct ,KonaPrime. Type 2 小圓豆大到?。篕ona Number1 Peaberry,Kona Peaberry Prime.
南美洲【巴西】第一生產(chǎn)大國(guó)，擁有全球1/3的咖啡樹(shù)，巴西咖啡種類繁多，絕大多數(shù)巴西咖啡未經(jīng)清洗而且是曬干的，它們根據(jù)產(chǎn)地州名和運(yùn)輸港進(jìn)行分類。巴西有27個(gè)州，17個(gè)州出產(chǎn)咖啡，但其中有4個(gè)州的產(chǎn)量最大，加起來(lái)占全國(guó)總產(chǎn)量的98％?？Х犬a(chǎn)區(qū)：較為出名的南米納斯、塞拉多和摩吉安納等咖啡風(fēng)味：低酸，醇厚甜美口感，巧克力堅(jiān)果突出。咖啡等級(jí)：依參雜物的多寡分 NO.2 ~ NO.8，依豆的大小而有 NO.13 ~ NO.19【哥倫比亞】：是三大咖啡生產(chǎn)國(guó)之一，也是南美最早種植咖啡的國(guó)家。哥倫比亞的咖啡種植分布在從北方向南延伸的科迪勒拉山脈區(qū)域。哥倫比亞的大部分咖啡都非常一般，但產(chǎn)自烏伊拉火山地區(qū)，考卡河地區(qū)以及納里尼奧省和托利馬省的南部種植區(qū)都特別優(yōu)質(zhì)。哥倫比亞精品咖啡多來(lái)自小型家庭農(nóng)場(chǎng)，這些農(nóng)場(chǎng)的采摘與加工都非常優(yōu)異?？Х犬a(chǎn)區(qū)：考卡省，考卡山谷省，托利馬省等?？Х蕊L(fēng)味：精致的水果調(diào)性，葡萄酒的余韻，果醬濃稠度，酸甜平衡?？Х鹊燃?jí)：優(yōu)選咖啡 Select Coffees：不同產(chǎn)區(qū)、不同品種的咖啡混合拼配而成 圓豆咖啡 Peaberry Coffees：高地（High regions）出產(chǎn)的圓豆，酸度高 超級(jí)咖啡 Supremo Coffees：根據(jù)顆粒大小分為三類， 18目以上為珍選級(jí)Premium，17目為超級(jí)Supremo，16目為特級(jí) Extra Special
【玻利維亞】玻利維亞并非咖啡生產(chǎn)大國(guó)，但拉巴斯山脈優(yōu)良的海拔以及氣候環(huán)境條件使得這里出產(chǎn)的咖啡品質(zhì)非常優(yōu)秀，玻利維亞精品咖啡細(xì)膩明亮，甜美芳香，是典型的讓人感到干凈輕松的咖啡?？Х犬a(chǎn)區(qū)：YUNGAS,圣克魯斯，BENI，咖啡風(fēng)味：干凈，甜美?！久佤敗坑袡C(jī)咖啡的先驅(qū)國(guó)。秘魯位于南美洲西部，海岸線長(zhǎng)2254公里。安第斯山縱貫?zāi)媳保降卣既珖?guó)面積的1/3，屬于熱帶沙漠區(qū)，氣候干燥而溫和。秘魯咖啡大多是種植在安第斯山腳下，這里盛產(chǎn)的都是品質(zhì)傳統(tǒng)的中美洲頂級(jí)咖啡豆?？Х犬a(chǎn)區(qū)：查西馬約、庫(kù)斯科、諾特和普諾咖啡風(fēng)味：溫和平淡，口感甜美，醇厚度高，缺乏復(fù)雜度。
亞洲及大洋洲：【中國(guó)】說(shuō)到中國(guó)的咖啡大家一想到的是云南，云南全省咖啡種植面積已達(dá)7800公頃，目前全省種植面積占全國(guó)面積的70%，產(chǎn)量占全國(guó)的83%。當(dāng)然除了云南，還有海南和臺(tái)灣都有種植?？Х犬a(chǎn)區(qū)：云南，海南，臺(tái)灣等咖啡風(fēng)味：濃而不苦、香而不烈，花香，中段香瓜甜，尾段紅茶感?！居《取恳粤_布斯塔為主，近年來(lái)抗病品種培育出來(lái)。確切地說(shuō)是印度是季風(fēng)咖啡。