【微觀察】盤點(diǎn)那些被“康熙來(lái)了”捧紅的美食佳飲

大概沒有一個(gè)節(jié)目比《康熙來(lái)了》更能造星和讓美食躥紅吧？當(dāng)明星、名嘴、藝人匯集一堂七嘴八舌地談?wù)撁朗?，并且力?zhēng)誰(shuí)的推薦更加ok時(shí)，這場(chǎng)面一定火熱得讓屏幕外的你躍躍欲試。
既然《康熙》捧紅了這很多的美食，那么背后的商家也絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)失這樣的機(jī)會(huì)，依照著名節(jié)目推薦的邏輯，加大對(duì)外宣傳的力度，本期我們一起盤點(diǎn)那些被推薦的美食。
熊手包
熊手包在《明星最愛的夜市小吃》中推薦。熊掌形狀烙熊掌印，除了魚排或雞排之外，還有多種醬汁甚至多種外皮口味可以任君挑選，人氣最夯的是塔塔醬雞排，剛炸好的現(xiàn)包雞肉排非常美味多汁，里面的生菜也是爽脆又解膩，在配上酸甜的塔塔醬更是一絕！
現(xiàn)狀：2012年以新國(guó)際商標(biāo)"BearPaw熊手包"跨出海外，正式進(jìn)入馬來(lái)西亞，于吉隆坡開設(shè)旗艦總店，除了原本即獲好評(píng)之熊手包外，亦增加了輕食與簡(jiǎn)餐，與果汁、茶飲結(jié)合在一起，成為新一代的復(fù)合式餐飲店。"BearPaw熊手包"進(jìn)入了溫州、武漢等地。
芋泥球《網(wǎng)絡(luò)美食大推薦》一期中介紹了百年老店芋泥球，芋泥口感綿密、濕潤(rùn)鮮甜，能嘗到芋頭粒。好吃的奧秘在于芋頭品質(zhì)：只用產(chǎn)期落在12月至來(lái)年4月的A級(jí)大甲芋頭，每天從大甲宅配至基隆，去頭去尾留下精華，切塊后放進(jìn)蒸爐，蒸完攪成泥狀加入鮮奶與糖即完成。而鮮奶跟糖比例必須依芋頭質(zhì)量而定，維持剛好甜度與濕潤(rùn)，最初師傅來(lái)回研究了7、8個(gè)月，才成功找出美味比例的秘密。
現(xiàn)狀：如今，上門的客人幾乎人手一盒芋泥球，單日就能賣掉5千盒，遇上年節(jié)還能熱銷萬(wàn)盒。開辟網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)，并開發(fā)小分量的雪露與雪杯，搶攻市場(chǎng)。
徹思叔叔烘焙工房在2012年《你不可不吃的排隊(duì)美食》一期中，許杰輝推薦了“徹思叔叔起司蛋糕”，經(jīng)過一年的醞釀，“徹思叔叔”在2013年的大陸以烘焙新秀之勢(shì)火速躥紅，并且同行越來(lái)越多，叔叔爺爺展開大戰(zhàn)。媒體對(duì)幾家起司蛋糕的來(lái)源窮追猛打一番，才讓許多人了解原來(lái)火速紅滿各大商圈美食區(qū)的現(xiàn)烘起司，其實(shí)是本土品牌，并未有海外授權(quán)。不過這并不妨礙“饑餓營(yíng)銷”的繼續(xù)進(jìn)行，長(zhǎng)長(zhǎng)的排隊(duì)效應(yīng)讓現(xiàn)烘起司紅火了很長(zhǎng)一段時(shí)間。
現(xiàn)狀：由于跟風(fēng)出現(xiàn)的很多起司蛋糕店，激烈的競(jìng)爭(zhēng)外加審美疲勞，部分門店已經(jīng)難掩走下坡路的趨勢(shì)。隨著徹思叔叔增加新的產(chǎn)品如“凹蛋糕”，挽回了部分人氣，但持續(xù)性的發(fā)展還有待時(shí)間的檢驗(yàn)。
紅磚布丁在《網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)美食》一期中，紅磚布丁一舉成名，紅磚布丁以在地特色名產(chǎn)為出發(fā)點(diǎn)，將來(lái)自牧場(chǎng)新鮮鮮乳和土雞蛋為素材，結(jié)合各式鮮果，烘焙出傳統(tǒng)烤布丁、創(chuàng)新果風(fēng)和養(yǎng)生代糖共三大系列、17種口味的布丁。尤其招牌焦糖烤布丁，綿密細(xì)緻的口感更是廣受年輕人喜愛。每天限量的手工布丁，不但選擇性豐富，而且精美大方的伴手禮盒，送禮絕對(duì)能讓你有面子。
