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《詠桂》
不是人間種，移從月中來(lái)。廣寒香一點(diǎn)，吹得滿(mǎn)山開(kāi)。—楊萬(wàn)里
桂花飄香已有段日子了，這些天起床后的第一件事就是開(kāi)窗，讓沉悶的房間里能飄滿(mǎn)淡淡的桂香。
樓下的幾棵桂花樹(shù)全開(kāi)了，我有點(diǎn)奢望它們不要這樣一下子就全開(kāi)完了，一棵棵地開(kāi)花，一棵棵地花落，這樣空氣中彌漫的香味就可以持續(xù)整個(gè)秋季，甚至初冬，或更久。
小小的花瓣卻會(huì)散發(fā)出迷人的悠長(zhǎng)的香氣，讓人心曠神怡。
而在桂花開(kāi)得最迷人的時(shí)候，讓小編介紹幾款充滿(mǎn)桂花香氣的秋冬熱飲，讓那股子香氣，令你魂?duì)繅?mèng)縈......本期由南通嘉沃食品有限公司給大家?guī)?lái)桂花系產(chǎn)品。一桂香四季春奶蓋
桂花為伴綠茶香，鮮奶入杯正適當(dāng)。甜而不膩鮮奶蓋，等你捧在手心上。
（此產(chǎn)品也可蒸汽打發(fā)）桂花奶蓋制作①奶蓋機(jī)鋼鍋內(nèi)依次放入，桂花黑米粉25g，原味奶蓋粉50g，(冰)淡奶油150g，(冰)牛奶150g，白砂糖5g，玫瑰鹽0.5g。
②奶蓋機(jī)5檔打發(fā)2分鐘，1檔打發(fā)1分鐘。
③將打發(fā)好的桂花奶蓋倒至量桶，放置冷藏備用。
制作
①取四季春茶湯300cc，倒入量杯。
②加入二砂糖15g，攪拌均勻。
③補(bǔ)溫水100cc，適當(dāng)攪拌，倒入出品杯。
④倒入2cm奶蓋，表面撒桂花裝飾即可。
二鮮芋桂花奶
桂花醉人添香芋，鮮奶潤(rùn)滑融黑米。絲絲入口有清甜，滿(mǎn)滿(mǎn)用心看得見(jiàn)。
（此產(chǎn)品也可蒸汽發(fā)泡）制作
①取芋頭塊70g，搗碎后放置出品杯鋪底。
②500ml量杯內(nèi)依次放入：桂花黑米粉30g，二砂糖15g。
③牛奶250g加熱，倒入量杯中，攪拌均勻。
④加溫水150cc，適當(dāng)攪拌后，倒入出品杯。
⑤出品杯表面擠兩圈奶油，撒桂花和紫燕麥裝飾即可。
三雪耳鳳梨四季春
枸杞染紅銀耳臉，鳳梨融著茉莉香。
一口品著四季味，幾縷茶香留齒間。
制作
①出品杯底，置入燕麥片40g。
②500ml量杯內(nèi)依次放入：燕麥牛奶粉30g、紅豆榛粒粉30g、二砂糖15g。
③牛奶250g加熱，倒入量杯中，攪拌均勻。
④加溫水150cc，適當(dāng)攪拌后，倒入出品杯即可。
四谷香燕麥榛粒
一季稻谷香滿(mǎn)天，一杯鮮奶潤(rùn)心田。紅豆伴著榛果來(lái)，絕妙口感記心間。
制作
①出品杯底，置入櫻花珍珠60g。
②500ml量杯內(nèi)依次放入：銀耳枸杞醬50g，鳳梨果醬20g，二砂糖15g。
③加入四季春茶湯150cc、溫水200cc，攪拌均勻后倒入出品杯。
④切一片西柚裝飾即可。
四季春茶湯制作
①取85℃溫水1000cc。
②倒入四季春茶葉25g。
③由下往上攪拌3~4下（讓茶葉完全侵泡在水中）。
④加蓋計(jì)時(shí)12分鐘。
⑤6分鐘時(shí)，再次攪拌一次。
⑥12分鐘過(guò)后，由下往上攪拌3~4下，過(guò)濾茶湯至量桶中備用即可。
本文內(nèi)容由上海源祁食品有限公司提供
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中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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