經(jīng)過(guò)了這個(gè)處理過(guò)程，咖啡豆相當(dāng)于經(jīng)過(guò)了海風(fēng)和雨季潮濕空氣的“腌漬”，原來(lái)的酸度降低，而醇厚度卻提升，而且產(chǎn)生特殊的泥土氣息和干果風(fēng)味，有時(shí)也會(huì)有獨(dú)特的香辛料風(fēng)味，是在任何產(chǎn)地咖啡中都很難感受到的?？Х犬a(chǎn)區(qū)：耐爾索南部的尼基里山，咖啡風(fēng)味：淡木味，杏仁油般的堅(jiān)果味，極低酸度，獨(dú)特復(fù)雜?？Х鹊燃?jí)：根據(jù)處理法水洗 Plantation;日曬 Cherry ;羅布斯塔 Parchment coffee; 根據(jù)咖啡豆大到?。篈AA, AA, A, PB（圓豆）
【印度尼西亞】提到印尼咖啡大家一想到的就是貓屎咖啡，當(dāng)然廣為人知的蘇門答臘島的曼特寧；醇厚明亮，甜感極佳的黃金曼特寧；甜如蜜的陳年曼特寧；濕剝法的盛行。曼特寧咖啡被認(rèn)為是世界上最醇厚的咖啡，在品嘗曼特寧的時(shí)候，你能在舌尖感覺(jué)到明顯的潤(rùn)滑，它同時(shí)又有較低的酸度，但是這種酸度也能明顯地嘗到，跳躍的微酸混合著最濃郁的香味，讓你輕易就能體會(huì)到溫和馥郁中的活潑因子。除此之外，這種咖啡還有一種淡淡的泥土的芳香，也有人將它形容為草本植物的芳香?？Х犬a(chǎn)區(qū)：蘇門答臘，老布郎抓哇，爪哇，巴厘島。咖啡風(fēng)味：醇厚，土壤，木頭，辛香，低酸。咖啡等級(jí)：咖啡豆大小18目，17目····【巴布亞新幾內(nèi)亞】巴布新幾內(nèi)亞咖啡是巴布亞新幾內(nèi)第二大農(nóng)產(chǎn)品出口項(xiàng)目，2003年的出口額占農(nóng)產(chǎn)品出口總額18%。20世紀(jì)90年代該國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)得到一定發(fā)展。地處熱帶的巴布亞新幾內(nèi)亞氣候高濕多雨，盛產(chǎn)椰子、咖啡。森林和礦產(chǎn)資源也很豐富。拉布爾是這個(gè)南太平洋島國(guó)的第6大城鎮(zhèn)，也是重要的航運(yùn)樞紐，其盛產(chǎn)的咖啡等貨物都要從這個(gè)港出口?？Х犬a(chǎn)區(qū)：東高地省，西高低省，欽布省。咖啡風(fēng)味：熱帶水果的甜酸感，柔和的堅(jiān)果焦糖奶油余韻?？Х鹊燃?jí)：咖啡豆質(zhì)量高到低，AA, A. X, PSC, Y,
【越南】世界第二生產(chǎn)大國(guó)，種植的多數(shù)是羅布斯塔咖啡，越南地理位置十分有利于咖啡種植，越南南部屬濕熱的熱帶氣候，適合種植ROBUSTA咖啡，北部適于種植ARABICA咖啡。傳統(tǒng)的越南咖啡都是咖啡加煉乳的喝法，香精很多香味很濃，比較膩且奶香基本蓋住了咖啡原有的香味、酸味、咖啡特有的焦香余味。而西貢咖啡又略不同于傳統(tǒng)的越南咖啡，其獨(dú)特的生產(chǎn)加工技術(shù)，高標(biāo)準(zhǔn)的用料，還原咖啡純正香濃的味道，讓廣大消費(fèi)者的喝到純正越南原味咖啡?？Х犬a(chǎn)區(qū)：Daklak、Gia Lai、Kontum、Dong Nai咖啡風(fēng)味：平淡，木質(zhì)感，缺乏甜美?？Х鹊燃?jí)：咖啡豆大小13目，16目，18目?！疽查T】“摩卡‘咖啡的故鄉(xiāng)，幾百年來(lái)，也門咖啡的種植方式并未發(fā)生太大變化，咖啡樹(shù)們依然生長(zhǎng)在見(jiàn)證了無(wú)數(shù)春秋的山脈梯田上，咖啡農(nóng)依舊使用幾個(gè)世紀(jì)以前先輩使用的石頭鋪排出來(lái)的溝渠，灌溉咖啡樹(shù)。采摘及后續(xù)處理也仍然沿襲古法。也門咖啡多生長(zhǎng)于高海拔地區(qū)，加之氣候干旱，造就了也門咖啡的硬豆體質(zhì)?？Х犬a(chǎn)區(qū)：薩那至荷臺(tái)達(dá)公路邊的高山地帶，扎馬爾地區(qū)和薩那及周邊地?？Х蕊L(fēng)味：糖漿版甜蜜，厚實(shí)，葡萄酒甜味和香料味，風(fēng)味狂野，香氣逼人，味道醇厚，獨(dú)特巧克力余韻。
