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（上圖為SCRPI2015年第四季度精品咖啡零售價指數(shù)）Transparent-Trade-Coffee, 即「咖啡貿(mào)易能見度」項目，是由埃默里大學(xué)下屬古茲維塔商學(xué)院（ Goizueta Business School at Emory University）創(chuàng)辦的一項長期研究世界咖啡進(jìn)出口貿(mào)易的項目。SCRPI（Specialty Coffee Retail Price Index）也就是精品咖啡零售價指數(shù)，是該項目工作人員，通過對美國和加拿大兩國的60個烘焙商所售咖啡豆的零售價進(jìn)行跟蹤、分析、和評定。這60家烘焙商是抽樣調(diào)查的，他們都是北美地區(qū)「Blue Chip」烘焙組織成員。（華夏旁白：雖然此項目只限北美，一些推崇SCAE的人肯定會不懈，有心的人會去參考。）2015年年末，第四季度的精品咖啡零售價要比第三季度高4%，12月份平均售價為每磅22.57美刀（12OZ，234克），最低售價為16.03美刀，最高售價為29.12美刀。（華夏旁白：但是到了國內(nèi)就不是這個價了，因為要包括城市稅、商業(yè)稅、加急運費、還有被海關(guān)抽樣的損耗費用，店里的開銷就更別提了，所以你想享用這個價格，要么海購自己沖，要么自己去國外喝。）從2014年第四季度，到2015年第四季度，SCRPI增長率為10.3%，最低價格的咖啡下降1.3%，最高價格的咖啡上升17.9%。結(jié)合世界咖啡組織（ICO）的信息，2015年12月咖啡生豆期貨價格有所下降，降至每磅1.13美刀。至此，2015年年末，精品咖啡生豆零售價上漲4%，而商業(yè)咖啡生豆零售價下降1.4%，與2014年年末相比，精品咖啡生豆平均零售價上漲10.3%，而精品咖啡市場期貨價格下降了24.7%。（華夏旁白：原因應(yīng)該是由于哥倫比亞和巴西貨幣貶值，生豆價格降低，導(dǎo)致當(dāng)?shù)剞r(nóng)民不愿意買咖啡而屯貨，美國紐約期貨沒節(jié)操，將咖啡生豆放倉，使之套現(xiàn)平衡，從而壓低價格，農(nóng)民只好跟著放倉低價販賣。）
（上圖為2015年第二季度的指數(shù)，漿果翻出來給有心的人拿來做數(shù)值比較）版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容授權(quán)轉(zhuǎn)載自公眾號【漿果精品咖啡】，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。作者：漿果華夏侵權(quán)請聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
