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在臺灣，這家品牌的店面總數超過50嵐和coco，以900多家連鎖店、年營業(yè)額逾15億元的業(yè)績，穩(wěn)坐龍頭老大交椅，其后才是50嵐、春水堂。
他就是——清心福全。
▲企業(yè)信息與股權結構圖在大陸的茶飲市場，臺式奶茶先期進入，占有一席之地，coco、1點點等一眾品牌以千店左右的規(guī)模，享有較高的市場認可度。
三天前，清心福全正式登在上海開店，為大陸茶飲市場競爭再加戲碼。
首家直營店選址上海日月光中心
清心福全在大陸的首家直營店開在了上海徐匯路618號日月光中心。
該商業(yè)綜合體從地下二層到地上五層，共七層，商業(yè)面積達14萬平方米，餐飲業(yè)態(tài)占比達60%多，商鋪租金均價為40元/平米/天，每天有近10萬客流，是上海比較繁華的商圈之一。
這個商圈聚集了國內大多數茶飲頭部品牌，包括喜茶、1點點、coco、茶湯會，以及新銳品牌鹿角巷、樂樂茶、素匠泰茶等等。
“該有的奶茶品牌都有了，日月光是臺灣奶茶進入大陸市場的必進之地?！睒I(yè)內人士分析，清心福全雖然在臺灣名氣很大，在大陸的知曉度并不高，此種需選址也為標榜立名所用。
▲首店開業(yè)，顧客排隊。
產品均價18元在這家商場的一樓電梯旁，原木吧臺、無彩度墻體以及綠意植生墻，清心福全四個字赫然醒目。
▲清心福全上海門店。上海門店基本上沿襲了清心福全臺灣二代店的形象，設計理念集成了臺灣室內設計之特色風格，以原木作為基調，自然人文相結合。
整個店面暖心、有活力，又給人以質樸、溫馨的親和感。
▲清心福全臺灣門店。據介紹，清心福全在臺灣最高的時候開到了1000多家店。后由于市場和消費客群的年輕化，店面數有所下落，整體業(yè)績下滑2成。
為挽頹勢，2013年，創(chuàng)始人趙福全的兩個兒子主導改裝二代店，店面氣質更趨年輕化。
▲清心福全的菜單設計。
菜單設計，上海的這家店，與臺灣二代店相比，幾乎近似。
產品分為7個系列：果醋系列、拿鐵系列、果茶/特調系列、冰淇淋系列、茗品系列、優(yōu)多系列和奶茶系列?？倲颠_44種。均價為18元。其中傳統奶茶系列有12種，最高價為22元，最低價為14元。
▲產品圖結合卡通設計，更顯年輕化特質。價位決定定位。清心福全被稱臺灣版的蜜雪冰城，“與臺灣相比，價格稍高。”業(yè)內人士認為，該品牌在大陸將主打中高端路線。
至于未來的市場拓展模式，快報沒有得到更詳盡的信息。業(yè)內人士分析，按照該品牌在臺灣的歷史，前期會是直營模式，后期也許會放開加盟。
1987年創(chuàng)業(yè)全臺至今累及店數900多家一顆紅愛心掛著一抹微笑的茶飲店商標，這家1987年發(fā)跡臺南的冷飲店，從南向北一路擴店，至今加盟店數已逾900間，在手搖茶飲店中市占25％，是全臺店數最多的茶飲店。
清心福全創(chuàng)始人趙福全，1987年在臺南家門口創(chuàng)業(yè)。
有一次，他和妻子李青育逛街，喝到一杯味道難忘的桂香紅茶，評估南部天氣炎熱，飲料定有商機，“1987年泡沫紅茶才興起，我就在我家安平工業(yè)區(qū)的中藥行三角窗店面開業(yè)，命名‘清心冷飲站’”。
▲趙福全隔年，為將生意做大，“我要把在家泡烏龍茶的客人拉出來，第一，口味要大眾化，得改掉烏龍茶的苦澀，所以采取輕烘焙。第二，改名字，打破烏龍茶等于老人茶的聯想，取其茶湯青綠色特性，創(chuàng)造出烏龍綠茶，其實里面一點綠茶都沒有?！蓖瞥龊螅逍闹妊杆贁U增。