非洲【埃塞俄比亞】阿拉比卡的發(fā)源地，也是全球咖啡種植區(qū)和咖啡風(fēng)味獨(dú)特最多的國(guó)家！得天獨(dú)厚的，最適合咖啡生長(zhǎng)的環(huán)境，現(xiàn)有的咖啡品種不僅豐富還有超高品質(zhì)，更可貴的是全部為大自然的產(chǎn)物，不存在人工培育，一直到現(xiàn)在還有許多未知的新品種等待我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)?？Х犬a(chǎn)區(qū)：耶加雪菲，西達(dá)摩，哈拉爾咖啡風(fēng)味：柑橘，花香，熱帶水果氣息。 水洗咖啡優(yōu)雅，復(fù)雜美味；日曬奔放果香，迷人?？Х鹊燃?jí)：瑕疵率少到多：G1,G2,G3,G4?！究夏醽啞靠夏醽喛Х却蠖嗌L(zhǎng)在海拔1500--2100米的地方，一年中收獲兩次。為確保只有成熟的漿果被采摘，人們必須在林間巡回檢查，來(lái)回大約7次。肯尼亞咖啡由小耕農(nóng)種植，他們收獲咖啡后，先把鮮咖啡豆送到合作清洗站，由清洗站將洗過(guò)曬干的咖啡以“羊皮紙咖啡豆”(即外覆內(nèi)果皮的咖啡豆)的狀態(tài)送到合作社(“羊皮紙咖啡豆”是咖啡豆去皮前的最后狀態(tài))。所有的咖啡都收集在一起，種植者根據(jù)其實(shí)際的質(zhì)量按平均價(jià)格要價(jià)。這種買賣方法總體上運(yùn)行良好，對(duì)種植者及消費(fèi)者都公平?？Х犬a(chǎn)區(qū)：衣索匹亞，肯尼亞山附近的坡地咖啡風(fēng)味：明亮的果酸，黑醋栗的水果韻，迷人的熱帶水果香氣，甜美和密實(shí)酸度?？Х鹊燃?jí)：咖啡豆尺寸達(dá)到小， E 象豆, AA(18目/7.22毫米）, AB(15~6目/6.20~6.80毫米）, PB（圓豆）, C, TT, T, MH/ML。
【布隆迪】布隆迪(The Republic of Burundi)位于非洲中東部赤道南側(cè)。北與盧旺達(dá)接壤，東、南與坦桑尼亞交界，西與剛果(金)為鄰，西南瀕坦噶尼喀湖。境內(nèi)多高原和山地，大部由東非大裂谷東側(cè)高原構(gòu)成，全國(guó)平均海拔1600米，有"山國(guó)"之稱。布隆迪境內(nèi)多山，適合的海拔高低與氣候十分適合咖啡種植?？Х犬a(chǎn)區(qū)：錫比托凱省，基特加，布魯里省，布瓊布拉咖啡風(fēng)味：果汁感，口感醇厚，平衡?！颈R旺達(dá)】境內(nèi)多山地高原，共有大小山立1800多個(gè)，有“千丘之國(guó)”之稱。東部多丘陵、沼澤、湖泊，水網(wǎng)密布，有遼闊的天然牧場(chǎng);中部為沿湖低地;西北部是由一群火山組成的山地。盧旺達(dá)最靠近赤道，但溺海拔在1500米以上，年平均氣溫僅18%c，加之雨量充沛，水熱條件適宜，風(fēng)景如畫，有“常春之國(guó)”和“非洲瑞士”之稱?？Х犬a(chǎn)區(qū)：胡葉區(qū)，基伍湖岸邊高原區(qū)，恩嘎馬湖 ，咖啡風(fēng)味：蔗糖的甜，柔和柑橘，葡萄酸，牛奶巧克力焦糖的余韻。【坦桑尼亞】坦桑尼亞的咖啡豆具有不同凡響的品質(zhì)，生產(chǎn)于臨近乞力馬扎羅山的莫希區(qū)，高度三千英尺至六千英尺的山岳地帶是最適合栽培咖啡的地區(qū)，肥沃的火山灰賜予了這里的咖啡濃厚的質(zhì)感和柔和的酸度。它所散發(fā)出細(xì)膩的芬芳，并且含有葡萄酒和水果的香氣，令人品嘗過(guò)后回味無(wú)窮?？Х犬a(chǎn)區(qū)：乞力馬扎羅山，魯伍馬區(qū)，基伽馬高原，咖啡風(fēng)味：絕妙的甜味，莓果與水果味，復(fù)雜厚實(shí)的口感?？Х鹊燃?jí)：AA、A、B、PB、C、E、F、AF、TT、UG與TEX。
