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*精品咖啡協(xié)會(huì)金杯萃取初級(jí)+中級(jí)課程：概要：理解金杯萃取的概念，學(xué)習(xí)后能制作并識(shí)別符合金杯標(biāo)準(zhǔn)的咖啡。此課程時(shí)間3天。內(nèi)容：咖啡基礎(chǔ)概論；處理法與風(fēng)味；萃取原理；萃取的六大要素；萃取要素調(diào)整；金杯理論；濃度與萃取率的分辨力；手沖練習(xí)等。SCA Brewing 金杯萃取初中級(jí)認(rèn)證課程講師：魏凌鵬開(kāi)課時(shí)間：7月17日-7月19日9：30-17:30SCA Brewing 金杯萃取初中級(jí)認(rèn)證：6500元/人（包含考試以及證書(shū)費(fèi)用）
*精品咖啡協(xié)會(huì)咖啡師初級(jí)+中級(jí)課程：概要：要求能夠按照配方，保質(zhì)快速地制作各類(lèi)意式咖啡飲品，同時(shí)了解客戶(hù)服務(wù)和設(shè)備維護(hù)的基本要求。此課程時(shí)間4天。內(nèi)容：咖啡基礎(chǔ)概論；研磨、落粉和填壓技術(shù)；影響Espresso萃取的因素；牛奶打發(fā)技術(shù)；拉花技術(shù)與講解；了解不同磨豆機(jī)和不同咖啡機(jī)的區(qū)別；意式咖啡制作的4M原則；意式咖啡飲品制作標(biāo)準(zhǔn)；顧客服務(wù)；工作區(qū)域的管理；咖啡設(shè)備的日常清潔與保養(yǎng)等。SCA Barista Skills咖啡師初中級(jí)認(rèn)證課程講師：魏凌鵬開(kāi)課時(shí)間：7月20日-7月23日9：30-17:30SCA Barista Skills咖啡師初中級(jí)認(rèn)證：7000元/人（包含考試以及證書(shū)費(fèi)用）
CREMA單品咖啡制作及品鑒／ 960元／人咖啡基本理論；講解咖啡品種，處理法、風(fēng)味和分級(jí)；咖啡的萃??；如何評(píng)價(jià)咖啡品質(zhì)；咖啡杯測(cè)基礎(chǔ)及打分標(biāo)準(zhǔn)；杯測(cè)不同產(chǎn)區(qū)的咖啡豆；影響萃取的六大要素；手沖咖啡的講解；手沖咖啡制作；沖煮練習(xí)做到符合金杯標(biāo)準(zhǔn)；根據(jù)萃取結(jié)果討論與修正沖煮模型。講師：馬潤(rùn)馨上課日期：7月15-7月16日上課時(shí)間：9:30-17:30CREMA 咖啡培訓(xùn)優(yōu)惠方案
講師：魏凌鵬WBC世界咖啡師大賽國(guó)際評(píng)委CBC世界咖啡師大賽中國(guó)賽區(qū)評(píng)委、裁判長(zhǎng) 2017年世界咖啡師大賽中國(guó)賽區(qū)冠軍教練 SCA（Specialty Coffee Association）精品咖啡協(xié)會(huì)講師、考官I(mǎi)IAC國(guó)際咖啡品鑒學(xué)院中國(guó)總經(jīng)理、品鑒師CQIQ-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師
講師：馬潤(rùn)馨CBC世界咖啡師大賽中國(guó)賽區(qū)感官評(píng)委EIC意大利咖啡師冠軍大賽中國(guó)區(qū)評(píng)委SCA（Specialty Coffee Association）精品咖啡協(xié)會(huì)講師、考官I(mǎi)BS意大利咖啡師學(xué)院認(rèn)證導(dǎo)師／考官I(mǎi)BS意大利咖啡師學(xué)院認(rèn)證咖啡師IIAC國(guó)際咖啡品鑒學(xué)院品鑒師CQIQ-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師CREMA培訓(xùn)地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)小營(yíng)路6號(hào)倉(cāng)庫(kù)1508室（道爾泰商城東側(cè)后）
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