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巴西咖啡出口部門(mén)的組織、競(jìng)爭(zhēng)力和效率對(duì)整個(gè)生產(chǎn)鏈的成功至關(guān)重要，例如支付給種植者的價(jià)格指數(shù)，該指數(shù)衡量了有效轉(zhuǎn)交給種植者的FOB（Free On Board，也稱“離岸價(jià)”。按離岸價(jià)進(jìn)行的交易，買(mǎi)方負(fù)責(zé)派船接運(yùn)貨物，賣方應(yīng)在合同規(guī)定的裝運(yùn)港和規(guī)定的期限內(nèi)將貨物裝上買(mǎi)方指定的船只，并及時(shí)通知買(mǎi)方。貨物在裝運(yùn)港被裝上指定船時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)即由賣方轉(zhuǎn)移至買(mǎi)方）出口價(jià)格的百分比。
巴西羅布斯塔（Conilon/柯林隆）價(jià)格指數(shù)在第三季度上升到89.0%，與2019年巴西羅布斯塔平均價(jià)格指數(shù)完全相同，巴西阿拉比卡咖啡豆價(jià)格指數(shù)在第三季度下降到72.7%。值得注意的是，第三季度的價(jià)格反映了離岸價(jià)在很大程度上轉(zhuǎn)移到了國(guó)內(nèi)咖啡價(jià)格中。此外，出口部門(mén)的競(jìng)爭(zhēng)力和組織性可以從它廣泛使用的期貨市場(chǎng)工具中看出，例如對(duì)未來(lái)合同的套期保值，以及購(gòu)買(mǎi)農(nóng)業(yè)投入和機(jī)械的易貨操作。在出口貿(mào)易和市場(chǎng)信息的支持下，種植者能夠有限銷售和收入的機(jī)會(huì)，這與巴西咖啡農(nóng)產(chǎn)企業(yè)的可持續(xù)性直接相關(guān)。巴西咖啡產(chǎn)量除了在2020年達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的收獲外，巴西咖啡的質(zhì)量也提高了很多。對(duì)巴西咖啡質(zhì)量的認(rèn)可，我們可以從美國(guó)ICE交易所年末公布的咖啡庫(kù)存數(shù)據(jù)中觀察到。因?yàn)槊绹?guó)ICE交易所歷年來(lái)所交割的咖啡豆以水洗為主，但巴西的咖啡豆則以日曬處理方式為主。從去年8月巴西嘗試向交易所提供半水洗咖啡豆后，巴西咖啡占交易所庫(kù)存數(shù)量和占比就持續(xù)增加，截止1月22日ICE提供的數(shù)據(jù)顯示，巴西半水洗咖啡在ICE倉(cāng)庫(kù)的比例已經(jīng)超過(guò)35%（56萬(wàn)袋以上），成為繼洪都拉斯之后第二大庫(kù)存來(lái)源國(guó)。隨著ICE愿意接受巴西半水洗咖啡豆，那么ICE未來(lái)的交割庫(kù)存數(shù)量將不再擔(dān)憂。巴西國(guó)家供應(yīng)公司(Conab)將很快發(fā)布2021年咖啡年的第一份官方調(diào)查報(bào)告。由于巴西兩年期負(fù)產(chǎn)量效應(yīng)和在種植阿拉比卡咖啡的一些地區(qū)干旱，2021年巴西阿拉比卡咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)有所減少，另一方面，巴西對(duì)2021年巴西羅布斯塔的產(chǎn)量抱有積極的期望。
巴西咖啡出口商理事會(huì)（Cecafe）表示對(duì)2021年廢物監(jiān)測(cè)、生產(chǎn)者知情權(quán)和新主題規(guī)劃等方案的執(zhí)行情況時(shí)表示支持，其中包括在全球咖啡平臺(tái)、巴西咖啡出口商理事會(huì)和國(guó)家契約研究所的協(xié)調(diào)下，教導(dǎo)種植者正確和安全地使用農(nóng)藥以及正在規(guī)劃的家族繼承咖啡種植的項(xiàng)目。此外美國(guó)新任總統(tǒng)拜登上任后重返“巴黎協(xié)定”（2016年簽署的氣候變化協(xié)定），這無(wú)疑將會(huì)向巴西政府施加強(qiáng)大的壓力，要求巴西政府表現(xiàn)出減少對(duì)境內(nèi)“非法砍伐森林”的承諾。部分圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