2005年，為了不被混淆，在原名后加上福全2字，以“清心福全冷飲站”注冊商標，到了2008年，店數已擴增至900多家，最高峰是2010年，總店數破了千家。
趙福全直言，店數開枝散葉太快，管理成了一大難題，像是許多客人反應，同樣是清心，每一間飲料的口感卻有差異。
“一次我去高雄巡店，親眼看到有廠商拿便宜茶葉兜售，對方的說法是：‘其他家的清心福全都私下改用我這款茶！’想引誘加盟主就范，我聽到氣壞了，采加強倡導，再對照進出貨單，貨買過少、不合常理的就抓，屢勸不聽就撤招牌。”
▲趙氏一家2013年，不滿50歲，累到職業(yè)病，手無法提重物的趙福全夫婦決定逐步放手退休，讓2個兒子趙啟宏、趙啟成上場。
營銷、管理的工作，趙福全目前放手，但仍和大兒子趙啟宏負責從幾十種茶中挑選適合的茶種拼配基底茶。
▲父子三人趙福全說：“我從小就灌輸他們兄弟，你的味覺要留著試茶，不能夠去吃辛辣酸辣東西，非常嚴格規(guī)定，因為清心的核心，就是拼配技術，希望清心的茶香味，能世世代代傳下去。”
▲趙啟宏（右）與趙啟成（左）2013年11月，兩兄弟的努力下，第一家二代店改裝完畢，他們將原本白鐵吧臺、店內掛山水畫的復古裝潢通通改掉，導入原木，簡約、暖色調，甚至掛上畢加索畫。
弟弟趙啟成說：“再把原商標下方的如意拿掉，留下紅色愛心主視覺，一開始怕大家認不出，但年輕人很喜歡，現在全臺已經有400多家改為二代店。”
大陸茶飲市場再加戲碼
在茶飲競爭激烈的大陸市場，清心福全的加入對未來大陸茶飲市場格局影響如何？
業(yè)內人士認為，早前，Coco都可茶飲入駐大陸，經過10年發(fā)展成大陸茶飲品牌霸主，2018年已有近3000家店計劃。1點點開始渠道下沉，下延三四線城市布局。
在1點點和Coco都可兩強爭霸時，新擠進來品牌需要基因特別強大，清心福全無疑具備了這一特質，未來大陸茶飲市場顯然精彩戲碼就要上演。
不過，更多業(yè)內大佬分析，短期內，還是1點點和Coco的競爭。
Coco都可10年來深耕中國市場，產品和市場都是很有根底的。
1點點現在市場非常好，今年會進行縱深發(fā)展，要從核心城市走向三四線城市，新的市場空間還很大。
清心福全
但清心福全的“成功基因”注定殺傷力不小。能在臺灣做成龍頭老大，在大陸茶飲市場也能干出一片新天地。
其對大陸茶飲市場格局影響，拭目以待。
中國飲品快報商機對接平臺第三次活動公告某品牌連鎖，目前有200家奶茶店，計劃優(yōu)化明年的原物料供應鏈，重點品類為:茶葉、果汁、果漿、果醬、冷凍果汁、冷凍水果、植脂末、布丁粉、珍珠、其他小料添加物、糖漿、糖、包材，自覺品質優(yōu)良的廠商代表可參加?；顒訒r間：2018年12月13日（周四）至14日（周五）
活動地點：中國飲品快報商機對接平臺專項活動微信群
活動流程：1、凡有意參加活動的廠家代表，請轉發(fā)12月11日、12日中國中國飲品快報頭條文章至朋友圈，并截個圖；
2、12月13日12時前，加活動主持人老黃微信，并將截圖發(fā)給老黃；
3、12月13日12時至14日9時，老黃將合格申請人拉入活動專門群。(這個環(huán)節(jié)需要時間，請耐心等待）
4、12月14日9時至22時，廠家代表與品牌連鎖采購經理加微信，對接洽談。
5、12月14日23時，活動結束。
掃下面二維碼，加活動專用微信
老黃—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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