手機(jī)瀏覽中華飲品屆
咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界飲品界網(wǎng)，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)best-cafe分享交流咖啡館，咖啡豆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴??！歡迎投稿：jpkfx@cnisg.com咖香導(dǎo)讀：恭喜恭喜恭喜！重要的消息說(shuō)三遍！東莞小伙子榮獲咖啡杯測(cè)中國(guó)區(qū)總冠軍！重磅消息：公眾號(hào)已經(jīng)開(kāi)通評(píng)論留言功能啦??！大家快積極跟我互動(dòng)?。?！我想看到你們！！舉高你們的手！！come on?。?/em>近日，記者獲悉，厚街鎮(zhèn)橋頭社區(qū)的陳潤(rùn)發(fā)在“2016世界咖啡杯測(cè)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽”中，以4分59秒、7杯的正確率，奪得總冠軍。明年3月，他將代表中國(guó)參加在上海舉辦的國(guó)際杯測(cè)比賽，屆時(shí)將有來(lái)自56個(gè)國(guó)家的選手與他一爭(zhēng)高下。
從全國(guó)96名選手中突圍而出2016世界咖啡杯測(cè)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽在廣州舉行，世界級(jí)的專(zhuān)業(yè)比賽吸引了全國(guó)96名咖啡愛(ài)好者參加。代表東莞報(bào)名參加的選手一共有三名，陳潤(rùn)發(fā)就是其中之一?！ 】恐嗄攴e累的咖啡經(jīng)驗(yàn)，陳潤(rùn)發(fā)順利通過(guò)96進(jìn)8的比賽，成功進(jìn)入8強(qiáng)選手之列，之后從8強(qiáng)又打進(jìn)了4強(qiáng)。最后4進(jìn)1的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，但陳潤(rùn)發(fā)仍然從容淡定。在他品嘗完最后一杯咖啡時(shí)，他的總成績(jī)排名也即將揭曉，他以4分59秒、7杯的正確率，排名第一。 陳潤(rùn)發(fā)向記者透露，取得此次冠軍后，明年3月份，他將代表中國(guó)參加在上海舉辦的國(guó)際杯測(cè)比賽，屆時(shí)將有來(lái)自56個(gè)國(guó)家的選手參加。他表示，這次能夠代表中國(guó)參賽他非常激動(dòng)，一定會(huì)全力以赴，為這次比賽做足充分準(zhǔn)備。
賽前每天堅(jiān)持清淡飲食由于杯測(cè)比賽對(duì)舌頭的敏感度考驗(yàn)非常嚴(yán)苛，為了迎接這次比賽，陳潤(rùn)發(fā)在賽前調(diào)整了作息時(shí)間和飲食習(xí)慣，每天堅(jiān)持早睡早起、清淡飲食。另外，每天的杯測(cè)練習(xí)成了他必不可少的功課，每次練習(xí)他都要調(diào)配好30多種口味的咖啡，進(jìn)行味道辨別訓(xùn)練?！ 榱瞬粩嗟靥嵘约旱膶?zhuān)業(yè)水平，陳潤(rùn)發(fā)曾多次奔赴外地交流學(xué)習(xí)，北京、上海、青島、臺(tái)灣各具特色咖啡館都留下他求知的腳印，吸取精華是他交流學(xué)習(xí)的最終目的。憑著對(duì)咖啡的熱愛(ài)加上認(rèn)真的求知態(tài)度，他的專(zhuān)業(yè)技能突飛猛進(jìn)，他先后取得了SCAE歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)咖啡師認(rèn)證、杯測(cè)師認(rèn)證、烘焙師認(rèn)證?！ ≈灰懈鞣N各樣的咖啡賽事，自然少不了他的身影，在他看來(lái)，參加比賽不僅僅是為了拿到名次，而是從中學(xué)到不同的咖啡技能、領(lǐng)略到豐富多彩的咖啡文化?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://qwvm.cn/file/upload/202208/10/121311821.jpeg" data-ratio="0.7508532423208191" data-w="293" />
世界咖啡杯測(cè)大賽世界咖啡杯測(cè)大賽(WCTC)是由專(zhuān)業(yè)的咖啡品鑒師在特定時(shí)間內(nèi)展現(xiàn)其識(shí)別不同咖啡之間特質(zhì)的能力。大賽旨在發(fā)現(xiàn)和引領(lǐng)咖啡潮流，傳播咖啡文化，為全球職業(yè)選手提供一個(gè)表演、競(jìng)技、交流的平臺(tái)。文章來(lái)源于人民報(bào)長(zhǎng)按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
咖啡的國(guó) 專(zhuān)業(yè)的咖啡知識(shí)與咖啡技術(shù)交流微信號(hào)及新浪微博@精品咖啡香
