手機(jī)瀏覽中華飲品屆
12月份，奈雪の茶在全國(guó)的20多家新店將集中開啟，包括北京、上海、南京、杭州、武漢、重慶、長(zhǎng)沙等多個(gè)城市。繼6月份廣州萬菱匯店、8月份廣州萬佳店開業(yè)后，奈雪の茶布局全國(guó)戰(zhàn)略正式開啟，開始走出廣東走向全國(guó)。一春節(jié)前新開40家
奈雪の茶聯(lián)合創(chuàng)始人彭心表示，新店都位于國(guó)內(nèi)一線城市的A類購(gòu)物中心，例如：北京西單大悅城、南京德基廣場(chǎng)、杭州大悅城、武漢天地等，“都是直營(yíng)”。新店仍舊沿襲200㎡以上的大店模式，更加注重空間體驗(yàn)。奈雪の茶于去年10月獲得天圖資本過億元投資后，彭心就信誓旦旦地表示，下一步將布局全國(guó)市場(chǎng)。
門店裝修現(xiàn)場(chǎng)這一愿望正慢慢變成現(xiàn)實(shí)?！耙呀?jīng)在裝修的有將近40家。我們有信心，團(tuán)隊(duì)相對(duì)比較成熟，且很早就開始做準(zhǔn)備了?！蹦窝─尾枞珖?guó)門店布局已全面展開。
預(yù)計(jì)明年春節(jié)前，在國(guó)內(nèi)GDP排名前十的城市開到40家。2018年底，全國(guó)門店數(shù)量預(yù)計(jì)達(dá)到100家。奈雪の茶成立于2015年年末，在將近兩年的品牌生長(zhǎng)中，盡管影響力與勢(shì)能在增加，但擴(kuò)張的腳步顯得十分謹(jǐn)慎，直至今年6月廣州萬菱匯店開業(yè)前，還只在深圳布局，共有26家店面。
奈雪の茶創(chuàng)始人趙林彭心夫婦資本的注入顯然為奈雪の茶帶來了更多應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的籌碼。其聯(lián)合創(chuàng)始人趙林坦言，有了這筆錢，只要能夠達(dá)到好的產(chǎn)品和門店效果，他們都會(huì)去做。
另外，在門店的提升、后臺(tái)體系的搭建、人才的擴(kuò)充和全國(guó)市場(chǎng)的布局上，這筆投資都將發(fā)揮它的積極作用。
“市場(chǎng)開拓需要在深度和廣度兩個(gè)方向上做平衡點(diǎn)，做市場(chǎng)良性飽和，在此基礎(chǔ)上，店面數(shù)量越多，品牌勢(shì)能越大?！迸硇脑J(rèn)為，“未來1到3年，將是中國(guó)茶飲品牌布局全國(guó)的階段，而未來3到5年，可能是他們走向世界的階段?！睒I(yè)內(nèi)人士分析，奈雪新規(guī)劃的總投資超過6000萬、面積超過10000平方的中央工廠已經(jīng)建成，“這才是他們的底氣”。
二打造“美好生活方式”
90后消費(fèi)群體崛起是當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)的一大課題，他們出生在一個(gè)物質(zhì)豐富的年代，其消費(fèi)已從滿足基本的生存需求過渡到享受式消費(fèi)，輕奢是這代年輕人的特性?；谶@一大背景，與星巴克注重70、80后喜歡的商務(wù)空間不同，奈雪の茶更強(qiáng)調(diào)適應(yīng)90后審美趣味的“小奢華”清閑空間。彭心介紹，奈雪の茶品牌致力于打造“美好生活方式”。新開的門店還是以明亮、鮮活的元素為主，但風(fēng)格上并不會(huì)一味復(fù)制，彭心表示，“要不斷帶給顧客新鮮感和有趣的體驗(yàn)。”
功能性。方便營(yíng)運(yùn)流程，設(shè)置合理的吧臺(tái)、消費(fèi)區(qū)動(dòng)線。
體驗(yàn)。營(yíng)造第三空間。消費(fèi)者可以在這里辦公、發(fā)呆，當(dāng)然也可以聚會(huì)聊天和分享。以深圳龍華九方店為例，這個(gè)400多平方米的空間，絕大部分給了座位區(qū)。
禮品區(qū)、軟歐包區(qū)靠近臨街的大門，從這一側(cè)進(jìn)入的外帶消費(fèi)者無需穿過堂食人群，方便快速購(gòu)買；而堂食消費(fèi)者也減少了由于頻繁走動(dòng)帶來的打擾。通過動(dòng)線形成了自然的區(qū)隔。
這家門店還有另一個(gè)“吧臺(tái)”設(shè)置，有些類似星巴克臻選店的手沖區(qū)域，提供價(jià)位更高一些的原茶產(chǎn)品?！?strong>END—————
中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨(dú)到的資訊促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展
