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小編語(yǔ)： 廣州的秋天只能從早晚的溫差中感受到，不知道云南的秋天是什么樣子的，咖啡果紅了多少，咖啡農(nóng)是否遇到了好年份。通過(guò)文章小編已經(jīng)嗅到了成熟咖啡果的香甜，也看到了咖啡農(nóng)辛勤的汗水。
|作者： 王文建10月25日起，連續(xù)三天，我們一直在保山咖啡主產(chǎn)區(qū)潞江壩子來(lái)回折騰，上赧亢，下新寨，再到芒柳村大團(tuán)坡，和傣族阿妹、傈僳族大姐一起采收咖啡，扎扎實(shí)實(shí)地當(dāng)了回咖農(nóng)，扎扎實(shí)實(shí)的感受了干熱河谷的熱度。大片大片的咖啡林從潞江垻子700多米海拔的山腳一直蔓延到接近山頂1500米海拔的地方，咖啡果子的顏色也是由紅、半紅到尚未見(jiàn)一點(diǎn)紅色的全綠?；旧吓c往年的成熟期一致。
雖然是連片種植，但保山咖啡真正是“千家萬(wàn)戶種咖啡”的特點(diǎn)，小到三五畝，大到十多畝，上五十畝的單家種植戶已經(jīng)不多，而合作社成為每個(gè)村委會(huì)或地區(qū)的常備組織形式。
每天早上八點(diǎn)多，無(wú)論是山腳的傣族，半山的傈僳族，還是雜居其中的漢族咖農(nóng)都是一樣的腰挎小竹籮，早早下地，采收那紅色的“小櫻桃”，因?yàn)槊靠脴?shù)的咖啡果不會(huì)同時(shí)成熟，所以采豆是件費(fèi)時(shí)費(fèi)工的事，而一些四五年樹(shù)齡的大樹(shù)，還需借用梯子，一個(gè)咖農(nóng)一天只能采收五十到六十公斤。折算工錢(qián)為六十元。
在和咖農(nóng)一起體驗(yàn)采豆時(shí)，咖農(nóng)最關(guān)心的仍然是今年的收購(gòu)價(jià)，雖然收購(gòu)季要到11月下旬，但從部分農(nóng)戶的壓庫(kù)尾單看，價(jià)格仍在低價(jià)徘徊，芒柳村的封先生剛剛與上海客商的交易成交價(jià)是：卡蒂姆生豆14一15目的每公斤14.9元?？мr(nóng)告訴記者，咖啡種植到采收加工到含銀皮的生豆，每公斤成本接近12到13元，從去年以來(lái)很難賺錢(qián)，期望今年的收購(gòu)價(jià)格有所上漲。
為了更全面了解收購(gòu)情況，一位做咖啡國(guó)際貿(mào)易的朋友針對(duì)這兩年的咖啡市場(chǎng)為我們寫(xiě)來(lái)了這樣的話。附件：序曲-稻草人2015年，10月剛剛過(guò)半，咖啡果已次第變紅。初采開(kāi)始，陽(yáng)光下曬上了剛洗好的帶殼豆。在一片碩果累累的咖啡園里，我看到了久違的稻草人，眺望遠(yuǎn)處那片深邃的藍(lán)天。2013年度的主題，霜凍咖啡-市場(chǎng)火熱，推手是巴西的大旱，而非云南12月下旬的霜凍。2014年度的主題，守候咖啡-全球都在變冷，只有云南出現(xiàn)了盲目搶購(gòu)和囤積。水落石出，云南咖啡成了燙手的山芋，粘在親的手中，斷臂難舍。 | 關(guān)于【咖啡時(shí)光】： 昆明電視臺(tái)《咖啡時(shí)光》欄目公眾平臺(tái)，致力于宣傳云南咖啡文化產(chǎn)業(yè)。版權(quán)信息：以上文章經(jīng)作者授權(quán)轉(zhuǎn)自公眾號(hào)【咖啡時(shí)光】，未經(jīng)同意不得轉(zhuǎn)載。原文作者：王文建【咖啡時(shí)光】：YNKMCOFFEETIME侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系： weixin@coffeesalon.com投稿合作： tips@coffeesalon.com
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