在很多咖啡包裝上,我們都不難發(fā)現(xiàn)“100%阿拉比卡”這幾個字的身影,但往往又會不明覺厲:阿拉比卡究竟是何方神圣?
其實,阿拉比卡是咖啡樹的品種名??Х葮溆?000多個品種,其中阿拉比卡豆是商業(yè)咖啡中最重要的一種,因其優(yōu)質(zhì)的香味和酸味而被大批量培育種植,如今每年阿拉比卡豆的產(chǎn)量占總咖啡產(chǎn)量的百分百已經(jīng)高達70%。阿拉比卡種的咖啡樹栽植條件嚴苛,不僅對種植地區(qū)的地理、氣候、種植、農(nóng)業(yè)等因素極其挑剔,還需要在海拔高度1500英尺以上的山坡上培育,以保證足夠的晝夜溫差讓生豆生長得更為健康、緩慢。
如此培育出來的阿拉比卡豆,風味更佳飽滿濃郁。且海拔越高,所培育出的阿拉比卡豆品質(zhì)越高,但為此付出的代價則是培育成功率大幅降低、種植成本大幅提高。對于4500英尺以上的阿拉比卡咖啡樹,每一株在培育期都冒著極大的風險。培育因素的不穩(wěn)定性,讓產(chǎn)出生豆的質(zhì)量也很難有所保障。即使擁有再經(jīng)驗豐富的技術(shù),也無法對抗自然的力量,因此大部分種植園區(qū)都沒有固定的供應商,都需要根據(jù)當年生豆的產(chǎn)出品質(zhì)來被各個咖啡商們挑選甄別,完成交易。
于是,每年都有大量的阿拉比卡豆被迫囤積,而被一些商家以“阿拉比卡”的名義引進并大肆宣傳。由此可見,市面上大部分“阿拉比卡”并非都能夠代表“高品質(zhì)”的咖啡豆,它們脫離了高品質(zhì)的意義,僅僅成為了一個模糊的品種概念。看到這些,是不是對那些“高品質(zhì)”咖啡的好感蕩然無存?不用擔心,再混亂的咖啡界也會存留有幾片凈土。
是不是迫不及待想要喝一杯真正的美味咖啡?那深圳的咖啡愛好者們有口福了!香啡繽(The Coffee Bean & Tea Leaf),一個誕生于1963年南加州的咖啡品牌,咖啡豆只從生長在6000英尺高海拔地區(qū)的小型農(nóng)場以及東非、拉丁美洲和太平洋的私人種植地購買,并只選擇最頂級的1%阿拉比卡咖啡豆進行烘培,以保證風味。
4月8日,深圳首家門店入駐深圳金光華玻璃房&B1-0002!更有多重福利等你來!
開業(yè)優(yōu)惠在開業(yè)活動期間,香啡繽將有豐厚的活動福利回饋你的光臨。1.進店消費任意手工調(diào)制飲品,即可獲得價值38元 Hello China行李牌一個,限量5000份。2.進店消費滿58元,即可獲得價值88元咖啡吻對杯一對,限量3000份。3.關注官方微信,注冊微信會員任意消費,每周抽取20名和5名幸運會員分別發(fā)放月卡和年卡,憑券可每天在門店領取任意一杯手工調(diào)制飲品(小杯)。* 單張小票僅能兌換一份禮品,不可重復累積使用。
會員繽紛優(yōu)惠香啡繽推出微信會員制度,關注微信,點擊菜單右下角【繽紛卡】,開啟屬于你的繽紛之旅。離開業(yè)還有一周時間,躍躍欲試的小伙伴們會員先注冊起來吧!
等不及開業(yè)那天就想領福利?點擊最下方【閱讀原文】去接受南加州的挑戰(zhàn),就能獲得香啡繽中國首店開業(yè)優(yōu)惠券!