【烏干達(dá)】非洲第二咖啡生產(chǎn)大國(guó)，在東部靠近肯亞邊界的埃貢山區(qū)(Mr. Elgon)西坡，出產(chǎn)一種相當(dāng)不錯(cuò)的阿拉比卡豆，稱為布基蘇(Bugisu或Bugishu)，風(fēng)味與肯亞相近，不過(guò)質(zhì)感較薄。咖啡產(chǎn)區(qū)：埃爾貢，布吉蘇，魯文佐里咖啡風(fēng)味：低沉的水果熟香、如紅酒的滋味，厚實(shí)的醇厚度咖啡等級(jí)：Oaganic(有機(jī))、BugisuAA、BugisuA、BugisuB、Bugisu PB、Wugar、Drugar【馬拉維】馬拉維是非洲東南部一個(gè)面積不大的國(guó)家，也是個(gè)不臨海的內(nèi)陸國(guó)家，其咖啡多栽種在北部高原區(qū)，但產(chǎn)量并不大。不過(guò)雖然不臨海，由地圖上可看到在它的東北邊有一個(gè)非常大的湖，那是馬拉維湖，也是馬拉維與鄰國(guó)分隔的天然疆界。比起肯亞而言，馬拉維的咖啡也有相當(dāng)?shù)母侍鸲群拖銡?，而在酸味的表現(xiàn)上則屬較低沉另一種風(fēng)格。若以高音來(lái)比喻肯亞的酸，馬拉維的酸就像中低音一樣的感覺(jué)?？Х犬a(chǎn)區(qū)：北部高原區(qū)咖啡風(fēng)味：醇厚的甘甜度、相對(duì)低沉的酸味，略帶點(diǎn)花香與紅酒香氣?！究铺氐贤摺磕壳?，科特迪瓦是非洲的第二大咖啡生產(chǎn)國(guó)，科特迪瓦的咖啡品質(zhì)相當(dāng)平均，且貨源穩(wěn)定可靠，其著名的羅布斯達(dá)咖啡，為世界上烘焙大廠混合調(diào)配不可缺少豆種之一?？Х犬a(chǎn)區(qū)：科特迪瓦高地咖啡風(fēng)味：醇厚濃郁、柔軟。
【贊比亞】贊比亞從肯尼亞和坦桑尼亞引進(jìn)了波旁種咖啡，開(kāi)始了其咖啡種植的歷史。贊比亞咖啡具有類似于肯尼亞咖啡的亮度，但本身更加微妙多變頗具復(fù)雜性但又具有很均衡的口感。贊比亞精品咖啡種植于其首都盧薩卡附近，制約其咖啡質(zhì)量的主要因素是較為低下的儲(chǔ)藏及運(yùn)輸能力，在這些過(guò)程中其品質(zhì)很大的下降。咖啡產(chǎn)區(qū)：卡薩馬，盧薩卡，納孔德，伊索卡咖啡風(fēng)味：鮮明花香，純凈果香，口感復(fù)雜。【津巴布韋】津巴布韋位于非洲南部，是個(gè)不臨海的內(nèi)陸國(guó)家，右接莫三比克。津巴布韋于二十世紀(jì)初才開(kāi)始種植咖啡，主要種植在東部的高原區(qū)，皆以水洗法處理。津巴布韋的咖啡特色是和肯亞類似有較強(qiáng)的酸度及水果的香味，但與肯亞不同的是它帶有一種類似胡椒的味道。最好的咖啡產(chǎn)自奇平(Chipinge)這個(gè)地方?？Х犬a(chǎn)區(qū)：莫桑比接壤的馬尼卡蘭，馬紹納蘭咖啡風(fēng)味：水果風(fēng)味，葡萄酒味和香味重。
備注：文章參考多本專業(yè)咖啡圖書和網(wǎng)絡(luò)書籍，小編整理成文；如有遺漏補(bǔ)充或錯(cuò)誤請(qǐng)留言告知。愛(ài)咖啡，讓我們聚在一起
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