現(xiàn)狀：訴求簡(jiǎn)潔大方、具臺(tái)南府城在地特色的紅磚布丁伴手禮成為當(dāng)?shù)厝艘约坝慰妥類邸?br />阿舍干面同樣出自《網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)美食》。阿舍干面靠著美味，2009年在臺(tái)灣網(wǎng)絡(luò)上創(chuàng)造一年上千萬(wàn)的佳績(jī)，出貨量高達(dá)123萬(wàn)包，民眾往往下訂單之后都要等上半年，但仍然一定要吃上一次!彈Q的面條跟獨(dú)家美味的醬汁，讓自家商品在短短時(shí)間內(nèi)榮登團(tuán)購(gòu)榜第一名，并以驚人的出貨量創(chuàng)造網(wǎng)絡(luò)傳奇，眾多美食部落客亦贊不絕口!于是阿舍干面更增添新設(shè)備，除了增加產(chǎn)能影更確保食物的新鮮安全，將質(zhì)量更推上一層樓。
現(xiàn)狀：臺(tái)灣流行的最網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)商品。阿舍干面與臺(tái)灣微風(fēng)集團(tuán)攜手后，醞釀著從在地品牌蛻變國(guó)際品牌。并且，阿舍從八元一路漲到十五、二十多元，不少死忠顧客不免產(chǎn)生抱怨。如今萬(wàn)能的淘寶都可以買到阿舍干面了。
歐可袋棒茶“袋棒茶”是歐可茶葉第一個(gè)暴紅的明星商品，出自《網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)美食》，是靠著黃培倫家中過去經(jīng)營(yíng)五金工廠的技術(shù)，利用強(qiáng)大的壓力，在質(zhì)地偏軟、尺寸比鋼筆還要小的鋁箔袋上，用機(jī)械打出550個(gè)如針孔一般的孔洞，而且要確保550個(gè)孔洞的碎屑都不會(huì)掉入袋中，如此才能制作出讓袋內(nèi)茶葉只要在熱水中攪拌，就可透過細(xì)小孔洞滲泡出茶湯的袋棒茶。
現(xiàn)狀：歐可茶葉乘勝追擊，推出“真奶茶”，如今，歐可茶葉靠著高話題性、新奇有趣的袋棒茶攬客，吸引客人造訪網(wǎng)絡(luò)商城，并用口味濃醇、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力高的真奶茶做為主力營(yíng)收，創(chuàng)造穩(wěn)定的收入，成為少數(shù)可以在明星商品上進(jìn)行“典范轉(zhuǎn)移”的網(wǎng)絡(luò)美食賣家。
藉由《康熙來(lái)了》節(jié)目中特殊的“推薦+pk+點(diǎn)評(píng)”的模式，讓被推薦的美食以更加立體的方式展現(xiàn)在觀眾眼前，伴隨嘉賓們的點(diǎn)贊，名氣一下火爆網(wǎng)絡(luò)，蔓延至線下。
而紅火之后，美食們各有各的發(fā)展的軌跡，有的馬上就會(huì)被“山寨”，以別樣的方式出現(xiàn)在市場(chǎng)上，有的馬上會(huì)打開網(wǎng)絡(luò)銷售，有的是借著勢(shì)頭，發(fā)展國(guó)際市場(chǎng)。有的也會(huì)在原來(lái)的基礎(chǔ)，加以改進(jìn)，避免走上被“山寨”的命運(yùn)。
------------- 分割線 -------------
關(guān)注微信公眾平臺(tái)搜索：ZGYPKB 加關(guān)注中國(guó)飲品行業(yè)權(quán)威資訊平臺(tái)，每天十分鐘了解中國(guó)飲品行業(yè)百度搜索“中國(guó)飲品”訪問我們的PC官網(wǎng)投稿投稿及合作事宜請(qǐng)聯(lián)系快報(bào)小編微信：hellodrinks分享點(diǎn)擊右上角分享給好友或朋友圈
點(diǎn)擊下方閱讀原文，一鍵關(guān)注中國(guó)飲品快報(bào)